02 février 2006
Crêpes!
et oui aujourd'hui c'est la chandeleur! les crèpes fleurissent de partout! Je n'avais pas prévu d'en faire cette année mais finalement c'est si simple et si bon!!!! pourquoi s'en priver?? sucrées, salées, elles peuvent laisser cours à notre imagination et ca c'est génial!!!! a force d'en voir partout, jai craqué...!
Des recettes il y en a tellement, on ne sait plus laquelle choisir!
Pour ma part, jai appris à en faire avec un de mes meilleurs amis il y a bien 6-7 ans.. je ne connaissais encore rien à la cuisine!
Jai garder cette recette de crèpe MEGA SIMPLE, FACILE, pratique et rapide!! et surtout délicieuse!! Elle permet de faire des crêpes fines et moelleuses! tout un programme!
500g de farine
1 litre de lait
4 oeufs
Mettre les oeufs dans un récipent, bien le battre, ajouter la farine pui progressivement le lait en mélangeant tout le temps...le mieu est le batteur éléctrique, les grumeaux potentiels sont anéantis direct!!!
Tac 1/4 heure à 1/2h de repos qui rendent les crèpes plus légères fines et délicates et on peu les faire cuire a la poele avec un peu de beurre...
Les soirées crêpes, cest trop sympa, convivial et tout...
et ce qui est particulierement marrant, cest de donner des noms au crèpes ou aux galettes!!!
Voici une foultitudes d'idées bonne a prendre, exquises a manger!!
Les ingrédients de base, vous les connaissez... tomates, Oeuf, Fromage, Jambon, Lard Fumé, Roquefort, Epinard Poireaux, Pomme,
La Complète : oeuf jambon tomate et fromage
Le Forestière : oeuf jambon tomate et fromage oigons et champignons!
On peut y rajouter des poireaux
à l'Ancienne : pomme de terre, fromage, lardons
La Baltique : Saumon fumé, poireaux, crème au citron
La campagnarde : œuf, fromage, lard, pommes de terre et salade
La Corrézienne : pommes fruits, lard fumé en fine tranche, noix
La paysanne : saucisse fumée, fromage, œuf, tomate et soubise [oignons fondus avec beurre
La fromagère: œuf brouillé, tomate, chèvre, lard
La savoyarde: fromage à raclette, pomme de terre, oignons, lard
L'alsacienne : creme fraiche, oignons, lardon
La Pêcheur : noix de St jacques et fondue de poireaux
la Légumes: Champignons, Epinard, Poireaux, Oignons
La 3 fromages : Chèvre, Roquefort, Emmental
l'Indienne : Porc sauté aux Oignons, Raisins, Curry, Crème
La Popeye : Oeuf, Lard, Fromage, Epinard
et jen passe!!
A vous de jouer!!
Sinon pour les sucrées, les meilleures sont souvent celle au NUTELLA!!!!
Et ma préférée de toute reste...
LA NUTELLA BANANE!!!!!!
Bonne chandeleur à vous!!!
Commentaires
Mmmm cette liste d'idées ... mais dans un sens je suis d'accord : parfois une cuillère (mais une grosse cuillère) de nutella, ça réconforte !
ma preférée c'est nutella-banane-coco.....MIAM !!
zut j'ai oublié les bananes dans la crepe chocolat...
J'ai exactement la même recette. j'y rajoute juste un sachet de sucre vanillé et un peu de goutte à pépé ! trop bon !
je ne suis pas trop Nutella, par contre je laisse volontiers fondre deux à trois carrés de chocolat dans une crêpe bien chaude !!!
Ohoh la nutella banane!!!
Waouh!!
cette année j'ai mis aussi le pot de lemond curd sur la table !!
Je ne voudrais pas faire une fausse note ,je les préfère natures....do,ré,mi,fa,sol,la ,si,do...!
Banane/nutella, t'as raison, c'est la meilleur. Bis'
Celle que je préfère c'est celle au caramel au beurre salé !
Rhooooo! Banane nutella! Bon je suis raisonnable et resterai classique!
Celle au nutella et à la banane à l'air vachement appétissante.
A la créperie où je travaillais une avait beaucoup de succès: "La galice": des oranges ou des mandarines, des amandes éffilées et surtout du chocolat fondu.
Coucou Miss !
Bien que je rentre de chez mon dad la panse prête à éclater, je passe te voir, c'est dire comme je suis maso lol
En ce qui concerne les sucrées, les nutella sont toujours top, que ce soit avec banane, coco, abricot, framboise, etc...
Mais je dois dire que depuis quelques années, mes faveurs se détournent étonnamment du chocolat pour se jeter sur la citron-beurre-sucre !... Tout un programme que je te conseille vivement. Si tu as la main légère sur le beurre et le sucre c'est très digeste en plus !;)
BizZzz et bododo
Pas raisonnable...mais alors pas raisonnable du tout !!
J'ai une petite garniture de crêpe toute bete et toute délicieuse! Cassonade+noix de coco rapée+nutella!
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