12 mai 2006
Fudgy cookies !
Thalie est devenue la référence incoutournable en matière de cookies!
Elle est en quête perpertuelle du Saint Graal, le "perfect cookies" qui tue! Elle en dort plus la nuit la toute pauvrette, c'est la folie! Vous pouvez trouver ici le classement actuel, et en image s'il vous plait!!
Alors moi qui cherchait une bonne recette de cookies pour apporter aux collègues, je suis allé voir chez elle.. et, coup de foudre sur des cookies hors compet' car tout chocolat : Les Fudgy Cookies!
Un peu déçue par le résultat esthétique des miens... ils sont vraiment moins sexy que ceux de Thalie! Faut vraiment aller voir chez elle le résultat!
MAIS qu'est ce qu'ils sont bons!! Une texture très agréable, moelleuse, avec un goût de chocolat/expresso à tomber!
De cookies ils n'ont que la forme chez moi, ca pourrait bien être des muffins, ils ne croustillent pas d'un poil mais bon, c'est pas mes collègues ni mes colocs qui ont ralé !!
Je ne sais pas trop ce que j'ai raté dans la recette, on va dire que c'est le manque d'extrait de vanille!
Fudgy cookies
170g de chocolat noir
125g de farine
70g de sucre roux
40g de beurre
2 oeufs10ml d'extrait de vanille, remplacé par de la crème
1 sachet d'expresso en poudre (2g)
1/2 càc de sel
1/2 càc de levure
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, voire au micro-ondes.
Battre les oeufs et le sucre.
Puis ajouter progressivement le chocolat et le reste des ingrédients.
Pensez à tamiser la farine...
Mettre la pâte au frais une trentaine de minutes afin qu'elle soit plus facile à travailler.
Préchauffer le four th.6.
Déposer environ une bonne càc de pâte sur le tapis de cuisson ou la grille du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les cookies 10mn, pas plus et 8 au minimum.
Laisser refroidir 5mn avant de les dévorer.
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Miss cricri
La cuisine de mimine
Le blog des gourmands
Commentaires
ça c'est une recette qui plairait beaucoup à mes enfants. Ils sont accros au chocolat c'est pour ça que j'en colle un peu partout à chaque fois. Ils ont l'air terribles!!! Bis'
Attends y sont beaux, y sont juste un peu marron, mais c'est normal c'est tout chocolat en même temps !!!
Ils sont supers !
Argh, encore du chocolat, j'adooore ça.
J'ai peut etre une explication en lisant ta recette.
En effet, tu dis que tu as remplacé l'extrait de vanille par de la crème. Du coup, je pense que ta pate a du etre plus liquide que ce qu'elle aurait du etre et tu as obtenu des cookies plus moelleux.
"Nous ne voyons pas d'autre explication" (dixit Eric et Ramzy)
Mais je suis sure qu'au gout, ils devaient etre divins !
Mmmmmiam ! idéal pour lutter contre la déprime ou les petites peines de coeur...je crois que je vais tester ce soir..Merci omelette!
en effet ils ont l'air super moelleux! mais nan tes cookies sont très jolies! en tout cas ils me font envie :)
Bisss
Rhooo de bon matin ... je t'en chiperai bien un !
Rahhh qu'ils sont beaux ! Ca doit etre un pur delice et tout moelleux ! Miam !
Hey baby, tu rigoles ils ont le sex(y) dans le chocolat ceux-là..!! Ta photo en coupe est magnifique et donne graaaave envie de pulvériser l'écran des dents.
Tu m'as fait rougir, miss...
Viilaine
Merci pour tous ces gentilles choses que tu dis sur mes cookies et moi...
Je me demande si je ne vais pas réintégrer ces fudgies dans une catégorie spéciale de MPCQ (my Perfect Cookie Quest lol)?...
Rien que pour te faire plaisir.
Bizz bella ;o)
coucou j'ai teste j'ai été déçue c'était pas fondant, j'ai eu du mal a doser la farine, c'en est la raison ???
en tous les cas si ça t'interesse j'ai cree un blog ou je met souvent des conseils de restos sympas sur Paris
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