03 novembre 2006
Gâteau rustique Pom'épices, Banan' figues!
Encore une petite merveille trouvée chez Céline, au palais des délices!
Un bonheur de légèreté et de saveur pour le petit déjeuner! (Céline: Riche en goût et terriblement moelleux)
Que des bonnes choses là dedans!
Fruits séchés riches en fibres, fruits secs riches en oligo-élements, banane gourmande, épices savoureuses (l'ensemble est délicieusement relevé par un beau mélange d'épices), 1 poil de matière grasse pour la forme (enrichi en bonne matière grasse) et uniquement sucré par les fruits (et en bons sucres )... et puis j'ai ajouté des petites de chocolat.. bin oui il me faut du magnesium moi!
Une tranche d'énergie pour bien commencer la journée! (Idéal au petit déjeuner ou à emporter pour une ballade, un pique nique...)
Si à nous deux on vous a pas convaincu, les bras m'en tombent!
Gâteau rustique Pom'épices
4 CS d'huile d'olive
1 grande banane mûre écrasée à la fourchette
2 tasses (500ml) de compote de pommes allégée en sucre
250 g de figues sèches moelleuses en dés
1 cc d'extrait de vanille
2 tasses (500ml) de farine bise
Une pincée de sel
1 cc de bicarbonate
1/2 cc de levure chimique
1 cc bombée de cannelle
1 cc de muscade
1/2 cc de girofle moulue
1/4 tasse de noix hachées grossièrement (Graines de potiron pour moi)
1/4 tasse de graines de tournesol grossièrement concassées
+ pépites de choco!
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger l'huile, la banane mûre, la compote de pommes, les figues moelleuses en dés et la vanille. Brasser quelques instants le temps d'homogénéiser le mélange.
Ajouter le restant des ingrédients. Mélanger à la cuillère en bois pour amalgamer tout les ingrédients, le mélange devra être homogène.
Verser cette pâte dans le moule.
Cuire pendant environ 25 à 30 minutes (+/- selon les fours).
Ce gâteau pourra se conserver aisément plusieurs jours, il pourra également se congeler.
Les becs sucrés pourront servir ce gâteau avec un trait de sirop d'érable ou une crème légèrement sucré au sucre naturel de préférence.
Commentaires
Il est vraiment très appétissant, ça donne envie de se lever le matin!
ma petite banane, perdue dans le frigo, sait ce qui l'attend!!!
Tu m'as convaincue j'aime beaucoup ton gâteau !
Il ressemble presque à du pain ! Il met vraiment en appétit ton gâteau, bravo !
Whoua!! sublime !!!
J'adore ces petits gâteaux rustiques vraiment délicieux et nourissant!!!
Ils est sublime ! Parfait pour le froid !
Je cours l'essayer!
Argh, encore un nouveau gâteau tout comme je les aime et donc à tester... mais pas tout de suite, j'ai déjà fait des petits carrés dans le même genre pour la rando de demain...
Je croyais connaître le palais de délices par coeur mais tu j'avais loupé ça ! heureusement que tu es là pour une remise à jour de mes connaissances !
ah yé
la banane y est passée!!! parfait pour mon petit déj, par contre remaniement oblige avec ce que j'avais dans les placards, je pense que la farine bise est mieux (je sais pas keskecé) et pour les quantités jai un peu de mal avec les tasses... alors mon gâteau un peu compact, un peu bourratif mais moi ça me plait assez!!!
Ah mais là tu prêches une convaincue ! Je l'ai déjà testé ce gâteau. Il est tout plein de bonnes choses. Argh et je vois que tu as mis de pépites de choco en plus... ça doit être dément !
bises
Miam ! Il me fait de l'oeil ce gâteau !
Sublimissime ma petite Omelette ! Sublimissime ! Je suis très contente qu'il t'ai plu :-)))
Ce gateau a vraiment une bonne tête : bien compact, "humide" (il a l'air en tout cas !), tout ce que j'aime !
C'est vrai qu'il est magnifique ce gâteau. Je mettrai bien des figues à la place de la banane !! C'est excellent !!!!
Mouais je suis trop forte, je voulais dire des abricots, complètement à l'ouest ;p
Nous sommes convaincus alors ne laisse pas les bras t en tomber sinon tu ne pourrai plus cuisiner ni nous ravir !!!
Merci pour cette recette
Bises
ça a l'air super bon par contre je voulais te demander c'est quoi la farine bise?
j'adore ce genre de gâteau bien riche ,et je culpabilise meme pas !!!
Youhouhou
Si seulement j'etais sur de trouver tous les ingredients dans spays ! Bravo.
Miam!!!
Alors là tout ce que j'aime regroupé dans un gateau...quelle jolie merveille:o)
Moi je suis fane des figues, et je me régale déjà d'un pain fait maison avec des figues séché! Mais là cette recette vos le détour!
Merci!!!!
Elodie Joy
Waouw, que de bonnes choses là-dedans! Des ingrédients sains, et le goût doit être bien subtil, avectout pleins d'arômes... Miamla banane, la figue sèche, la pomme et les épices... Ca ne peut être qu'un pur bonheur, à tester au plus vite!!
Je l'ai testé cette semaine, et tout le monde s'accorde à dire qu'il est parfait !!
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