Cake chocolat et concombre
Un cake au chocolat d' une apparence pour le moins classique et banale …
Rien de laissait imaginer qu’il fût différent…
Et pourtant….
AH AH!
Le concombre masqué IS BACK !
cette fois, il a mis
DU CONCOMBRE !!!
source: un livre où les légumes s’invitent dans nos desserts
On ne sent pas le concombre … Mais il doit influencer la texture. c’est moelleux et bien enrichi en fibre
Voici la recette
A voir les quantités données, on se dit que les auteurs ont craqué: ça doit être pour un moule carré de 20cm de coté… Perso, j’ai divisé les quantités par trois pour obtenir une très beau cake.
Entre parenthèse les quantités que j'ai utilisée..
Cake au chocolat et au concombre
440g de farine (150g)
120g de cacao (40g)
1 sachet de levure chimique (1/3)
1 cc de sel (1/3 cc )
1 cc de cannelle (1/3 cc)
150g de margarine ou beurre (50g)
500g de sucre (170g)
3 œufs (1 œuf)
2 cc de vanille liquide (quelques gouttes d’essence de vanille)
2 cc de zeste d’orange râpé (pas mis)
400g de concombre râpé (130g )
125 ml de lait (40 ml)
150g de cerneaux de noix (remplacé par des pépites de chocolat…)
Préchauffer le four a 180° . Mélanger à la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle. Travailler en pommade la margarine ramollie avec le sucre à l’aide d’un fouet. Ajouter les œufs un à un en mélangeant à chaque fois. Incorporer la vanille, le zeste d’orange et le concombre râpé (ne pas enlever la peau). Verser la farine petit à petit en alternance avec le lait. Terminer en ajoutant les cerneaux de noix concassés. Remplir un moule de 20cm de long graissé et fariné. Mettre au four une heure. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Laisser reposer 15 minutes dans le moule. Démouler sur une griller et laisser refroidir.
Voir le résultat du blog "les mains dans le plat" et de "Cuisine Guylaine" "graine de patate"
Commentaires sur Cake chocolat et concombre
Du concombre dans un cake au chocolat ??? mais t'es ouf ou quoi !
excellent ton billet! ca je vais essayer!
Oh qu'elle histoire...
sacrée toi ;D
Eh bien! Il en arrive de drôles chez toi! 
)
Ca a l'air délicieux ! On se sent moins coupable après avoir mangé ce gâteau au concombre qu'un gâteau au chocolat classique ? lol
J'adore ta façon de nous présenter ton cake si original! Je l'ajoute sans plus tarder à ma liste À FAIRE! Bravo
Héhéhé, ce concombre masqué m'a bien fait rigoler en tout cas, et je sens qu'il va bientôt me régaler aussi !! J'ai bien envie d'acheter le bouquin du coup ! Merci Mathilde pour ce moment hilarant et savoureux ! 
j'en connais un comme ça à la courgette, délicieux, en revanche je n'avais jamais entendu parler du concombre en pâtisserie, il faudra tester !
dans un restaurant que j'affectionne particulèrement, on m'avait servi un moelleux au chocolat...la femme du cuistot m'avait confié que pour une texture plus moelleuse, il mettait....de la carotte rapée dans son gateau, ce qui apportait vraiment quelque chose en plus ! le concombre doit jouer un peu ce role...
Il fallait oser ! c'est très original en tous cas ;o)
Pour le moins original
Claquée de rire du début à la fin! 
Manquerait plus ke ce cake au concombre ait un succès aussi fulgurant ke la Buchteln !!
Super post! J'adore cette recette!
Tu m'étonneras toujours ! Tes essaies sont surprenants et amusants à lire ! Bravo, continue a m'epater, c'est génial ! Bises Dara
Eh ben dis donc, c'est vraiment très original!
Bon ben ça sera sans moi pour le test, je n'aime pas les concombres ... mais j'avoue que ton cake à une mine superbe et une texture très appétissante
Et bien du concombre dans un cake au chocolat!!! on aura tout vu sur les blogs culinaires!!! Original pour le moins!
Géniaux tes essais !! moi qui étais réfractaire à l'idée du concombre dans un gateau, j'ai presque envie d'essayer maintenant !
Du concombre dans un cake au chocolat ? Quelle drôle d'idée hihihi !! Mais pourquoi pas finalement ! C'est à tester !
j'ai fait le gateau au concombre, trouvé chez Fred également je me suis régalée !
ah ben dis donc ca c'est fort ! 
)
nooooooooooonnnnnnnnn, t'as pas fait ça quand meme ! eh ben si, personne n'y aurait pensé ou meme osé, eh ben Omelette l'a fait, trop trop fort ! Eh ben tu vois, présenté comme tu l'as fait, j'y gouterai avec plaisir à ce cake. Par contre, pour y gouter, il faudrait que j'aille en Allemagne, là-haut dans l'grand nord. Ah et par la meme occasion en plat principal, je gouterai ton steak de soja et je complèterai le tout avec tes cookies "Rachel", bon ok j'arrete.
biz !
hé hé !!! mais quelle idée lumineuse !!! quand je pense qu'en grande bretagne ils font des haricots au goût de chocolat pour faire manger des légumes aux gosses ... mais faut venir chez mathiiiiiiiiilde !!! ils ont rien compris !!!!
