Frangipane aux figues
La saison des figues est encore là alors il faut en profiter. Cherchant une bonne recette de dessert aux figues que internet, je suis tombée ici, sur le site de bigrementbon.com qui proposait cette recette. Un gratin de figue relevé d'un gout d'amande, à déguster tiède c'est meilleur
Frangipane aux figues
pour 4 personnes:
8 figues
50 g de farine
50 g d'amandes en poudre
50 g de sucre fin + 2 c. à s.
60 g de miel liquide
3 oeufs
180 g de crème épaisse
50 gr de beurre
Couper les figues en deux; les répartir, côté chair vers le haut, dans 4 ramequins beurrés. Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre fin, le miel, les oeufs et la crème épaisse; en napper les figues. Parsemer de copeaux de beurre restant et de deux cuillères à soupe de sucre; faire cuire, 25 minutes, à four chaud 180°C (th 6). Pour ma part, je les ai fait cuire au moins 45 minutes, c'etait resté liquide à l'intérieur. Sur le site ils conseillent de servir tiède, surmonté d'une boule de glace.
Je l'ai servi avec des tuiles aux amandes et des tuiles aux chocolat-amandes
On s'est régalé
Commentaires sur Frangipane aux figues
Oh la la la la !
Ca à l'air très bon ...
sont très "classe", et ...appétissants!
Miam les figues!
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