22 décembre 2005
Bredele : Croquettes aux noisettes
En Alsace, pas de noel sans Bredele! Ces petits gâteaux de noel sont une tradition bien encrée! On en fait des kilos de differentes sortes.. parfait pour un moment convivial avec une boisson chaude!!
Voici une recette mythique! Passée de génération en génération didonc!!!
En plus d'etre délicieuse elle est extra facile, pratique et rapide à faire! ya qu'a étaler la pate à la main(!), la cuire et la couper en carrés.. genre brownies quoi!
Les variantes sont possibles, amandes ou des noix à la place des noisettes par exemple!
125g de beurre
200g de sucre
375g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
100 à 120g de noix, noisettes ou amandes moulues
1 jaune d'oeuf pour badigeoner
Mélanger oeufs, sucre et beurre fondu.
Ajouter la farine et la levure puis les noisettes
Poser la boule sur une plaque non beurrée
Etaler avec les mains
Badigeonner de jaune d'oeuf
Cuire 25-30 minutes à 160°
Couper en carré dès la sortie du four à même la plaque si possible !
Déguster froid et se conserve dans une boite hermetique quelques semaines!
Et sinon, vous pouvez trouver tout plein de recette de bredele alsacien sur ce site !
Un autre ici aussi ...quelques une ici puis la.. Yen a tellement !
Pour finir voici une photo de minie Omelette et de sa petite soeur à noel!
Vous remarquerez que minie omelette est particulièrement pointilleuse sur la mode:
La barette à cheveux assortie au pull lui meme assorti aux deco du sapin.. et la touche top classe: les chaussons!!!!!
Sa petite soeur trop choupinette n'est pas mieux, totalement assortie au sapin!!!
De bons souvenirs!!! ;-)
Bredele:
Croquettes aux noisettes
Tuner litze
Petits gâteaux à la cannelle
Commentaires
Elles sont adorables devant leur sapin !
Effectivement, c'est la claSSSSe chez Mr et Mme Omelette !
top mode !
t'es toute mimi !!!!
J'adore mini omelette :)
Cool cette recette. Petite Omelette est vraiment mimi, idem pour la petite soeur.
Des petits bout de chou adorables ,je pense qu'ils vont êtres gâtés......
J'adore tes chaussons, Mathilde ! Qu'est ce que tu es chou, toute blondinette... Je l'étais aussi étant petite (tiens faudrais une fois que je mettes une photo de mini céline sur le blog pour que tu vois ça hihi)...
pitite qst...
Kikoo !
Tout d'abord, bravissimo, ce site est tip-top-la joie ! on s'en met plein les mirettes !!!
Ensuite , vient ma little question : puis-je étaler la dite pate sur du papier cuisson avt de l'enfourner ?
(nan, becoz, mon four est plus de première jeunesse, et la plaque...j't'en cose pas! lol!)
Mici d'avance!!..
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