20 avril 2006
Terrine de tofu aux flocons d'avoine !
Re-tofu, j'allais pas m'arreter en si bon chemin!
Mais là, je suis conquise. La terrine obtenue avec le tofu "émietté" est carrément géniale et délicieuse!
Je suis maintenant vraiment convaincue qu'avec le tofu, on peut faire des trucs supers
Si vous avez un bloc de tofu qui traine, que vous savez pas quoi en faire OU PIRE que vous detestez le tofu même apres avoir testé la recette qui fait aimer le tofu a tout le monde...une seule solution: faire cette terrine!
Avec des flocons d'avoines, des graines de tournesols.. c'est sain en plus et les oignons fondants, c'est divin!
Je suis par ailleurs sûre que l'on peut faire varier cette recette en ajoutant sa touche perso!
Recette extraite du livre Décrouvrez les protéines végétales
Terrine de tofu aux flocons d'avoine
350g de tofu émietté
100g de flocons d’avoine
2 œufs
2 yaourts
3 oignons émincés
2 gousses d’ail hachées
3 CS de persil haché
2 CS de graines de tournesol
2 CS de levure maltée ( Pas mis! )
2 CS d’huile
Sel
Faire fondre les oignons dans l’huile quelques minutes (je les ai carrément fait ramollir tout mou !)
Dans un saladier, mélanger les flocons, les œufs, yaourts, levure, le tofu, l’ail, le persil, les graines de tournesol et le sel.
Mélanger et mettre dans un moule a cake huilé
Faire cuire à four chaud 1h30 environ.
Commentaires
Là voilà la terrine! Tu me convaincrais presque :)
Nous avons les mêmes goûts! Juste la semaine dernière, je cuisinais mon végépâté maison... qu'est-ce que c'est bon, non? ;-)
Je ne suis pas encore très tofu....
Je suis bien tentée aussi...alors la levure maltée, c'est de la levure de bière en poudre ?
1h30 de cuisson ça me paraît beaucoup. Ce n'est pas une erreur ?
Cette recette me fait très envie en tout cas. Merci.
A lire la liste des ingrédients, ça a l'air bien sympa en tout cas. Attention, Omelette devient végétarienne :-)
J'hésite encore pour le tofu, mais c'est très joli !
en effet elle et sympa ta terrine Mathilde !
tu as cuit à quelle temp pdt 1h30 ???
Elle est superbe mais tu ne me convaincras pas !
Bises
Yahouuuu encore une chouette recette pour utiliser le tofu ! Merci Mathilde !
Il est vrai que ta terrine est drôlement appétissante. Je n'ai jamais goûté au tofu, je garde donc ta recette pour un prochain premier essai alors ;-)
Je connais pas trop le tofu mais je retiens ta recette en cas d'essai,tu m'as bien tentée!
Super, cette terrine !
The tofu showwwwww !!!
Bien que tu dises que le tofu n'as trop de goût,avec ce que tu mets dans cette terrine moi je prends
Ouah superbe Mathilde, elle me tente bcp cette terrine !!
Wouaouh, super Mathilde, je commençai à manquer d'inspiration pour utiliser mon tofu !! En plus, j'ai un paquet de flocons d'avoine tout neuf dans mon placard, cette recette tombe à point ! Merci !! :)
Deliciouuuus !!!
Coucou Mathilde, un petit mot pour te dire que j'ai fait cette sublimissime terrine aujourd hui : une folie ! Absolument TROP BON ! Sincerement, c'est la meilleure terrine vegetale et en plus à base de tofu que j'ai pu manger jusqu'à présent, beaucoup beaucoup de gout, texture super moelleuse, hyper agreable ... waouh ! On a tous ete epatés ! et en plus tellement rapide à faire ... Je crois que mon papa n'en ai toujours pas revenu de cette terrine qu'il a dégusté avec grand bonheur ce soir :-) ! Merci à toi :-)
Magnifique!
Ta terrine, je l'ai testée hier. Super bonne. Je n'ai pas mis non plus de levure maltée et j'ai remplacé le yaourt par du Kéfir et du Buttermilk (je vis entre allemagne et pologne, deswegen...). J'ai rajouté un petit reste de brocolis et j'ai remplacé le persil par de la coriandre. Cuisson: Une heure a suffit!
Je voulais te demander l'autorisation de mettre ta recette sur mon blog. Comme mon blog n'est à l'origine pas un blog destiné à la cuisine, je voulais avoir ton accord,
Lisanka, une fidèle lectrice
testée et approuvée!! vraiment très bonne. J'ai juste mis du cumin en + par rapport à la recette initiale...mais la prochaine, je me lance dans une variation!
j'adore le tofu
Au départ j'ai eu des doutes car je pensais que les yaourts ne pouvaient pas remplacer le lait pour obtenir une terrine moelleuse : ERREUR,c'était super bon! mais par prudence j'ai
couvert la terrine avec de l'alu pendant la cuisson.
Merci Omelette
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