03 février 2006
Tarte rustique aux pommes et au fromage à la crème!
Avis aux gourmands, fan de Pommes, cream Cheese et confiture!!!!!!
Voici LA tarte à tester absolument !!
Elle associe les trois saveurs à merveille: Une texture crémeuse grâce au fromage à la crème, du fondant grâce aux pommes, un gout sucré de confiture, le tout réhaussé de cannelle et posé sur un fond croustillant qui vient contraster avec la douceur du reste: un pur bonheur!!!!!
J'ai trouvé la revette chez Céline et ma seul modif concerne la confiture puisque je n'avais pas de confiture de lait! J'ai pris de ma confiture chocolat banane, et ca a tres bien fait l'affaire!!!!
Donc cette recette peut etre modifiée: au niveau de la confiture notamment mais aussi du coté fromage a la crème! car comme l'explique céline, il n'est pas évident de trouver du philadelphia en France!! Elle l'a acheté en Suisse et moi en Allemagne! Vous pouvez donc, selon vos gouts, remplacer par de la ricotta, du mascarpone ou bien par du carré frais, du st moret ou du kiri par exemple!!!!
(oui.. ca fait rever la culotte St moret hein... !!!!!!!!!)
Et ca donne ca...
Et même que c'est trop bon!! un REGAL!!
En plus c'est facile et rapide à faire!
Tarte rustique aux pommes et au fromage à la crème
tarte de 23cm environ
1 pâte sablée
3 à 4 grosses cuillèrées à soupe de confiture de lait (jai mis de la confiture choco banane)
1 barquette (200 g) de Philadelphia Cream Cheese
1/4 tasse de sucre semoule
1 cc de vanille liquide
1 oeuf
4 grosses pommes pelées et coupées en tranches fines
Sucre semoule, Cannelle moulue, Amandes effilées (je n'ai pas mis d'amandes)
Disposer la pâte sablée dans un moule à tarte généreusement beurré et poudré d'un voile de farine.
Dans un saladier, battre le cream cheese avec le sucre (1/4 tasse), l'oeuf et la vanille.
Etaler une couche uniforme de confiture de lait sur la pâte. Lisser avec le dos d'une cuillère.
Verser ensuite le mélange à base de cream cheese. Lisser avec le dos d'une cuillère.
Placer les pommes en rosaces sur la préparation au cream cheese en les serrant bien pour garnir généreusement la tarte de pommes.
Dans un petit bol, mélanger quelques cuillèrées à soupe de sucre et une cuillèrée à café rase de cannelle. Saupoudrer les pommes de ce mélange. Saupoudrer d'amandes effilées.
Enfourner la tarte au four préchauffé à 200°C pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit joliement dorée.
Laisser complètement refroidir avant de déguster.
Commentaires
Je peux te dire....que celle là....je vais la faire!!!!!
cool!! ta raison parce quelle est goulument delicieuse!!!
Ah oui, je l'avais repérée sur le blog de Céline cette recette. Et maintenant, voila que tu t'y mets, tes photos m'ont mis l'eau à la bouche !!!
Je la prévois pour le week end prochain...
alors là, c'est trop top. Encore une recette que je vais te piquer mais là, faut arrêter, je suis plus moi. Et mes kilos, tu y as pensée???. Merci pour l'astuce du fromage car je me demandais bien par quoi remplacer le philadelphia. Tu as un logiciel spécial pour tes mises en page? Mais peut être que tu veux garder le secret ;-) Bis'
Waouh waouh waouhhhhhh !!! Terrible, Mathilde ! Elle est superbe !!! Moi, je récupere encore de mon concert metal de Vendredi soir donc aujourd hui, je vais sagement aller repondre à ton questionnaire sur mon tit blog ;-)
Super recette et mise en page originale, comme toujours... un vrai plaisir à te lire !
Présentée comme cela ,elle me tente.
Je crois bien que je vais la tester très vite !!!! J'ai une véritable passion pour le Philadelphia !!!!
Merci.
J'ai fais, pour la premiere fois, de la confiture de lait ce weekend et je ne savais pas quoi en faire.
Maintenant, je sais :)
Très jolie présentation Mathilde et cette tarte est sûrement délicieuse
Done!!!
Et c trop bon!!!
J'aime beaucoup les culottes au fromage!
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