05 mai 2006
Cake au poulet et curry !
Un vrai coup de coeur! Un cake salé tout leger, tendre et plein de gout!
A base de fromage blanc, la texture obtenue est vraiment agréable, pas du tout grasse comme peut l'être un cake salé..
Cette recette est devenue ma recette de base de cake salé!
Dans cette version, le goût du curry est doux et vraiment perseptible, il se mèle parfaitement au poulet bien tendre et aux petits raisins secs tout moelleux!!
Un cake aussi parfait pour finir un reste de poulet par exemple!
Cake au poulet et curry
Pour un moule à cake
300g de poulet cuit ( J'ai fait cuire des lanières épaisses à la poêle avec huile avant de les couper en morceaux)
250g de farine
200g de fromage blanc battu
70g de raisins secs
3 oeufs
4 CS d'huile
1 CS de curry
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cc de sel
Préchauffer le four à 210° (Th7)
Réhydrater les raisins secs 15 minutes dans un bol d'eau chaude
Pendant ce temps, préparer le poulet: le couper en cubes (dans la recette il propose un poulet déjà cuit quand on 'achete.. jamais vu ;-) donc j'ai fait cuire moi meme! )
Mélanger la farine et la levure chimique
Battre les oeufs en omelette puis ajouter le fromage blanc et l'huile en continuant à fouetter
Incorporer le curry, 1/2 cc de sel, les raisins secs égouttés et le poulet.
Verser dans un moule à cake de 26cm
Enfourner et baisser immédiatement la temperature du four à 180°
Cuire 50- 55 minutes, une lame couteau plantée au centre doit ressortir sèche!
Servir tiède ou froid.
On peut accompagner ce cake avec une sauce au yaourt, curry et fines herbes!
Source: un magasine culinaire mais vu que j'ai arraché la page et que c'est pas écrit... oups!
Commentaires
C'est bien ça un cake au fromage blanc :)
Un cake pas gras!!!! Super, c'est que ça ne court pas les rues!!!
Ah ah, un chicken curry cake, super, il est pour moi celui-la!
Un cake au curry! Bonne idée. Il a l'air très appétissant!
J'adore, merci! j'ajoute cette recette à ma liste À FAIRE!
hmmm, il doit etre très gouteux ce cake, et en plus il a l'air tout léger avec que des bonnes choses dedans, miam !
Il me plait bien ton cake et avec le beau temps qui commence à pointer son nez, j'ai envie de salade et de manger dehors alors ton cake s'y prète bien.
Yes,super avec une salade!
J'aime bcp la 1ère photo
Ah j'adore ca !!!
Je croise les doigts pour qu'il fasse beau ce WE mais je sais déjà ce que j'apporterai pour le pique nique.
Miam ca a l'air delicieux, je note...
Oh lala je prends ça c'est bon poulet curry en cake c'est original e t sans doute délicieux ;) je prends note ma belle ;o)
Parfait!!! Un cake léger avec tout ce que j'aime dedans !Merci Mathilde ;-)
Je suis dans une phase cake, alors il se pourrait bien que je te le pique, celui-ci.
Tiens, du fromage blanc, super idée !! Je mets un yaourt d'habitude, faut que je teste avec le fromage blanc, ce doit être plus moëlleux ! Il a l'air fameux ce cake !!
Miaaaaammmm ... ça doit etre terrible ! Encore une petite recette génialissime pour un ptit apero ou ptit diner :)
Miaaaaammmm ... ça doit etre terrible ! Encore une petite recette génialissime pour un ptit apero ou ptit diner :)
c'est une bonne idée pour terminer les restes de poulet !
Je vais peut-être supprimer les raisins secs mais je vais sûrement faire cette recette.
Super pour un pique nique ou un apéro.
AMITIES
MICHELE
Super une recette avec du fromage blanc!! Miam miam!!
toujours appétissant! mais dis moi super omelette, quand tu viendras TRAVAILLER en France, tu n'auras plus autant le temps....(ou alors c'est que tu as une double vie!)
a mardi!
bises
T'as piqué la recette dans la salle d'attente de ton toubib?????:o
Ouah pas mal, c'est vrai que pour finir des restes de poulet c'est idéal ...
Sympa, ça doit pas être mauvais :)
Il est appétissant, ton cake. Tu me fais rire en disant que tu as arraché une page d'un magazine. Je comprends, çà m'est arrivé assez souvent.
Tarzile
Délicieux aussi avec du poulet fumé...
Ah ! tes photos...je croquerais bien l'ordinateur !
Celle ci je la prends!
Je l'ai fait tout à l'heure et l'ai adoré!!!! Merci beaucoup, la base sera parfaite pour d'autres cakes, d'ailleurs j'ai repéré ta variante!!!
Moi aussi, je suis dans une phase cakes salés, je note cette super idée.
Coucou tite Mathilde, je vais faire ton cake pour mon petit apéro avant mon barbecue de mes 21 printemps, Samedi prochain. Je vais probablement le servir avec une petite sauce au yaourt - herbes - curry pour faire trempette avec ;-)
Re coucou tite mathilde, un petit mot pour te dire que j'ai testé ton cake (du moins la base :-) !) en le faisant aux lardons - tomates confites - pignons de pins grillés - basilic frais. Un pur bonheur ! Je n'ai jamais eut un cake aussi joliment gonflé et pas gras comme les cakes salés habituels ... testé et surtout ADOPTé pour mes futurs cakes salés ! Merci Mathilde !
Poulet et... Chou fleur!
Coucou!
J'ai essayé ta recette de cake au poulet, MAIS je n'ai pas mis de fromage blanc étant donné que je suis intolérante au lactose. Mais "à la place", si j'ose dire, même si c'est loin d'être un équivalent, j'ai mis 200g de choufleur cuit 10min à l'eau bouillante et réduit en purée bien crémeuse (je l'ai passée au mixer). Le cake est délicieux!
Merci!
Dans mon programme de samedi soir (mon anniv avec 30 copains à la maison) qui est : Cake tomate Mozza - Cake chèvre / courgettes - Crumble tomates et chèvre - Cakes au beaufort, jambon de pays, ton cake sera parfait !
La suite au prochain épaisode sur nos pages la semaine prochaine ! Je ne manquerai pas d'honorer tes pages au passage !
Merci pour ce post, ça à l'air terrible !
Humm sa faut que j'essaye! Curry et poulet j'adore!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=65078&pid=1818213
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
