22 septembre 2005
Chèvre en toast de pain d'épices
Le chêvre chaud, un délice classique de chez classique!! Uiii mais là, il y a un peu d'originalité!!
Comme j’avais fait un pain d’épices, j’ai décidé de l’utiliser pour un repas complet: plat et dessert !
C’était donc un repas « open pain d’épices » !
Au menu :
Chèvre en toast de pain d’épice
Chaud froid de fruits d’hiver poêlés en sauce de pain d’épices !!
Un régal !!
« Tout simple, mais bien plus impressionnant qu’un banal plateau de fromage, le mélange insolite du saint Marcellin et du pain d’épices un peu sucré, relevé d’une vinaigrette »
Voila ce que disait le préambule de cette recette dans le geniallissime « goûte ça et épouse moi » que j’écume encore et toujours !
Et vraiment c’est bon ! et surprenant ! si en plus c’est un pain d’épice maison ! La c’est fou !
Par contre je ne l’ai pas faite avec du saint marcelin mais du chèvre… Mais un régal tout de même !
Chêvre en toast de pain d'épices
Pour 2 gourmands:
2 saint Marcellin crémeux
2 tranches de pain d’épice
1 petite salade verte
Pour la vinaigrette :
1 CS de vinaigre balsamique
2 CS d’huile d’olive
½ CS de miel
½ cc de noix de muscade râpé
Sel et poivre du moulin
Il n’y a plus qu’à préparer la vinaigrette, de la mélanger à la salade, faire griller le pain d’épices et de mettre le saint Marcellin dessus !
Moi j’ai mis le pain d’épices avec le chèvre au four.. J’ai aussi ajouté du miel sur le chèvre !
On peut aussi prévoir d’autres tranches de pain d’épices à servir en plus !
Une idée originale pour une entrée ou après le plat principal!!
Commentaires
Waouah!
Moi qui suis dans ma semaine light, je devrais même pas regarder ;)
très apétissant
moi qui adore ce fromage.....mais avec le pain d'épice...je ne sais pas trop ? tu réalises toutes ces recettes ?
encore merci pour toutes ces bonnes choses....
hello francine! oui je realise toutes ses recettes! je ne met sur ce site que des recettes que j'ai faite et ce sont mes photos qui les accompagnent!!
Scherneel, en semaine light on peut bien evidemment faire cette recette...avec du fromage light!!!! jcrois qu'il existe de la buche de chêvre allégée alors n'hésite pas!!!
Je te conseille le mariage "pain d'épice / roquefort" ou "pain d'épices/gorgonzola" ! Sublime avec un vin blanc doux...
Cette recette a l'air délicieuse ;)
Juste un truc (je ne peux pas m'en empecher car je suis née à 20 km de st marcellin).
Le saint marcellin c'est un fromage au lait de vache et pas de chèvre !
Je ramène ma fraise désolée...
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