21 octobre 2005
Tatin de figues cannelle sirop d'érable
Complètement inspiré de la tatin de céline, voici une succulente tatin de figue!!
J'ai remplacé le gingembre par de la cannelle et le miel par du sirop d'érable... tout simplement fabuleux!!!
Tatin de figues cannelle sirop d'érable
Pour une grande tatin ou 6 tatin dans des moules à tartelette
1 pâte feuilletée toute prete de 250g
8 grosses figues fraiches
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
70 g de beurre
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Laver et essuyer les figues. Couper les pédoncules et les couper en 2.
Dans une sauteuse, faire fondre 40g de beurre avec le sirop d'érable sur feu moyen et y rotir les figues pendant 5 minutes en les retournant de temps en temps. Saupoudrer de cannelle et réserver.
Préchauffer le four à 200°C (th.7).
Beurrer un moule avec le reste du beurre.
Disposer les figues dans le moule et recouvrir de pâte en la soudant au paroi du moule en la pressant avec les doigts.
Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit joliment doré.
Démouler délicatement dès la sortie du four!!
sublimissime!!!!!! merci celine!
Commentaires
hmm, elle est superbe omelette ;)
Effectivement
cela semble délicieux et c'est tellement beau en plus...
On va lancer un concours de Tatin car en fait on peut être des plus créatifs de ce côté là, et la porte est ouverte au sucré et au salé et même au sucré-salé lol !!!
Bises et merci pour cette jolie recette...
Je fais le lien pour les "sans oeufs". ca a l'air succulent
Très très belle !
Mais c'est pas possible ! Franchement, tu crois que c'est raisonnable de manger toutes les bonnes choses que tu prépares ? Ai un peu de pitié pour nous ;-)
Super idée, Mathilde ! Le remplacement du miel par du sirop d'érable est une excellente idee... Va falloir que j'essaie ça la prochaine fois car je suis fan de sirop d erable :-)
merci pour tout vos commentaires!!!!!!
jadore les tatins maintenant! cest céline qui ma fait découvrir! Cest toujours réussi car la pate cuit à coup sur meme si les fruits sont liquides... et ca croustille!!
miam!!!
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