Bredele (2) : Tuner Litze

23 décembre 2005

Bredele (2) : Tuner Litze

Voici la deuxieme recette d'une serie consacrée aux Bredele de noel!!
C'est la deuxieme année que je confectionne ces Tuner litze! d'apres une recette trouvée sur internet!

Ils sont vraiment excellents! Sablés et croustillants! un gout unique avec les amandes et les raisins secs qui gonflent à la cuisson!! un délice!

On peut les manger tel quel ou les recouvrir de sucre glace au citron comme le préconise la recette!!

Je les conseille vivement!
Attention a faire des eviter les raisins lors de la découpe des formes car les emportes pieces ont du mal a les couper!!

Attention aussi: il faut préparer la pâte la veille!!

Ingrédients :
- 200 g de farine
- 200 g de poudre d'amandes
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 60 g de raisins de Corinthe
- 1 c. à café de cannelle
- 4 jaunes d'oeufs

Pour le glaçage :
- 150 g de sucre glace
- un peu de jus de citron

Préparez une pâte avec la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre, les raisins de Corinthe, cannelle et jaunes d'oeufs.
Laisser reposer au moins une nuit.
Abaissez la pâte au rouleau à une épaisseur d'environ 2 mm.
Découpez des galettes à l'emporte pièce.
Faites cuire à 180°C sur la deuxième grille en partant du bas pendant 10 minutes.
Glacer après cuisson, laisser sécher

L'imagination peut entrer en jeu lors de la confection de vos bredele!! Exemple: