03 mars 2006
huummm LECKER!! instant pub!
Vous vous souvenez peut être du magasine allemand dont je vous avais parlé lorsque j'ai fait la Buchteln..
Un tout nouveau magasine, le "lecker" !!
Comme j'ai alors eu pas mal de mails à ce sujet je m'en vais vous en parlé un tout petit peu plus puisque je vient d'acheter le numéro 3!!
MAIS ATTENTION!! ce message s'adresse aussi aux non germanistes et non intéressés par ce magasine puisqu'ils vont pouvoir profiter du petit cours de dressage de table + d'une leçon de code de fin de repas!!!
Ce petit magasine de cuisine est quasi revolutionnaire...
Je prend autant de plaisir à l'acheter et le à lire (ou regarder les photos on se comprend!) qu'un livre de cuisine!!
Explications en quelques points:
1) Donc, comme j'avais dis, la forme est tres sympa et originale puis que rectangulaire mais dans l'autre sens... enfin vous m'avez compris!!
2) Le sommaire est révolutionnaire car tout en image!! Bien pratique quand on comprend pas tout les mots et que l'on recherche une recette!!!! Vite trouvée la recette!!
3) Un petit carnet est fournis avec le magasine, il tient dans un porte monnaie et contient tous les ingrédients nécessaires pour chaque recette!!!! Super pratique pour faire ses courses!!!
Cela se développe aussi dans certains magasines français notamment sous formes de petites fiches détachables.. mais la on a un vrai carnet!!!!
4) Les recettes sont simples et originales et souvent rapides!!!
Un classement par thèmes plutot sympa! Chaque fois les mêmes grands points:
- Actualités ("Aktuell") (différent chaque mois, un spécial chandeleur en janvier, un spécial st valentin en février! mais aussi a chaque fois quelques recettes des "pates du mois", des recettes pour celibataire, des recettes pour 2 ou des recettes familiales!)
- Pour tous les jours ("Für jeden Tag") (avec chaque mois: des recettes express, des recettes pas chers, etc..)
- Leçon de cuisine ("Kochschule") des recettes expliqués étapes par étapes en images
- Soulfood : des recettes du bien être et végétariennes
- Spécial : Différent chaque fois , pique nique entre amis avec plein de truc et de recettes ou spécial anniversaire.. + des recettes de Jamis Oliver, star nationale dans la cuisine!!)
- Sucré (Süsses): en deux catégories: des desserts et un thèmes différent chaque mois: les tartes, les recettes allégées...)
- Décoration ("Deko") plein d'idée déco pour la table, des serviettes etc...
5) j'ajoute que les recettes sont faciles à comprendre pour ceux qui parlent allemand sans être forcement bilingue!!! et le prix est carrément abordable!! (2€50) 122 pages et une absence totale de publicité!!!!
Et même sous les recettes il y a pleins de trucs et astuces rigolos...
Genre,
comment bien dresser une table!!!!!
Et voila maintenant vous gerer le dressage de table comme des rois/reines !!!
A present,
petit code de conduite de fin de repas!!!!!!!
Vous avez encore faim et voulez encore du mets délicieux de votre hôte:
Vous avez la panse bien tendue et ne desirez plus ingurgiter une quelconque substence aussi bonne soit elle!
Voila à présent plus de problème de compréhension!!!!!!!!!! mouahahahah
Bon app'
01 mars 2006
Vous recherchez une recette d'omelette?!
Une sources de recettes (mais non testées et sans photos!)
Une source enorme de recettes sur supertoinette
Une 20 aine de recettes sur le site l'internaute
Omelette de la mère poularde (classique : oeufs beurre creme..)
Omelette paysanne (lardons champignons oignons : viabloga)
Omelette Espagnol (dans la cuisine d'audinette) CUISSON AU MICRO ONDE!
Omelette soufflée (Jean, prose et patchouli) CUISSON AU FOUR
Omelette blanche aux herbes (avec que des blancs! Le sens du gout)
Omelette aux pâtes (Léa la cuistot)
Omelette à la brousse et la menthe (Very easy...kitchen)
Roulé d'omelette à la tomate, aux olives vertes et au crottin de Chavignol (Cuisine Campagne)
Mille feuille d'omelette à la tomate, à la courgette et au chêvre (Cuisine Campagne)
Omelette poireaux et ricotta (Ici et d'ailleurs)
Omelette au Cheddar
Omelette aux pélardons marinés (tout au fromage)
Omelette au Chaource (tout au fromage)
Omelette à la boulettes d'Avesnes (tout au fromage)
Omelette courgette et chêvre (Paprikas)
Omelette soufflée au roquefort (cuisineAZ)
Omelette soufflée au fromage (Parmesan) (Philagora)
Omelette à la menthe et au chêvre (cuisiner en ligne)
Omelette aux légumes rotis ( Soizic !)
Omelette aux Asperges (la cuiller en bois)
Omelette aux asperges des bois ( Recettes)
Omelette de lulu, aux asperges, tomates champi... (lulu's life in cornland)
Omelette aux asperges (L'auberge des délices)
Omelette aux Carottes (Lou patachou)
Omelette au tofu et aux fines herbes (Bouquet's blog)
Omelette aux légumes et lardons (Les zazaneries d'Isabelle)
Omelette aux pommes de terre ( philagora)
Omelette aux pommes de terre (cuisineAZ)
Omelette aux pommes de terre (tuyau de poele)
Omelette parmentière : (pommes de terre) 3 méthodes! (cooking2000)
Omelette parmentière (Passion culinaire)
L'omelette parmentiere de mon papa (papa de lali et cie! et donc avec des pdt !)
Omelette verte ( brocoli ) (Noemie sur marmiton)
Omelette verte à la libanaise à la courgette (lali et cie)
Omelette en arc en ciel (épinard sauce tomate) ( Cooking2000)
Omelette tricolore (épinards, tomates, La bulle d'Emilie)
Omelette aux épinards (Nina Miam)
Omelette aux petits pois! (les p'tites poulettes)
Omelette aux petits pois (Une campagnarde à Paris)
Gateau d'omelette aux girolles (Cuisine AZ)
Omelette aux girolles (La cuisine de Doria)
Omelette aux champignons de paris et celeri sur lit de mâche (Les zazaneries d'Isabelle)
Omelette aux cèpes (La cuillèr en bois)
Omelette aux morilles (je mijote)
Omelette "foret noire" (aux champignons, Mon magimix et moi)
Omelette au potiron! (Cuisine AZ)
Omelette tomate, poivron jaune, bacon ! (peché de gourmandises, a la fin de larticle!)
Omelette poivron et tomate (Recettes végétariennes)
Omelette paysanne (nos ptites magies)
omelette à la roquette (Tarzile)
Omelette soufflée aux tomates séchées (Banlieusardises)
Omelette baveuse aux tomates séchées (Sahten)
Omelette aux tomates cerises et à la féta (c'est moi qui l'ai fait)
Omelette aux courgettes (Le blog de la coquette)
Omelette soufflée courgettes Basilic (Les miam miam d'Annabel)
Omelette soufflée aux courgettes (plumes et compagnie)
Omelette aux crevettes et aux oignons (les zazaneries d'isabelle)
Omelette au thon (Noemie sur marmiton)
Omelette thon à la tomates, champignons (Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça?!)
Omelette aux crevettes grises et poireaux (Cuisine et Couleurs)
Omelette poireaux crevettes roses (Le monde de Milan)
Cubes d'omelette aux miettes de thon, poivrons, capres.. (péché de gourmandise)
Omelette à la viande hachée (les zazaneries d'Isabelles)
La mega omelette au chorizo !! (lali et cie)
Omelette Poulet Curry ( Gloubi boulga )
Omelette au poulet, pomme de terre et estragon (Esther's kitchen)
Omelette soufflée aux asperges et au compté (Je mijote)
Omelette aux pommes de terre, jambon et mozzarella (cuisine piège à garçon)
Omelette au jambon et au persil (La dinette de lévi)
Omelette jambon fromage (la cuisine de Julie)
Omelettes aux tomates et aux lardons (Mes petits plats)
Omelette aux lardons (Viabloga)
Omelette aux petits pois et lardons ( Viabloga)
Omelette Japonaise! (Vanille et 7ème art)
Oeufs au plat sur omelette !! (Noemie sur marmiton)
Omelette japonaise (Tamago Yaki) (Station gourmande)
Charlotte d'omelettes (cuisine AZ)
Gâteau d'omelettes étagées! (épinard, fromage...) ( FPOCQ)
Spirales d'omelettes (FPOCQ)
Omelette au jus dorange et féta !! (FPOCQ)
Omelette foo Young, ou chinoise ! (Vanille et 7ème art)
L'omelette Pizza !!! (de Doriann) Elle a connu un succès fou et inattendu chez lui...
Omelette façon pizza (Péché de gourmandise)
Omelette façon pizza (mimi blog)
Lasagne omelette/riz !! (une omelette japonaise de lulu's life in cornland)
Omelette à la russe! ( gourmandises)
Omelette noire! (à la tapenade! Cuisine du sud)
Bouchées d'omelette (comme 3 pommes)
Omelette plate comme une pizza ! (je mijote)
Petites bouchées d'omelette roulée ( au bout du monde)
Omelette norvegienne ( cuisines d'alsace)
Omelette soufflée au sirop d'érable et aux fruits (le guide cuisine)
Omelette sucrée aux pommes (le guide cuisine)
Omelette sucrée aux pommes allégée (panier Garni)
Omelette soufflée aux pommes (recette diététique) (meilleur du chef)
Omelette flambée sucrée (Art de vivre)
Omelette aux bananes (rhum, creme, orange!) (panier Garni)
Omelette à la crème de marrons (cooking2000)
Omelette au rhum ( cooking2000)
Omelette Kabyle (Dattes et miel)
Omelette soufflée, cuisson au four (l'internaute)
Omelette soufflée à l'ananas (La cuisine tahitienne)
Omelette soufflée au four avec des macarons! (Art de vivre)
Omelette soufflée aux amandes et au miel (recette de cuisine.com)
Omelette soufflée aux framboises (site bridelice)
Omelette soufflée au gingembre (couleur cuisine)
Omelette Soufflée au citron avec groseilles au sirop d'érable et vanille
Chocolat !
