28 septembre 2006
Goulash de tofu
Bon alors? c'est l'hiver ou l'été?? On s'en sort plus nous! Un jour c'est un temps à salade, gaspacho, à pique nique, et le lendemin on ne rêve que de soupe, plat mijoté, bien chaud et surtout bien réconfortant.. on craquerait limite pour une choucroute!!
Bref donc l'autre jour, je nous ai concocté un plat mijoté moi! ui ui, besoin de chaleur et de saveurs multiples.. envie subite d'un goulash.. mais pas classique! avec du TOFU!
A la hauteur de mes espérance, je ne suis plus sceptique sur le tofu en plat mijoté depuis le Tofu aux pruneaux et au vin blanc, et ce nouvel essai est tout aussi concluant!
Recette extraite du livre " Les protéines végétales "
Goulash de tofu
350g de tofu coupé en dés
750g de pommes de terre coupés en dés
3 oignons émincés
4 tomates pelées et coupées en dés
2 poivrons rouges pelés et coupés en dés
4 gousses d'ail hachées
2 CS de tamari
2 CS d'huile d'olive
1 cc de paprika en poudre
1 pointe de piment
sel
Faire fondre les oignons dans l'huile
Ajouter le tamari, le paprika et bien remuer puis ajouter le tofu et laisser cuire 2 minutes tout en remuant.
Incorporer les poivrons, les tomates, les pommes de terre, le piment et 2 verres d'eau.
Laisser mijoter doucement jusqu'à cuisson complète des légumes
Saler et servir très chaud.
Le goulash s'accompagne traditionnellement de cornichons et de betteraves rouges au vinaigre.
Quelques recettes de tofu mijotés repérés!
Tofu à la sauce pekinoise
Poelee de quinoa et tofu
Champignons sautés aux pois gourmands et tofu
Tofu au curry
Marmite au tofu
Commentaires
Le pire, c'est que ça me fait envie ;) T'es une magicienne :)
ummmm un plat bien réconfortant!
Toujours plus bio que bio (lol)!
ohhh ! Ben dis donc je suis linkée dans tes recettes repérées ;) J'espère que ma recette te plait. La tienne à l'air chouette *note: à essayer!* Vive le tofu !
tu me surprendras toujours... !
Ben mon omelette ! Tu te spécialises dans le veggie tendance bio j'ai l'impression ! Que je te comprends, c'est sain, c'est bon, c'est autosatisfaisant !
Goulash au tofu, fallait y penser, appétissant en plus.
fallait y penser et oser !
il est top ce livre pr toi ! tu as trouvé ton ame soeur
plus ça va plus j'y prends goût au tofu alors cuisiner comme ça tu vas faire monter sa côte en flèche!
Le Tofu
On m'en a fait goûter un jour, comme ça, sans rien, juste nature... c'était... pas vraiment très bon. Et depuis je ne m'y suis plus intéressée du tout.
Mais là, en voyant ta recette et sa photo, il est vrai que je commencerais à le voir d'un meilleur oeil... et pour tout avouer, en te lisant je me disait "rooo mais ça doit être un régal !" donc...
Merci pour la recette, je la garde, au cas ou :o)
les carnivores (pas moi) n'ont qu'à bien se tenir !
Ça ne soit pas goûter beaucoup le tofu puisqu'il y a beaucoup de patates. Mais ça remplace le boeuf au niveau des protéines. Je n'ai jamais vu un aussi beau ragoût de tofu. J'essaie, c'est certain.
I love Tofu! We usually have it at least once a week, & I'll use your recipe for my next Tofu dish ;)
L'avantage avec le tofu, c'est qu'on peut l'utiliser dans à peu près toutes les cuisines du monde. Dans un couscous, un goulash.... Merci pour tes idées-recettes. Tu les pêches où? Et tu cuisines dans ta petite cuisine étudiante? Je suis bien curieuse mais je suis tjs admirative devant toi foisonnement d'idées
Je ne connais pas le tofu et j'ai toujours eu quelques appréhensions à tester... mais vu les différents commentaires... il va quand même falloir que j'essaie à l'occasion!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=65078&pid=2784714
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
