28 novembre 2005
Brownies rétros !!!
Forcement quand on sert ca apres un repas, ca impressionne quelque peu!! c'est beau, ça fait rétro et ca fait parler les curieux gourmands quand ils ont la bouche pleine!
"hhhhummm c cro bon mé ché quoi chtruc blanc au milieu???" ahah!! c'est là le secret!
Et bien ce n'est ni plus ni moins que du fromage blanc! et allégé qui plus est! (c'etait bien écrit dans la recette! ) c'est pas dingo??
La recette est extraite du livre "chocolat"
C'est un peu ma bible! 250 pages, des recettes détaillées et en images! et pas cher du tout (9.90€) !
C'est trop joli et vraiment delicieux!
Voila la recette pour une "16zaines" de brownies le tout dans un moule carré de 20 cm de coté
(oui oui le mien etait rond! jai pas tout le matos!)
200g de fromage blanc allégé
1/2 cc d'extrait de vanille
2 oeufs
250g de sucre en poudre
100 g de beurre
100g de farine levante
3 C à soupe de cacao en poudre
50g de noix de pécan, concassées (jai mis des noisettes)
Beurrer le moule et préchauffer le four à 180°
Battre le fromage blanc avec la vanille et 25g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Battre les oeufs avec le reste de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le cacao sans cesser de remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le mélange amalgamé.
Incorporer à la préparation à base d'oeufs et ajouter la farine et les noix de pécan.
Verser la moitié de la pate dans le moule, napper avec le fromage blanc et couvrir du reste de pate.
Cuire au four 40 à 45 minutes!!
Ensuite le livre propose un glacage au caramel qui a l'air fou! Le véritable titre de la recette c'est "brownies au caramel chocolaté" mais bon, je n'ai pas fait le glacage car il est à base de sucre glace que je n'avais pas et c'etait dimanche!
Je met la recette quand meme pour les gourmands!!
Glacage au caramel
50g de beurre
1 CS de lait
100g de sucre glace
2 CS de cacao en pourdre
Faire fondre le beurre avec le lait et incorporer le sucre glace et le cacao en poudre.
Naper le gateau et laisser prendre avant de découper les brownies!
Je ne saurais que trop vous le conseiller!! c'est vraiment un des meilleurs brownies que jai mangé! Et la couche de fromage blanc est facultative si ca ne vous dit rien! mais elle ajoute une certaine légèreté et encore plus de fondant aux brownies!
D'ailleurs je suis sure que cela peut marcher avec votre recette préférée de brownies si vous préférez!
Ca les rend plus originaux: à tester avec du fromage blanc coloré avec de la confiture!!
Recette testée par Vivie et Manue , Alicia ..
Brownies rétros
Commentaires
Miam ca a l'air bien bon !
Je me pose une question sur mon blog et on m'a dit de te la poser la question :
Qu'est ce que tu fais quand tu as des jaunes en trop ?
Lutine
http://lutine28.canalblog.com
OUI !!!!!!!
une bouchée OUI !!!! Moi moi moi moi moi moi moi moi !!!!!!!!!!
Ohlàlà! Que de bonnes idées!!! Promis: la prochaine fois que je fais des brownies, c'est avec une couche de fromage blanc!
Le résultat visuel est très sympa en tous cas. Je mets ta recette de côté :)
oui c'est super appetissant et avec le fromage blanc c'est sans problème ,pour moi !!!
C'était pour avoir une excuse d'en manger plus, le coup du fromage blanc allégé...ou c'est vraiment parce qu'il n'y a avait que ça ?
Bon pour te faire plaisir, alors...je prends la bouchée que tu proposes gentiment...
non non le fromage blanc allégé c'est vraiment ce qu'indique la recette!!!!!!
moi aussi je suis assez pour la tranche de fromage blanc.Ca me tente bien tout ça !
Miam, c'est dément ça, je me le programme pour ce WE!!!
je connais la recette, je l'ai vue je sais plus où, mais ça fait son petit effet ;)
Bisous :)
Que ça a l'air miam. Jsuis quelques jours en retard mais bon, si reste une part je la veux bien ;)
une fete
je vais essailler ta resete elle a l'air delicieuse je tente pour le brownies retros
Hummmmmmmmmmmmmm
Ca a l'air trop trop trop bon ce truc !!! J'essaie ça demain sans faute !
Merci et bises sucrées
Carole
ADOPTE !!
Excellent même sans le glaçage!!
J'ai réduit la quantité de sucre, remplacé le chocolat par du "caroube en poudre", du fromage blanc de chèvre et de la margarine bio à la place du beurre. A refaire..
Merci et à bientôt
J'ai pas l'habitude de rater tes recettes mais là j'ai pas compris pourquoi j'ai rater .Tu peut m'envoyer un petit bout par la poste (rire) Mais bon pour les autres je ne m'en lasse pas . C'est pas de chance pour celui -là .a+
Mmm, à tester prochainement ! Ca a l'air divin !!!
miam!
Quelle superbe réussite!
J'ai aussi ce livre, il est super...je vais souvent
chercher des recettes.
Bravo pour cette merveille!
trés bon je les ai fait pour les emmener chez des amis., j'ai même fais le glaçage.et c'était super.
J'ai complètement loupé ce brownie!
Il a débordé du moule, dégouliné dans mon four, et s'est tout raplati !!!
Je ne sais pas ce qui c'est passé !
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