La bonne idée!!! J'adooore les légumes et les desserts aux légumes sont toujours une réussite! Le Carrot-cake, le zucchini-bread... mais avec du concombre, j'avais jamais vu!! C'est une recette que je note dans mes tablettes et que j'essayerai très prochainement!
J'adore quant tu te lances dans de telles aventures si osées, si, si ...
et bien tu as fait un carton avec ton cake ,j'ai eu du mal à arriver pour t'écrire un commentaire !!!
bravo il a un bel aspect !!
mais comme le dit reinefeuille les friands au cocombre sont aussi excellent et là pour le coup je trouve que tu sens ce petit gout "d'herbes fraîche "!!
c'est quoi la prochaine tentative ????
extraordinaire! je le tente!
Ben dis-donc, vive concombre masqué alors !!!!!!!!
BINGO! me suis je écriée devant mon écran en voyant apparaître le concombre masqué, m'étonnes qu'il est pas classique ton cake!!!
oh trop bien!! j'avais déjà testé des carrés avec du concombre dedans, mais il n'y avait pas que ce légume! tu me donnes envie de tenter une nouvelle recette!
Très original, à tester !
Alors là franchement, tu bats tous les reccords. Et wouah, je le veux ce bouquin.
Bravo Mathilde !! Allez, j'organie une Ola pour toi
Trop fort, j'ai testé aussi les légumes dans les desserts ce week end avec une recette mexicaine de tarte sucrée aux courgettes qui est topissime vraiment. Ton gateau m'a l'air prometteur aussi, même si jsuis pô fan du concombre!
Mais que de choses à tester!! Gâteaux au concombre-chocolat, à la courgette (et chocolat?), à la betterave... Je n'ai testé que la carotte et suis déjà fan des légumes dans nos gâteaux! Qui aurait cru que manger mes gâteaux m'aiderait à rentrer dans mon bikini... (Puis ça peut faire manger des légumes à nos hommes rétissents!!). Ton cake a vraiment l'air appétissant, moelleux, humide.. Miam!
Super original cette recette, j'ai bien envie d'essayer pour voir, à 1ere vue il semble bon ce cake.
Trop mignon le concombre masqué, et trop marrant! J'adore! J'ai pas trop l'âme d'une aventurière en cuisine, mais là tu me tentes bien...
Oh, miam, comment j'ai pu passer à côté de ce magniqiue cake???
Génialissime j'adore la présentation de ton billet il est trop drôle !
omelette > en fait ce n'était pas un cake mais un gateau au chocolat très classique en apparence, mais au moelleux incomparable, mais oui il était vraiment ordinaire
moi j'adore les attaques pâtissières de Harry le concombre masqué (ben oui pask'il s'appelle Harry ;o)) ou de Rackham le (haricot) rouge...
En revanche, je ne me suis jamais trop faite à celles de Charlotte la carotte mais bon histoire de goût ;o)
J'ai un peu de retard sur tes tites recettes alors je file jeter un oeil ;o) bIzzZz Poulette ;o)
incroyable !!! mais après tout c'est presque un liquide neutre ...les fibres le moelleux!! il fallait y penser!!
moi ça ne me rebute pas du tout !!!
bravo !
Vraiment incroyable, je n'aurai jamais pensé mettre du concombre dans un cake, enfin si on met des carottes pourquoi pas du concombre ? en tout cas il a l'air délicieuuuuux, bravo.
tu sais c'est pour ce genre de délices que tu nous proposes toujours des nouveautées incroyable que j'ai craqué pour ton blog et je te dis chapeau et continues à nous épater comme ça....
Nous l'avons mangé aujourd'hui, en regardant Potugal-Angleterre. Le concombre lui apporte quelque chose de british e chez nous on aime manger l'adversaire. Mercredi nous mangerons et buverons français. C'est mieux que manger brésilien...
Bien sûr que j'habite au Portugal. À Porto.
j'ai essayé votre cake, j'ai mis la moitié des quantités comme vous l'avez fait, mais malheureusement le résultat était catastrophique : à ne pas manger. le cake avait une odeur très forte qui fait mal au cœur, et le goût était plus horrible que son odeur, je ne sais pas qu'il est le problème, à ma connaissance j'ai jamais vu du concombre cuit, mais je voulais l'essayé quand même, j'étais déçu
pour le lien vers mon blog!!!
J'ai testé ce fameux cake que tu m'avais conseillé aujourd'hui. C'est très original !! un gout particulier pas forcément apprécié de tous mais qui a l'avantage de changer.
Je ne crois pas t'avoir donné l'adresse de mon blog (la plupart des recettes sont de toi): http://guenouilleb.canalblog.com
Voilà !! merci encore pour toutes ces recettes !
j'ai essayé concombre chocolat dans une recette improvisée et j'ai pas du tout aimé mais je perds pas espoir je suis sûre que je vais apprécier ce cake!
Je crois que je vais le tenter... ça me donne trop envie !!
Bravo en tt cas !!!
Je suis fan des desserts du potager mais je n'avais plus assez de caco pour mon cake alors je l'ai trouvé trop peu chocolaté... Dommage mais promis, je recommencerai...
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