17 mai 2006
Cookies au chocolat blanc et noix de coco
Je suis en plein dans une période cookies!
C'est tellement...
pratique à transporter,
facile à faire,
délicieux, savoureux, crousti-fondant, moelleux ou croquant...
Et surtout ca se conserve longtemps, dans une boîte en métal!
Sinon, c'est aussi un format génial pour proposer des petites douceurs aux collègues, tremper la chose à la pause café, apporter aux pique-niques, aux soirées ou que sais-je encore!!
Bref.. après les Biscuits à la pâte d'amande, les fudgy cookies et les cookies aux haricots rouge, voici aujourd'hui des
Cookies au chocolat blanc et noix de coco!!
Recette chipé dans le Elle A Table n°43 qui sent bon le printemps...
ACHTUNG! le temps de préparation peut être long quand on fait des cookies si l'on doit faire cuire les cookies par plaques en restant à coté pour surveiller les 8 à 10 minutes de cuisson!
QUE C'EST BON !!!!!
Comme le precise la recette, c'est croustillant ET fondant!! Et très delicieux surtout! hihi
Recette pour 3 douzaines de cookies (+ ou - selon la taille)
180g de chocolat blanc ou deux tablettes de chocolat blanc de 100g
110g de beurre mou
1 oeuf
80g de sucre brun en poudre
70g de sucre en poudre
1 CS de noix de coco + encore pour soupoudrer les cookies
230g de farine
1/2 cc de levure chimique
1 cc de vanille liquide
Sortir le beurre du frigo deux heure avant (ou pas.. hop un mini coup au micro onde.. mais mini hein!)
Si vous n'avez pas de pépites de chocolat blanc, hacher les tablettes avec un couteau
Préchauffer le four à 180° (th 6)
Dans un récipient, battre le beurre avec les deux sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux
Ajouter l'oeuf entier et la vanille liquide
Mélanger la farine et la levure tamisée avec 1 pincée de sel puis la verser progressivement dans le mélange beurre/sucre
Bien travailler avec une spatule en bois pour eviter la formation de grumeaux
Quand la préparation est homogène, incorporer les pépites de chocolat ou le chocolat haché et 1 cuillere a soupe de noix de coco
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Rouler des petits tas de pâte entre les mains et les disposer sur la plaque en les espacant de 4-5 cm
Soupoudrer de noix de coco!
Hop au four pour 10 à 12 minutes, selon qu'on les aime moelleux ou croquant!
ATTENTION! à la sortie du four ils peuvent vous paraitre tres mou mais c'est normal, en refroidissant ils vont durcir alors ne les laisser pas plus de 12 minutes!!
Attendre qu'ils soient completement refroidis avant de les mettre dans une boite hermetique!
Enfermés dans une boîte, ces cookies se conservent 3 semaines
Pour des cookies fun, costumisez les de smartiiiiiiies!!
Cookies au chocolat blanc et noix de coco
Commentaires
période cookie, période cookie....j'ten mettrais moi des périodes cookies!!! ;pppp
Les photos sont superbes ! Les cookies aussi, je présume...
Oh my god!
Je viens de m'acheter un paquet de noix de coco pour une recette tout autre, mais je planifie pour quelques délices sucrés. Voilà qui tombe à point!
Ca c'est pour moi, dés qu'il y a de la noix de coco je suis là....
miam miam, je craque, ils sont trop beaux !
avec toi, j'aurais appris un mot en allement : ahtung ! :-)
merci Omelette de me cultiver chaque jour d'avantage !
bises
nan mais ça va pas la tête, non !!! commment que tu veux que je résiste après ? si je suis obligée de me racheter un maillaot de bain, je t'enverrai la note, non mais !
Ils sont très beaux et trop appétissants tes cOOkies, dinguote va !!!!
Ils sont superbes, humm, j'en croquerais bien un p'tit bout, la tout de suite!!! je suis sceptique en revanche quant à l'utilité du boite hermétique... :-)) je pense qu'il ne doivent pas faire long feu hi hi hi!
Ils sont trop appétissants !! mais mon bourrelet ? comment je vais m'en débarrasser avec des recettes comme çà ?
AAArrrrggg, çà m'a l'air à tomber par terre !!! euh c'est possible de m'envoyer un petit par poste svp ;) Je craque !! Je crois que çà sera ma prochaine recette pour le boulot. Miam
Tes cookies sont superbes !
Mes gamins craquent pour ceux aux smarties...
J'avais déjà postité la recette dans le Elle a table mais pas encore testé. Ils sont superbes tes cookies j'ai bien envie de les faire rapidement mais j'ai plus de noix de coco !!!!!
miam cela me rappelle l'alliance sacrée cho blanc - noix de coco qui avait fait des ravages en tablettes...miam!!! je vais tester!
Ode à toi
Petite omelette, je te dédie cette recette avec le quinoa que tu m'as fait découvir, c'était TOP.
Continue tes explorations culinaires, je te suis!
(ces cookies ont l'air fameux...)
Holala!!!J'avais repéré moi aussi cette recette dans ce magazine!!!ça a l'air trop bon!!!!
Je sens que je vais me les faire aussi !
Mais qu'est ce que je vois????des cookies encore des cookies...avec de la NOIX DE COCO en plus. Les derniers me faisait déjà saliver mais cela n'en parlons pas...Moi je suis dans une période brownies en ce moment, mais je vais me mettre de suite à la période cookies!!!
et ben ça donne envie!
forcément !!
J'ai un petit faible pour ceux au smarties ;-))
Les cookies c'est bons, les cookies c'est facile à faire, les coolies c'est slurp mais qu'est ce que mes poignées d'amour adorent les cookies, plus que moi:s:s:s:s:s:s
Bon j'avais acheté le ELLE cuisine en question mais pas encore faits les cookies... Je crois que je vais pas tarder ... ce week end si j'ai le temps ... D'autant que je sors d'une période cookies (j'ai sombré dans le muffin c'est pas mieux...) autant replonger ... Bon ap'
ooohh la vilaine fille qui veut me faire craquer !
fais attention, je pourrais publier l'épisode 10 plus tôt que prévu ;o) lol
Ils sont très beaux et semblent bien moelleux.
Je préfère la version m&m's plus colorée.
Qu'ils sont craquants et croquants aussi je suppose !
chocolat blanc + noix de coco c THE mariage qui va bien... tu m'etonne qui devaient être bons !!!
Holala, des cookies à la noix de coco... rhaaaa !! mais pourquoi n'y ai-je jamais pensé ?!? Merci Mathiiiilde !! :)
merci pour ta ptite recette qui ma l'air delicieuse et que je m'apprete a faire!!!! mmmmmm!!!!!!
reussit!!!!! delicieux!!!!!!
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