26 octobre 2005
Cake salé au potiron, lardons et pruneaux
Très à la mode la cake au potiron!! version sucré surtout mais salé aussi!!
Après mon test sucré avec noix de coco, voici un essai salé completement réussi! Pas deçu pour un poil!!
Fondant in the intérieur et croustillant autour... un crousti-moelleux en somme! EXTASE!!!
Cake salé au potiron, lardons et pruneaux
300 g de purée de potiron, citrouille, potimarron.. c comme voulvoul!
100 g de farine
150 g de lardons
3 œufs
100 ml de lait
60 g de beurre fondu
Pruneaux coupés, environ 6 gros mais c à volonté! et puis c'est facultatif aussi
sel, poivre
Dans un saladier, battre le beurre fondu et les œufs pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter alors la purée de potiron, le lait, la farine et bien mélanger
Faire revenir les petits lardons dans une poele et essorer sur du papier absorbant
Les ajouter a la préparation avec les pruneaux; saler et poivrer, bien mélanger et mettre dans un moule à cake beurré!
Hop! au four à 180° pour 45 minutes environ!!
Il est possible de saupoudrer de pignons de pins avant de mettre au four.
A manger tiède ou froid et peut etre accompagné d'une salade!!
Commentaires
j'ai profité d'Halloween pour tester ta recette en la revisitant un peu : le cake est devenu muffins, et j'ai changé également la garniture, c'était délicieux !! alors merci pour cette bonne idée !
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