27 octobre 2006
Cookies au potiron et autres idées potironesques!!
L'année dernière déjà, j'avais réalisé de delicieux cookies au potiron à l'occasion d'halloween! Une recette que je fais régulièrement, elle est rapide et extrèmement simple!
Pour changer un peu, j'ai testé la recette proposé dans mon livre "Desserts de légumes" qui s'avère tout à fait réussie également!
A la sortie du four ils sont un peu croustillants sur les bords et bien moelleux au centre! Parfait pour un p'tit gouter d'halloween ou pour grignoter au boulot avec un thé!
Cookies au potiron
200g de farine
1 cc levure
100g de beurre ou margarine
125g de sucre
210g de purée de potimarron
1 œuf
½ cc de vanille liquide
150g de copeaux de chocolat
100g de cerneaux de noix ou autre fruits secs
Préchauffer le four à 190°
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et les épices
Laisser en attente
Dans un grand saladier, travailler en pommade la margarine et le sucre
Ajouter la purée de potiron, les œufs, la vanille
Incorporer la farine petit à petit
Ajouter le chocolat et les noix concassées
Faire cuire 18 à 20 minutes au four!
Halloween approchant à grand pas, vous recherchez peut être des idées pour un goûter ou une soirée?
Je ressors de mon grenier un billet publié l'année dernière où je propose quelques idées!! C'est ici! et pour les idées boisson par là!
Des variantes de cookies au potiron chez Le confit c'est pas gras, Popotte mania , Manue et Cancrelune !
et le resultat de LovelyRecipe !
Sinon, retrouvez !
Le Moelleux au potiron et chocolat
Le fondant potiron chocolat
Le cake au potiron et noix de coco
Les croustis choco-citrouille!
Et ailleurs... quelques recettes repérées qu'il faut que je teste avant la fin de la saison!
Une Crème brulée au potiron
Un riz au lait potiron-passion
Un pain d'épice au potimarron
Plumcake potiron et noisettes
Petits muffins courge chocolat
Encore des muffins au potimarron
Cake butternut au miel et noisettes
Gâteau au potimarron et aux épices
Gâteau fondant à la courge butternut
INCROYABLE: du kouglof à la courge !
Tatin de potiron au miel et sésame doré
Un clafoutis crumble et un cake moelleux
Potiron japonais à l'étuvé, "kabocha no fukumeni "
Des muffins épicées à la citrouille et chocolat noir
Une incroyable mousse de potiron en mille-feuille !
Gâteau glacé de potimarron et son coulis de chocolat
Petites crèmes au potiron et speculoos, à la noix de pécan
Petits gâteaux à la courge musquée et abricots secs d'halloween
Coté salé!
Blinis au potiron (vraiment géniaux, pour une entrée originale ! une autre recette ici) Version petites crèpes aussi
Risotto au potiron (le must!!) (une variante ici!)
Cake salé au potiron, lardons et pruneaux , au fromage.. et la terrible terrine!
Et en version muffins aussi...
Chutney de potiron
Graines de citrouille grillées !! (effets garantis!) et des chips de courge!
Tatin d'halloween au potiron , des quiches, des tartes, ..
et des clafoutis!
Velouté de potiron , Soupe au potiron , en veux tu en voilà yen a tout partout! Présenté dans une soupière mangeable!
Et encore, des soufflées au potimarron!
Des crumbles gratinés, Des gratins parfumés ,
Des Lasagnes... des raviolis,
Des caramélisés au four
De la purée, épicée...
Commentaires
Oh wawwww je suis le premier et vraiment MERCI pour toutes ces recettes dont ma préférée est indéniablement le riz au lait (hum hum) non, merci, c'est très agréable d'avoir comme ça un regroupement thématique, et puis j'adore le potiron sous toutes ses formes. Cookies compris!
Superbes tes cookies!
J'ai donné ta recette de fonfant avec du chocolat à l'école d'Alex, pour un petit cours de cuisine : gros succès!
On le refera à la maison!
Merci pour toutes ces recettes au potiron, moi je suis fan totale. Sur mon blog tu trouves aussi la tatin de potiron, miel et sésame doré et lundi une autre recette à base de potiron, rdv lundi!!!
Que de bonnes idées, je dois dire que les cookies me plaisent particulièrement. Moi aussi, je suis fan.
oh avec des pépites de chocolat ça doit être terrible ! je te conseille également les muffins épicés de Mitaine écarlate, déjà testés, ils sont délicieux.
quelle liste!!! impressionnante!!! je sens que je vais craquer pour pas mal d'entre elles!
Déjà que j'avais envie de potirron...mais alors là tu me gâtes, je file au marché!
Chic chic chic !!!! Je vais pouvoir tester d'autres recettes sympas ! Merci Mathilde :)
J'adore ! Jvais en profiter la semaine prochaine pour potironesquer !
plein d'idées...génial!
ton blog est une vraie mine d'or!
Tes recettes sont géantes! On a vraiment les mêmes goûts, j'adore tout ce qui est à base de potimarron. L'assoc noix de coco et courge ou potiron, je suis adepte. En revanche, jamais testé potimarron et chocolat.
Potimarron se marie très bien également avec dame cannelle et dame crème de marrons ou de chataigne! Des recettes d'automne comme on les aime. Bisous
Je vais passer les recettes a ma soeur elle adore le potiron !
génial!!!
moi jai testé cet aprem tes cookies à la beterave...j'ai resisté, verdict demain!!!en tout cas ça donne envie!!! vive les légumes... dans les desserts!!!
Super toutes ces recettes à base de potiron à commencer par tes cookies une nouvelle très originaux !
géniale cette compil!!!!!! et ets cookies....à tenter absolument!
Omelette, tu es vraiment mais vraiment unique dans la blogosphère, je ne te le dirai jamais assez! C'est vraiment génial tout ce que tu fais et comment tu nous présentes tout cela! Merci pour le lien vers les muffins citrouille-chocolat! Bises, Ninnie
Que de liens pour toutes ces recettes ! Bravo Mathilde c'est un plaisir ! même sans l'excuse d'Hallowen on aime le potiron et ses copains sous toutes ses formes ça c'est sûr !
Je reviens car je n'avais pas vu ta bannière ! trop top trop classe bravo !
Moi qui cherchais des nouvelles pistes en ce début de saison, merci !
Oh la la !!!! J'espère que cette saison des courges ne va jamais finir car j'adore ca et a chaque visite chez toi, je decouvre de nouvelles tentations...
Merci pour les liens et vraiment, j'ai adoré ces cookies !
Je viens de réaliser tes cookies avec mes filles et j'en suis restée le c-l par terre !!!!
C'est dire .....
Coucou Mathilde!
J'ai fait tes cookies au potiron hier, je les ai bien sûr accomodés à l'indienne façon halwa, avec raisins, cardamome, gingembre, cannelle et graines de courge, un délice! Ils sont partis très très vite! Ils étaient plus moelleux-dur que croustillants mais très bons, je crois que j'ai mis trop de potiron! ;)
Des photos et un lien bientôt sur le blog, merci!
super je m'en régal déjà
Coucou tout le monde, je recherchais des recettes à base de potiron et je suis tombé sur ce site qui fait mon bonheur absolue, j'en suis ravie.
Y a plus qu'a, hummmmmmmmmmmmmm je m'en régale d'avance
bonne cuisine
Gééééénial
Trop top toutes ces recettes que je vais essayer
dare dare avec ma récolte de potimarrons !!!!
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