29 octobre 2005
Soupe tropicale au curry
J'ai trouvé cette délicieuse soupe dans le dernier numero de Guide Cuisine..
J'ai été séduite en lisant la recette par l'alliance Curry, Banane, Poisson et en effet, on s'est régalé!!
Soupe tropicale au curry
Pour 4 personnes:
250g de filet blanc (j'ai pris de la lotte, ils conseillent du cabillaud)
400g de pomme de terre
1 banane un peu ferme (Jen ai mis deux c trop bon!!)
2 oignons
2 gousses d'ail
1 citron vert
1 barquette de ciboulette (je l'ai remplacé par du basilic)
1 cube de bouillon de volaille
15 cl de crème liquide
2 CS d'huile
1 CS de curry
2 pincée de sel
Peler et emincer les PDT
faire dorer les oignons hachés avec l'huile
Ajouter l'ail et les PDT et remuer 5 minutes
Ajouter le curry puis 1litre d'eau avec le cube de bouillon émiétté
couvrir et cuire à feu modéré environ 30 minutes
Couper la banane en rondelle et la citronner
Mixer la soupe avec les 3/4 de la ciboulette ciselée, ajoute banane et creme
Couper le poisson en cubes, saler et le faire cuire 3 minutes dans la soupe dans bouillir
Décorer de tige de ciboulette et servir aussitot!
Commentaires
ça me donne déjà chaud!
miam!
Ah !nouvelle bannière nouveau slogan !sympa ! On quitte Hermé pour une réalisation personnalisée !réussi !
Sympa la recette ! Je prends !
j'm beaucoup cette recette, j'm tout ce que tu as mis dedans - j'imprime... MERCI
Belle soupe !
merci pour vos commentaires! bonne souplette à vous!
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