Omelette au chocolat et noisettes (cuisiner...tout simplement)
Omelette au chocolat ! (Chocoholic)
Omelette au chocolat (choco-club)
Omelette au chocolat (Lollipop's)
Omelette poelée au chocolat et aux cerises (Doctissimo)
Omelette roulée à la ricotta et au chocolat ( FPOCQ)
Velouté de brocolis
L'autre jour je me suis retrouvée avec deux gros brocolis sur les bras... ( maxi promo au Supermarkt!)
Une fois que j'en eu mangé un quart, ne sachant que faire pour finir la chose j'ai fait des ptites recherches googlienne... et je suis tombée sur cette recette de velouté harchi simple, rapide et ayant connu un franc succès sur marmiton à en croire les commentaires!!
Et bien je ne fut pas du tout décue!! quel délice!!!! parfait pour une entrée, d'une belle couleur verte!!
C'est délicieux sans crème mais aussi avec...
Et pour la déco, on aura conservé un mini brocoli!!!
Velouté de brocolis
1 kg de brocolis
2 grands oignons
1,5 l de bouillon de volaille (eau + 3 cubes) 1 bouquet garni (pas mis)2,5 dl de crème (j'en ai rajouté après direct dans le bol)
sel, poivre
Nettoyez les bouquets de brocolis, raccourcissez les trognons de 5 cm et retirez les feuilles.
Faites fondre les oignons à feu doux dans une noix de beurre.
Ajoutez les brocolis.
Mouillez du bouillon de volaille et portez à ébullition.
Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 30 mn, jusqu'à ce que les brocolis soient cuits à points.
Mixez le tout et ajouter la crème, assaisonnez à votre goût.
Le conseil de Isa, l'auteur de la recette sur marmiton: Un délice, surtout pas rajouter de riz ou de pommes de terre
Voilo!! merci isa!!
Vraiment sympa la couleur!! Ca donne des idées de déco culinaire!
et c'est la qu'on se dit mais pourquoi donc je n'ai pas de ptites cuillères rose fluo!!!!
(là cest ma super spatule à gâteau rose fluo que ma offert ma soeur pour noel!)
Une idée trouvée dans les commentaire marmiton:
Ajouter sur la soupe des petites crevettes roses!! Ca doit faire son effet pour l'entrée!!
Ou pourquoi pas des petits lardons roses! ou du bacon émietté??!! Regardez comme c'est joli ici !!
Un régal avec peu d'ingrédients!
Comme d'hab, voici quelque liens repérés avant de faire mon choix si jamais vous vous trouvez avec 3 kilo de brocoli à achever!!
Apéro!!
Guacamole de brocolis !!
Un autre guacamole ici qu'elle a trouvé ici mais ca a pas eu lair de lui plaire lol!
Bricks brocolis reblochon copa !
Entrées
Soupe Brocoli-Cacahuète !!
Soupe de brocoli au bacon grillé
Soupe de brocoli au champignons de saison
Velouté de brocolis au roquefort
Petits flans de carottes et brocolis
Petits flans paysagés de brocolis au gorgonzola (ca vaut le coup d'oeil! si javais vu avant la soupe j'aurais fait ca c superbe!!)
Flan de brocoli au Xerès
Flan au brocoli (et amandes éffilées!)
Flan de brocolis, sauce carotte-huile d'olive
Terrine de choux fleur et brocolis
Terrine riz-saumon-brocoli
Cake aux brocolis
Plats complets
Risotto au brocoli et aux amandes !
Omelette au brocoli et au fromage suisse (ohoh elle m'avait échapper celle la!!)
Spaguetti aux brocolis
Lasagnes de saumon et brocolis
Lasagnes aux brocolis
Poelé de brocoli, bacon et pâtes
Clafoutis aux brocolis et au cantal
Clafoutis aux brocolis et au roquefort
Tarte fromagère jambon/brocolis
Tourte fromagère de jambon et brocolis
Quiche aux brocolis et au chêvre
Sauté de crevettes aux brocolis
Accompagnement
Mousseline de brocoli
Gratin de choux fleur et brocoli
Mousse de brocoli
Purée de brocolis aux choux fleur
Brocolis à la mozzarella
Poelé de brocolis au lardons
Heuuu jai pas trouvé de dessert!! si quelqu'un a eu idée je suis preneuse!!!!!!
Le velouté a par ailleur été testé par l'auberge des délices !!
