05 août 2006
Best big fat, chewy milk and dark chocolate chip cookies
Encore une fois, c'est Thalie qui m'a inspiré pour les cookies ! Elle est toujours à la recherche DU cookies qui tue, pour le plus grand plaisir de nos papilles!!
Le resultat physique de mes cookies est différent du sien, c'est que j'ai utilisé la technique du "rappage" et non comme Thalie, celle de la boule formée à la main puis applatie... j'aime les cookies au look râpé !
Et biensuuuur! javais oublié de dire qu'ils sont tout à fait de li cieux!!!! bien croquant et puis quand on les trempe dans du lait bien froid... huuumm!
En avant pour la recette! (avec mes minies modifs)
250g de farine
100g de beurre
100g de sucre roux
1 gros oeuf
quelque goutte d'extrait de vanille
1 pincée de sel
1/4 càc de bicarbonate de soude
Des pépites de chocolat
Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'un appareil homogène et un peu mousseux.
Ajouter l'oeuf puis la vanille et remuer.
Tamiser la farine avec le sel et le bicarbonate.
Incorporer au mélange beurre-sucre.
Hacher grossièrement les chocolats -selon vos goûts pour les pépites plus ou moins grosses ;o) - .
Ajouter le chocolat au reste et mettre au frais une trentaine de minutes afin que la pâte soit plus facile à travailler.
Préchauffer le four th.6 (
Déposer une cuillère à soupe - ou à café bombée si vous les préférez plus petits - dans le creux de la main.
Faire une boule et la disposer sur la plaque tapissée de papier sulfurisé, ou le tapis de cuisson, en l'aplatissant légèrement.
Ou "raper la pâte avec une cuillère avant de la déposer sur la plaque.
Cuire 8-12mn selon la grosseur de cookie choisie
Merci Thalie!
01 août 2006
Gâteau de millet aux poires
Un petit dessert léger et plein de bonnes choses au millet ça vous tente?!
J'avais répéré déjà celui de Claire Emma, repris par Céline et j'avais bien envie de tenter ce genre de gâteau!
Pas de regret, c'est délicieux!
Le gâteau était un peu cassant sur les bords mais tout de même présentable et surtout délicieux! Bien fondant!
J'ai divisé les quantités par deux sinon seule, je ne viens pas à bout! Donc n'hésitez pas à doubler les quantités si vous désirez un gâteau plus épais!
Pour un moule à cake
100 g de millet
25 cl de sirop de poire(en boîte) ou jus de poire
25 cl d’eau
1 oeuf
30 g de sucre
1 pincée de cannelle
100 g de poires au sirop (ou de poires bien mûres)
Une poignée de raisins secs ou autres fruits secs
Graines de courges ou ce que vous voulez, noisettes, amandes concassées...
Porter l'eau et le sirop à ébullition.
Ajoutez le millet et le faire cuire environ 25 min. Le liquide doit être absorbé par le millet.
Ajouter un peu d'eau si la préparation attache.
Dans un grand récipient, verser le millet et incorporez l'oeuf battu, le sucre, la cannelle et la poire mixée.
Mélangez bien puis ajouter les graines et les raisines, verser dans un moule à cake
Enfourner 25 à 30 min dans le four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler!
Servez le nature ou avec un coulis de fruit!
