Cake chocolat et concombre
On ne sent pas le concombre … Mais il doit influencer la texture. c’est moelleux et bien enrichi en fibre.
Voici la recette
J’ai divisé les quantités par trois pour obtenir une très beau cake. Entre parenthèse les quantités que j'ai utilisée..
Cake au chocolat et au concombre
440g de farine (150g)
120g de cacao (40g)
1 sachet de levure chimique(1/3)
1 cc de sel (1/3 cc )
1 cc de cannelle (1/3 cc)
150g de margarine ou beurre (50g)
500g de sucre (170g)
3 œufs (1 œuf)
2 cc de vanille liquide (quelques gouttes d’essence de vanille)
2 cc de zeste d’orange râpé (pas mis)
400g de concombre râpé (130g )
125 ml de lait (40 ml)
150g de cerneaux de noix (remplacé par des pépites de chocolat…)
Préchauffer le four a 180° . Mélanger à la farine, le cacao, la levure, le sel et la cannelle. Travailler en pommade la margarine ramollie avec le sucre à l’aide d’un fouet. Ajouter les œufs un à un en mélangeant à chaque fois. Incorporer la vanille, le zeste d’orange et le concombre râpé (ne pas enlever la peau). Verser la farine petit à petit en alternance avec le lait. Terminer en ajoutant les cerneaux de noix concassés. Remplir un moule de 20cm de long graissé et fariné. Mettre au four une heure. Vérifier la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche. Laisser reposer 15 minutes dans le moule. Démouler sur une griller et laisser refroidir.
Voir le résultat du blog "les mains dans le plat" et de "Cuisine Guylaine" "graine de patate"
Commentaires sur Cake chocolat et concombre
- dans un restaurant que j'affectionne particulèrement, on m'avait servi un moelleux au chocolat...la femme du cuistot m'avait confié que pour une texture plus moelleuse, il mettait....de la carotte rapée dans son gateau, ce qui apportait vraiment quelque chose en plus ! le concombre doit jouer un peu ce role...
- Tu es vraiment incroyablenooooooooooonnnnnnnnn, t'as pas fait ça quand meme ! eh ben si, personne n'y aurait pensé ou meme osé, eh ben Omelette l'a fait, trop trop fort ! Eh ben tu vois, présenté comme tu l'as fait, j'y gouterai avec plaisir à ce cake. Par contre, pour y gouter, il faudrait que j'aille en Allemagne, là-haut dans l'grand nord. Ah et par la meme occasion en plat principal, je gouterai ton steak de soja et je complèterai le tout avec tes cookies "Rachel", bon ok j'arrete.
biz ! - et bien tu as fait un carton avec ton cake ,j'ai eu du mal à arriver pour t'écrire un commentaire !!!
bravo il a un bel aspect !!
mais comme le dit reinefeuille les friands au cocombre sont aussi excellent et là pour le coup je trouve que tu sens ce petit gout "d'herbes fraîche "!!
c'est quoi la prochaine tentative ???? - Mais que de choses à tester!! Gâteaux au concombre-chocolat, à la courgette (et chocolat?), à la betterave... Je n'ai testé que la carotte et suis déjà fan des légumes dans nos gâteaux! Qui aurait cru que manger mes gâteaux m'aiderait à rentrer dans mon bikini... (Puis ça peut faire manger des légumes à nos hommes rétissents!!). Ton cake a vraiment l'air appétissant, moelleux, humide.. Miam!
- moi j'adore les attaques pâtissières de Harry le concombre masqué (ben oui pask'il s'appelle Harry ;o)) ou de Rackham le (haricot) rouge...
En revanche, je ne me suis jamais trop faite à celles de Charlotte la carotte mais bon histoire de goût ;o)
J'ai un peu de retard sur tes tites recettes alors je file jeter un oeil ;o) bIzzZz Poulette ;o) - SupeeerVraiment incroyable, je n'aurai jamais pensé mettre du concombre dans un cake, enfin si on met des carottes pourquoi pas du concombre ? en tout cas il a l'air délicieuuuuux, bravo.
tu sais c'est pour ce genre de délices que tu nous proposes toujours des nouveautées incroyable que j'ai craqué pour ton blog et je te dis chapeau et continues à nous épater comme ça.... - :( :( :( :(j'ai essayé votre cake, j'ai mis la moitié des quantités comme vous l'avez fait, mais malheureusement le résultat était catastrophique : à ne pas manger. le cake avait une odeur très forte qui fait mal au cœur, et le goût était plus horrible que son odeur, je ne sais pas qu'il est le problème, à ma connaissance j'ai jamais vu du concombre cuit, mais je voulais l'essayé quand même, j'étais déçu
- un petit quelque chose !!J'ai testé ce fameux cake que tu m'avais conseillé aujourd'hui. C'est très original !! un gout particulier pas forcément apprécié de tous mais qui a l'avantage de changer.
Je ne crois pas t'avoir donné l'adresse de mon blog (la plupart des recettes sont de toi): http://guenouilleb.canalblog.com
Voilà !! merci encore pour toutes ces recettes !
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Manquerait plus ke ce cake au concombre ait un succès aussi fulgurant ke la Buchteln 
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