15 juillet 2006
Petits fours coco-amandes, sans oeufs, sans lait, sans beurre, sans farine et puis même sans sucre!
Voilà, hier aprèm, je projete de faire des petites douceurs...
une rapide analyse de ce que j'ai dans mes placards et dans mon frigo, et surtout de ce que je n'ai pas:
je n'ai pas de beurre, pas d'oeufs, pas de lait et pas de farine!! (j'ai emmenagé il y a peu ;-)
Et surtout j'avais oublié qu'à Paris, même les jours férié ya toujours un buibui ouvert où acheter de quoi se nourrir!
Heureusement j'avais repéré une recette extra, qui se passe bien de tous ces ingrédients!!
Voici donc la recette des délicieux petits fours à la noix de coco, sans beurre, sans oeufs, sans lait, sans farine et puis même sans sucre! (avec une bise à Kscades au passage)
Plein de bonne chose qui plus est! des flocons d'avoine, des raisins secs, noisettes ou amandes et noix de coco!
Il est biensur possible de rajouter du chocolaaaat et certainement de varier avec d'autres fruits sechés!
Petits fours à la noix de coco
Pour 30 biscuits
100g de flocons d'avoine
100g de raisins secs
80g de noisettes ou amandes en poudre (j'ai mis des amandes)
100g de noix de coco râpée
Faire tremper 1 heure les raisins secs, dans de l'eau ou dans eau + rhum
Mouiller les flocons d'avoine avec un peu d'eau afin d'obtenir une pâte qui se tienne bien et qui ne coule pas de la spatule. Si possible, laisser un peu reposer la pâte pour que les flocons s'humidifient bien
Egouter les raisins secs puis mélanger tous les ingrédients.
Façonner des petits fours à l'aide de 2 cuilleres à café (ou y aller franchement avec les mains!)
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four à 200° jusqu'à ce que les biscuits aient une jolie couleur dorée. La recette indique 40 minutes mais 25 minutes ont suffit dans mon mini four!
Ces biscuits se conserve une semaine dans une boite hermétique!
(la version chocolat!)
Voir la version de Débo du blog Cuisinez vie, et de Miss Bonbon!
Source: Gourmandises permises, édition Terre Vivante
Commentaires
Hey! Je suis la première à faire un commentaire! Tout un honneur pour moi! :-) J'adore ce genre de goûter avant d'aller au gym faire mon jogging. Perso, j'ai mettrais peut-être des dattes, qu'est-ce que tu en penses? Bonne journée Mathilde.
en lisant le titre, on se demande bien ce qu'il reste dans la recette :-)
mais en fait c'est tout plein de bonnes choses. Quoique si on liait tout ça avec un peu de beurre ou de crème liquide, ça devrait leur donner un p'ti côté moelleux non ?
Bon allez, je note cette recette pour les jours où il est grand temps que je fasse des courses et que j'ai envie de douceur, merci miss Omelette !
Je fais les miens avec quand même du sucre et des oeufs :)
oh...je viens de voir la coupelle :D !!!!!!!
Bon we à toi poulette...
Tu me sauves la vie !!! J'ai une amie ultra difficile, elle n'aime pas le beurre, le lait, la crème, l'huile. Elle sent à chaque fois dès qu'il y en a. Je lui avais promis de lui trouver un dessert et bah c'est fait. Merci, merci mille fois ma p'tite Mathilde, j'ai pouvoir tenir ma promese ;) Au fait, çà va la petite vie parisienne ? On sera de passage le 24... T'es là ??? Biz :)
Merci pour le bisou :) Je te la pique bien sur :)
très tentant tes p'tits fours !
ben y reste quoi, me suis-je demandé en cliquant sur ta recette??? que le meilleur semble-t-il!! mais pour moi, pas possible because of the noix de coco.... arggg... je suis déçue!
Moi je trouve que quand même ils pourraient ne pas nécessiter de cuisson quand même ce serait le minimum !!!
;)
je prends deux minutes sur mon temps de va.... pr visiter ton blog ! eh bien meme sans rien tu fais des merveilles ! enfin fais qd meme les courses mardi , lol
bisous !
Surprenant ! Je croyais que le titre de ton message était une blague, mais en fait non !
T'as pas la même sans calorie ?
t'es trop forte !
Que des ingrédients que j'adore ! Ca doit etre trop bon !!
je suis obligée de les tester ceux là!
Super!!!!!!!!
epatée
J'croyais que tu bluffais quand tu enumerais la liste des ingredients absents de ta recette mais non je ne reve pas!!! Bravo lol
Ils m'ont l'air bien sympa ces petits fours!! a essayer!
comment préparer la méringue
Salut, voila je suis à la recherche de lza préparation de ma méringue, car lorsque je la met au four, à la sortie elle s'applatie que dois-je faire ? et merci d'avance
c bon
ca tu ce dessert au chocolat surtout avec la noix de coco et le chocolat miam miam.
bravo
je suis maman d'une petite diabétique et cette recette c'est super pas de farine ni d'édulcorant c'est super je l'éssaye demain est ce quelqu'un aurait d'autres recettes sans farine sans beurre sans sucre merci bisou
bravo
je suis maman d'une petite diabétique et cette recette c'est super pas de farine ni d'édulcorant c'est super je l'éssaye demain est ce quelqu'un aurait d'autres recettes sans farine sans beurre sans sucre merci bisou
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