25 janvier 2006
Sauté de concombre au boeuf!! (chinois)
La cuisine chinoise a le vent en poupe avec le nouvel an chinois qui arrive!
Aujourd'hui grosse exprérience: le concombre chaud!!!!
On dirait des courgettes c'est fou!! résultat gustatif?? franchement, c'est bon! cest même très bon! même qu'on se demande pourquoi on l'a pas fait avant !
le concombre se mange froid et c tout? niet! essayez donc! ca change, c'est une nouvelle saveur à découvrir!
originale et delicieuse!!
Scheernel avait déjà tester la chose qui vient d'ailleurs du célèbre petit livre que l'on va pas tarder a achever... 
Sauté de concombre au boeuf
Pour 4
1 concombre
3 côtelettes de porc, ou autres viandes, j’ai donc mis du bœuf !
1 oignon
2 gousses d’ail
5 CS d’huile
3 CS de soja
Sel
Détailler la viande en lamelle
Couper l’oignon en tranches fines
Hacher l’ail puis éplucher le concombre »à rayure » et donc une fois sur deux, puis le diviser en deux dans le sens de la longueur et enfin le couper en fine tranches qui forment des demi lunes
Dans un poêle, faire revenir les oignons avec 3 CS d’huile puis mettre la viande pour la saisir a grand feu. Réserver dans un plat
Faire chauffer le reste de d’huile dans la casserole avec l’ail haché, y mettre le concombre, mélanger et au bout de 2 minutes y ajouter la viande précuite
Saler, verser un petit verre d’eau et la sauce soja
mélanger le tout et laisser mijoter 2-3 minutes a grand feu en remuant de temps en temps
Quand le concombre devient presque transparent, goûter et servir avec du riz blanc.
Et pour les végétariens, on peu evidemment suivre la recette sans la viande!! et manger simplement avec du riz...
Commentaires
ça me rassure que t'aies aimé :)
Bisous à toi :)
Est ce que ça a plus de goût que les courgettes le concombre ?? En tout cas ça me tente bien ...
J'ai un a priori sur le concombre cuit ! j'arrive pas à le dépasser !
Le concombre cuit j'en fait depuis assez longtemps en gratin glacé qui se mange chaud malgré son nom et je dois dire que ça permet une nouvelle approche de ce légume.
Moi c'est le concombre cru qui me pose problème. Alors cuit, pourquoi pas ? A essayer !
Comme Saveurs sucrées mais pourquoi surtout si le goût de concombre se transforme en celui de la courgette.
c'est délicieux le concombre chaud , j'en fais très souvent avec du gingembre et de la sauce soja
Bien sur, c'est bon !!
Moi aussi j'ai essayé le concombre en légume chaud depuis assez longtemps et c'est très délicat. Effectivement ça fait penser à la courgette sans en avoir la texture.
Le concombre, revenu à la poele, avec un petit oignon, de l'ail et de la menthe, c'est un délice. Ma fille de 5 ans, adore ça aussi...A bientot pour de nouvelles expériences.
Du concombre chaud???? J'ai relu la recette 2 fois pour vérifier que je ne me trompais pas mais quand je lis les commentaires, j'me rends compte que c'est bien ça!!!! Heu.... après tout pourquoi pas?? Dès que j'ai un concombre dans le frigo, je lui ferais sa fête, hop hop hop au bûcher!
hello poulette
merci pour ton p'tit mot ;) j'espère que mon commentaire fonctionnerra pasken ce moment ça marche une fois sur trois avec moi ?... j'sais pas les blogs rejettent mes commentaires ;) lol
Bref, juste pour te dire que si tu veux j'ai d'autres photos pour la foo yung ou la tamago (jap) au cas où celles-ci ne te plaisent que légèrement(surtout la foo yung moyenne la photo, trouvais-je !)
A plus tard ;) BiZzZ
bonjour! bien contente de retrouver cette recette! j'adore le concombre j'avais déjà réalisé cette recette puis je l'ai perdue et là je la retrouve.. et hop je sais ce qu'on va manger ce midi! bonne journée
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