26 janvier 2007
Cookies au beurre de cacahuete & avoine (et chocolat OF COURSE) pour réconfort de fessiers gelés
Bonjour bonjour !
Non je ne vous oublie pas ! Merci pour tous vos messages ;-D
Bon je n’ai toujours pas Internet… et ce n’est pas faute d’avoir essayé de draguer les deux charmants voisins à coup de gâteau au chocolat des plus chocolatés ! Mais rien n’y fait, ils sont aussi doués en informatique qu’une mouche en string alors allez leur faire installer le mode wifi !
Un autre gentil voisin du rez de chaussez nous a donné ses codes d’accès mais comme nous avons eu la bonne idée d’aménager au second étage, on capte pas 1% de son internet...
Reste LA solution rafraîchissante et causasse : poser son popotin sur les marches gelées de la cage d’escalier, devant sa porte, tout en tenant le petit câble du wifi accroché à l’ordinateur (ouf! c’est un ordi transportable !) (Vous remarquerez que je n’ai pas dit portable, rapport à son poids de bœuf). Ok on a un peu l’air cruche mais il y a un avantage majeur quand à la socialisation rapide au sein de l’immeuble. Et oui, vous êtes à peu près sur de croiser tout le monde qui vit autour de vous, puisque c’est devant la porte d’entrée principale. En plus vous n’avez pas l’air d’une guenon du tout, avec votre ordi sur les genoux, le wifi en l’air et surtout, vous êtes dans le noir ! Et oui, la lumière s’éteint automatiquement c’est bien connu !
BREF, je vous laisse sur cette image de moi.. (vous voyez un peu ce que je suis prête à faire pour vous ?!)
Moi je m’en vais me consoler avec des bons cookies savoureux…
J'ai trouvé la recette sur le chouette blog La cuisine de Famille, ils sont excellentissimes!
Cookies au beurre de cacahuète, flocons d'avoine et pépites au chocolat
180g beurre (temp. ambiante)
120g beurre de cacahuète
240 ml de sucre en poudre
120 ml de sucre vergeoise blond ou sucre roux
2 c. à café levure chimique (sinon 1 c.à café baking powder et 1/2 c.à café baking soda)
2 oeufs
1 c.à café extrait de vanille
300 ml farine
480 ml flocons d'avoine
240 ml de pepites au chocolat (je prends une tablette de chocolat patisserie de 200g et je le coupe en petits morceaux)
ou des raisins secs
Dans un mixer, battez le beurre, le beurre de cacahuète jusqu'à ce que ça soit bien mélangé.
Ajoutez les deux sucres et la levure et continuez à mixer.
Raclez le fond et les bords de temps en temps avec une spatule.
Ajoutez les oeufs et la vanille, mixez. Ajoutez la farine petit à petit en mixant.
Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez le chocolat et mélangez encore avec la cuillère.
A l'aide d'une petite cuillère faites de petites boules de pâte et déposez les sur des plaques.
Ne les applatissez pas, ça se fait tout seul pendant la cuisson.
Mettez les plaques dans un four préchauffé à 190°C pendant dix minutes en surveillant la couleur.
Les bords doivent être légèrement brunis.
Laissez refroidir quelques minutes puis transférez les gateaux sur des grilles pour refroidir encore.
15 janvier 2007
Silence...
Si si, je suis toujours vivante !
Ceux qui ont un peu suivit on sans doute noté que j’ai déménagé au début du mois, et cela explique mon silence.. j'en suis désolée!
En effet, j’ai quitté Paris pour Nantes ! Pas d’internet à l’appart, ça va compliquer les choses...
Et il y avait également plus urgent : Pas de frigo jusqu’à samedi dernier ! Bon, on avait le rebord de fenêtre bien sur mais ça restait précaire tout de même ! Par ailleurs ma chambre était composée… d’un matelas ! Mais en décorant quelques cartons, on fabrique des meubles incroyables ;-)
Bref, je m’installe tranquillement, je prends mes marques et je reprends le blog dès que possible ! J’espère également avoir bientôt internet chez moi, je ne peut plus suivre ce qu’il se passe chez les autres !
J’espère en tout cas que vous avez bien commencé l’année !
