17 septembre 2006
Zucchini Bread (Gâteau aux Courgettes sucré)
C'est remoi avec mes légumes dans les desserts! Et je ne m'en lasse pas.
Parce qu'à chaque fois, c'est un goût inédit, une texture particulière, un nouveau plaisir...et je ne suis jamais deçue!
Celui ci est incroyable! Il a un peu la carure d'un pain d'épice, alors qu'à l'interieur il n'y a NI Miel, NI beurre, Ni huile, ni rien du tout qui explique cette texture fofolle toute moelleuse et aérée!
Je crois bien que c'est un coup de la courgette magique.. son goût n'est pas présent, mais elle marque le gâteau de toute sa douceur!
La recette avait été partagée par Céline dans son Palais des délices, son résultat était impressionant!
Bref, un gâteau encore une fois plein de bonnes choses (farine complete, diverses graines, bienfaits du légume, moultes épices...) Vraiment délicieux et tout léger!
Zucchini Bread
Pour deux moules à cake
RAPPEL : 1 tasse = 250ml
2 tasses de courgettes pelées et râpées
3 oeufs
3/4 de tasse de compote de pommes
1 tasse de sucre roux2 cc d'extrait pur de vanille
3 tasses de farine T.80 (j'ai mis de la farine complète)
1 CS -très rase- de bicarbonate
1 CS de Cannelle
2 cc de muscade
1 cc de levure chimique
OPTION :
1/2 tasse de noix concassées grossièrement, j'ai mis des graines de potiron
1/2 tasse de raisins secs
+ j'ai ajouté des pépites de chocolat!
Préchauffer le four à 180°C.
Graisser généreusement 2 moules standard (moule à cake, à pain) ou un moule plus grand (carré, à manquer) avec du beurre et sulfurisé le(s) moule(s).
Dans un grand saladier, mélanger les 5 premiers ingrédients.
Ajouter ensuite les ingrédients secs (farine, épices...) et mélanger.
Ajouter les noix et/ou les raisins si désiré et mélanger à nouveau.
Verser la préparation dans la/les moule(s).
Cuire entre 50 et 60 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'une lame de couteau planté au coeur du gâteau ressorte sèche et propre
Laisser refroidir.
Voir le résultat de Tiloucuisine!
Commentaires
Super ! Je n'ai encore jamais essayé la courgette dans les gâteaux (par contre le concombre si, c'est génial aussi !) mais j'y pense depuis quelques temps... je crois que je vais craquer pour celui-ci ! Merci de nous le faire partager !
Je suis trop heureuse que tu ai aimé ce Zucchini Bread, tite Mathilde ! Tes photos sont trop appétissantes comme tjs ! Merci à toi :-)
Bonjour Mathilde! Je suis aussi dans une période légumes et chocolat! Ou légumes au dessert! Ça change. Courgette et chocolat est un mariage exquis. Je l'ai tenté, il y a quelque temps. Comme dit Céline, splendides les photos!
mais il a l'air complètement fou ce gâteau ! oh la la, ça fait envie ! courgette et chocolat hein ? étrange... ça donne envie de croquer dedans en tout cas.
Super je croyais que tu avais mis du chocolat. Je cherche toujours des recettes avec de la farine complete super. Mais il y a quand meme du sucre, la compote remplace le gras (ca marche bien dans la majorité des gateaux). Recette à retenir.
La courgette, ça se marie très bien avec le sucre, comme plein d'autres lègumes d'ailleurs.
encore une superbe recette. j'ai déjà testé les cookies aux haricots rouges, je suis donc prete à tester un gateau aux courgettes!
ahahaha encore une recette qui devrait plaire a vévé cela !!!!
bon a demain pour le retour au turbin...
Très bien ça! Très bien!
Bientôt testé! (je suis déjà convaincue par ton gâteau à la banane et aux flocons d'avoine, une merveille! :D )
Ta recette me plait beaucoup, je vais tester.
Sympa, j'aime beaucoup. J'archive pour tester bientôt.
mais pui les courgettes dans un gâteau c'est magique
Ah la la, c'est malin ! J'avais dit "plus de desserts", mais je suis toute intriguée maintenant ! Et quand je suis intriguée, faut que j'essaie ....
comme tu sais
JADORE le salé dans l'sucré, le sucré dans l'salé, les courgettes dans les cakes, surtout avec du chocolat et un pti concombre qui pass par là...bref en tant qu'amatrice voir "gâteaux du potager" addict... va falloir leur trouver un nom à toutes ces douceurs comme délivégétalices ou végétaldélices ... bref encore un a testé ... avec la courgette d'à peu près 4kg tout droit venu du potager!!!jai de quoi en faire des ptits régals!!!
je crois qu'après avoir tenté le concombre, je vais essayer la courgette dans le gâteau au chocolat moi aussi !!!
sympa ce gateau! y faudra que je le teste!!
