13 mars 2006
Tarte tatin chêvre jambon, caramélisée au sirop d'érable
Pour la nouvelle édition du jeu "à vos casseroles" de Marie-Laure d' ô délices sur le thème porc/fromage, je vous propose une tarte tatin, très rapide et simple, pleine de douceurs et de saveurs..
L'association tendre du fromage de chêvre caramélisé au sirop d'érable et du jambon tout doux et moelleux, le tout relevé par la croustillance de la pâte feuilletée est un pur plaisir!!!
Voici ce que j'ai fait mais la recette peut varier selon les gouts et les envies!! Ajout d'épices ou herbes par exemple!
Tarte tatin chêvre jambon, caramélisée au sirop d'érable
Pour 6 petites tartelettes ou une grande tatin
1 pâte feuilletée (toute prête ou faite maison!)
1 bûche de chêvre
4 à 6 tranches de jambon (selon la quantité désirée)
du sirop d'érable
Faire préchauffer le four à 200-210°
Tapisser les moules à tartelette (ou moule à tarte) de papier sulfursé
Mettre sur le papier la quantité désirée de sirop d'érable, il faut qu'il y en ai sur toute la surface
Poser par dessus des rondelles de buche de chêvre, si possible en fleur c plus joli ;-)
Puis ajouter dessus le jambon coupé en gros morceau, a priori une tranche de jambon par tartelette
Couper la pâte feuilleté en 6 ronds et couvrir les tartelettes, bien souder les bords
Enfourner jusqu'à ce que la croute soit cuite et dorée!
Huuumm un régal!!
en plus les couleurs sont toutes douces et pastels!!
Commentaires
J'adore le sirop d'érable dans les plats salés ! Ton mélange chèvre-siropd'érable doit être à tomber !!
joli et super appétissant!!!
ca a l'air trop bon!
que ça doit être bon ces petites tartelette. Lemiel va parfaitement bien avec le chèvre alors, pourquoi pas le sirop d'érable? C'est une super idée. Bravo pour l'imagination, tu es épatante comme toujours. Bis'
Super attirantes ces mini tatins. Encore une grande idée.
Magnifique, si tu savais comme ça me fait envie !!!!
Je veux la faire ! mais je n'ai pas de sirop d'érable... Grrr
miam miam puis venir te voir un de ces 4?
super beau !
c'est super appetissant!
Super, je pique la recette ; je vais faire des petites tartelettes pour les hommes pour l'apéro. Il n'y a qu'eux qui aiment le chèvre chez nous. Merci Mathilde.
Superbe photo pour super recette!!!
Pour midi cela me suffit.MERCI
Pour midi cela me suffit.MERCI
Très très appétissante ta tatin. Miam
Hummmm ça donne bien envie !
TROP forte, la demoiselle Omelette! bravooooo...
Ah... je vois maintenant, c'est parce que c'est l'époque queje viens de tomber successivement sur 4 tatins salés en errant sur mes blogs favoris ... Ok c'est la tendance...lol pfff chu toujours à côté moi...
Bref, j'aime beaucoup ce petit tatin ! A ton image, la Miss : simple, bon , beau, avec un p'tit grain de folie.. Miam
BiZzZ
Héhé
Bonne fete Matoulde !!!
Cetait hier mais bon... Bisous
tout simplement : huuummm!
super idée
C'est une trés bonne idée de remplacer le miel par du sirop d'erable. J'y aurait jamais pensé. Ca doit être super bon ! Ha ca y est j'ai ennnnviiiie !!
oula ça fait trop longtemps que j'étais pas passée chez toi, et y a que des trucs alléchants!!!
haaa je fonds.....
A sa c'est absolument a essayer pour ajoutez a ma collection d tatin lol en plus 'ai du sirop d'érable mais je ne sais pas top comment l'utiliser!
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