A bientôt ! Bises à tous !
( Bon bon oui le fameux débat sur Nantes et la Bretagne … je n’entrerai pas la dedans, moi je viens d’Alsace d’abord alors…
n’empêche que y’a des creperies partout à Nantes alors la photo n’est pas totalement en décalage ! )
05 janvier 2007
Biscuits miel et raisins secs
Aujourd'hui, je vais passer mon après midi à faire une galette des rois! Toute l'aprèm oui oui, parce que je fais la pâte feuilletée maison! J'ai déjà tenté l'année dernière et le resultat fût épatant! Et là à force d'en voir partout (notamment celle là là et celle ci!) je vais reprendre la recette que j'avais piquée à Papille!
Mais en attendant, je savoure mes derniers biscuits au miel et raisins secs pour prendre des forces!
Le recette vient de Marmiton, c'est que du bon!
Biscuits au miel
300 g de farine
2 c à café rases de poudre à lever
1 c a café de cannelle en poudre
1/4 de c à café de sel
100 g de beurre
100 g de sucre semoule
175 g de miel liquide
1 oeuf
4 c à soupe d'eau
150 g de raisins secs (Smyrne ou Malaga).
Tamisez ensemble farine, levure, cannelle, sel.
Battez dans un bol le beurre ramolli, le sucre, l'oeuf entier, le miel et, lorsque la préparation devient mousseuse, les ingrédients secs tamisés, en alternant avec l'eau.
Terminez par les raisins roulés dans un peu de farine.
Disposez la pâte par cuillerées à soupe sur une tôle légèrement beurrée, espacées de 5 cm, et faites cuire de 10 à 12 minutes à four assez chaud.
01 janvier 2007
Sablés au chocolat et à la fleur de sel
Une recette extra, déjà approuvée par Guillemette et Avital avec une version très comparable chez Mercotte!! Pour les amateurs de fleur de sel dans le chocolat, c'est tout simplement dément!!!! Une touche salée extremement bien dosée dans le chocolat bien noir... merci à Pierre Hermé ou à Christophe Felder pour ce plaisir incroyable!
L'occasion pour moi de vous souhaitez une
excellente année 2007!!!
J'espère que vous l'avez bien commencé!
Beaucoup de changement pour moi cette anneé! J'ai quitté Paris (ou j'ai fait un stage génial pendant 6 mois) pour reprendre mes études.. à Nantes! Je suis bien contente!
J'en profite pour faire un p'tit coucou à mes anciennes collègues qui vont me manquer! Merci pour tout, bon courage pour la reprise mardi! Peut être vous reste t-il un de ces delicieux gâteaux que je vous ai laissé? Sinon voici la recette!
Sablés au chocolat et à la fleur de sel
175g de farine
30g de cacao en poudre
5g de bicarbonate de sodium
150g de chocolat à 70% de cacao
150g de beurre mou
120g de cassonnade
50g de sucre en poudre
3g de fleur de sel
2g d'extrait de vanille liquide
Tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate dans un bol.
Casser le chocolat en morceaux.
Avec une cuillère en bois, malaxer le beurre dans une jatte jusqu'à ce qu'il soit en pommade.
Incorporer la cassonnade, le sucre, la fleur de sel, et l'extrait de vanille.
Remuer, puis incorporer le contenu du bol et les morceaux de chocolat.
Mélanger ensemble le moins possible et très rapidement.
Diviser la pâte obtenue pour la façonner en forme de boudins de 4 cm de diamètre.
Les envelopper de film étirable, garder 2h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 170°C.
Sortir les boudins de pâte du réfrigérateur.
Retirer le film, découper des rondelles de 1cm d'épaisseur.
(Je tiens à préciser que cette phase peut s'averée complexe si les morceaux de chocolat sont épais et dur, les rondelles se cassent quand on les découpe... mais avec les doigts, suffit de reformer le rond en tassant bien et c'est bon!)
Disposer au four et à mesure une série de rondelles sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner et laisser cuire 11 ou 12 minutes, la particularité de ces sablés est d'être sous-cuits.
Les laisser refroidir à la sortie du four sur une grille à pâtisserie.