C'est une recette très original mais comme j'aime le carrot cake, je suis tentée par ce gâteau!
ta recette tombe a pic hier en ecoutant a la radio l'emission avec clotilde de Chocolate & Zucchini, je me disais qu'il fallait vraiment que je teste un gateau a la courgette ! je garde ta recette (et je garde bien entendu la suggestion de pepites de chocolat ;o)), tes photos sont vraiment allechantes !!
tu m'as conquise avec tes légumes rapés! ;-) et celui ci aussi je crois bien que je vais le tester!
miam miam , je suis ignare!
J'aime ton blog , il est dans mes faoris. deux questions: avec quoi manges tu ton truc aux courgettes, en dessert ou avec une salade? .
Pour ton pain au bailey, j'ai envie de l'essayer, j'ai le livre et la MAP, mais par quoi remplacer le Bailey, et qu'est-ce que c'est? Où ça s'achète, au rayon alcool ou dans les épiceries anglaises?
Merci, tu seras .........;chou!
anne
http://quilt007.free.fr
Superbe clin d'oeil à Céline du palais des délices qui nous manque à tous... en tout cas, à moi elle manque!!!
Je mets ta recette ds ma poche.
Bizzz,
Alexandra
il a !!!!
vraiment l!air très bon ton gateau!!
T'es trop géniale. Cette fois-ci, je vais la faire cette recette !!!! Merci, biz :)
mmmmmh
c'est de la tuerie ton truc! Waaah. Les légumes donnent de toute façon une texture moelleuse aux gâteaux. La compote de pommes également (j'ai pris l'habitude d'enj mettre partout). Ton pain à la courgette me laisse rêveuse, envie de n'en faire qu'une bouchée!
Je m'y vois déjà
Oh merci, très envie de tester la courgette magique...miaaam!
ummmm...c'était trop bon! Merci de m'avoir donné envie!
Faut que je me lance !!!!
Ben, oui!!!!! Ce n'est pas toujours facile de chasser les çidées reçues !!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
j'arrive encore après la bataille
mais bon tu sais que j'aime ton style+++
ta bannière est TOPPPPPPP!!!!
C'est vrai qu'elle est sympa ta bannière.
Il faut que j'essaie ta recette avec les courgettes du jardin. Sûrement les dernières avant l'an prochain.
Je l'ai fait!Merci!
4 jours après avoir recopié chez toi la recette, je viens de l'essayer, je m'y connais en miel, (mon mari a des ruches, je fais souvent des pains d'épice), or mes gâteaux embaumaient le même parfum, ils sont tout bruns, légers, gonflés, moëlleux. On ne le mange que demain à midi, mais miam, miam, merci, j'adore aussi comme toi les saveurs inédites, j e m'ennuie dans la routine.
anne
http://quilt007.free.fr
J'ai envie de faire un zucchini bread depuis longtemps. Pq pas le tien?
Rien À Voir
mais.. waow, ca fait longtemps que je suis pas revenu sur ton blog (plus d'internet chez moi), mais j'ai enfin reçu ma freebox, qui MARCHe! donc je reviens faire un tour sur ton blog, et je vois ta nouvelle bande-titre! Très jolie! C'est toi qui a fait les dessins?
Je connaissais les gâteaux aux carottes, mais la courgette!!! jamais je n'aurai pensé à cuisiner ce légume de cette façon là! Bravo!
Je l'ai fait. J'adore voir l'étonnement de ma petite famille. "Quoi?! Courgette?! Après le concombre vous venez avec la courgette?! Mais c'est très bon!" Je soupçonais. Hier ils ont mangé un et demi.
Maintemant j'ose vous demander autres exotismes. Pas la carotte, qui a bouleversé la blogosfère française, car toutes les familles portugaises, l'emploient en pâtisserie depuis toujours.
je l'avais vu chez Céline aussi, toujours aussi appétissant!
srtk5
gt4eio;hsgrklu6yio5gjto9êrjwo8y675kjhiotyo9pwerk45opi90yk,56^pgi9vd0sigopdfictkopwerihykptykghi90skoldfp^w4gyrot9rdjtu8rkjtrjkoxikidkdehjjdfdrkorjvfdjia«o0sjizjfkiuasdzhybn duhmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
tiens tiens j 'ai des courgettes dans le frigo ...
Grande découverte
J'ai découvert ce gâteau aux USA. Je n'ai jamais réussi à le refaire à cause d'un manque de doseur correspondant, mais c'est un gâteau délicieux !
Contrairement a tilou j'ai adoré et j'en saute de joie!
cake courgettes
j'ai fait le cake courgettes , je n'avais pas de noix, j'ai mis des noisettes ,je l'ai fait gouté aux filles au club de couture, t le monde a aimé, même mes filles ont adorrées, je le garde sous la main car ilest super bon et étonne par sa composition, concote nous encore d'autres recettes sympa, ce weekend je vais faire les cookies aux betteraves je te dirai............. à+
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=65078&pid=2697453
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
