06 décembre 2005
Boulettes de viande à la russe !
Voici le plat principal du repas russe!!
Ces boulettes sont très bonnes! j'étais surprise en lisant la recette (il faut mettre le riz cru pour former les boulettes!) mais au final ca marche! y sont fous ces russes!!
La recette vient de chez Marmiton !
Boulettes de viande à la russe
pour 4-6 personnes
500 g de farce (mélange porc/boeuf)
1 oignon
1 gousse d'ail
2 oeufs
1 verre de riz
sel, poivre
persil, aneth (au choix et au goût de chacun)
concentré de tomates
1 carotte (optionnel)
une cuillère à soupe d'huile d'olive
Hachez finement l'oignon et l'ail et incorporez les dans la farce.
Ajoutez les oeufs entiers puis salez et poivrez et bien mélangez le tout.
Ajoutez les herbes et la carotte hachée selon vos goûts.
Ajoutez le riz cru et mélanger à nouveau.
Formez des boulettes (mouillez vos mains à l'eau froide avant chaque boulette pour ne pas que la farce "coule").
Dans une sauteuse, mettez les boulettes et versez le concentré de tomates dilué au préalable dans l'eau et dans lequel vous aurez ajouté une cuillère d'huile d'olive.
Faire cuire à feu moyen et couvrir. Retournez les boulettes une seule fois et laissez mijoter.
Commentaires
alléchantes ...
elles me donnent trés envie ses boulettes ;)
allez hop dans les favoris... j'essaie dés que j'aurais fais les courses.
j'en profite pour te dire que ton blog est vraiment bien. j'aime la façon dont tu ecris et ton humour. bravo ;)
demande de renseignements
Il faut que les boulettes soient couvertes d'eau avec le concentré de tomate.
Pourrais-tu demander à ton ami comment nomme t-on des grillades marinées de porc et saumon ou esturgeon que seuls les hommes préparent?
Merci.
Salutations.
Myriam
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