29 mars 2007
Spaghettis à la sauce potigniaise... ou bolotiron !
Vous allez finir par croire que je ne mange que des choses sucrées…
Bon déjà à la base vous allez finir par croire que je ne cuisine plus de part la rarosité de mes posts.
Puis vous allez finir par croire que j’abandonne…
J'ai le nerf qui commence à faire sa pelote.
Pas d’Internet chez soit, ça change une vie.
On découvre d’autres activités inconcevables !
Il m’arrive des choses incroyables :
- Je regarde la télé
- Je lis des livres
- Je nettoie la baignoire
- …
Nom d’une crevette en string, je regarde la télé !
Très entre nous, c’est bien la preuve que j’ai changé de mode de vie.
Mais ce qui ne change pas, c’est le temps que je passe dans ma cuisine ! héhé
Hélas je ne vous en fait plus partager autant... mais si ça peut vous rassurer, vous ne perdez pas grand chose, je poste mes recettes les plus mieux!
Voici une recette déliciosissime, de Valérie Cupillard, extrait de son livre "Assiettes végétariennes"
C'est de saison et c'est cré bon! Une sauce bolognaise, sans tomates et sans boeuf!
Avec du potiron, j'adooore le potiron. Et du Tofu...
J'ai remplacé le Seitan par du Tofu, mais je vous écris sa recette telle quelle...
Spaghettis à la sauce potigniaise ou bolotiron
2 CS d’huile d’olive
1 gousse d’ail
2 échalotes
700g de potiron
½ verre d’eau
Sel, poivre
100g de Seitan (remplacé par du tofu)
2 CS d’huile d’olive
½ cc de paprika
sel, poivre
2 CS de sésame
400g de spaghettis de kamut ( j’ai prit des complètes)
Dans un faitout, faire revenir l’ail écrasé et les échalotes dans un peu d’huile. Ajouter le potiron épluché et coupé en petits cubes, mouiller d’un demi verre d’eau, saler, poivrer et laisser mijoter à feu très doux.
Au bout d’une quinzaine de minutes le potiron se dissout en gros filaments et on obtient en remuant un « coulis » épais. Conserver au chaud.
Faire cuire les spaghettis.
Découper le Seitan en fines lamelles puis encore en tout petits morceaux, le faire mariner dans l’huile additionnée de paprika, saler, poivrer. Verser le Seitan dans la poêle et faire sauter à feu vif.
Egoutter les spaghettis, les verser en formant un nid dans chaque assiette, déposer quelques louches de coulis de potiron puis une cuillerée de Seitan au paprika et soupoudrer le tout de sésame.
22 mars 2007
Gâteau riz-carottes
Hello! Une petite recette rapide en passant...
Dans la catégorie TEST de nouveaux ingrédients, voici la farine de riz !
J’ai pris pour l’occasion une recette de Valérie Cupillard. Je ne sais pas à quoi est du le fondant de ce gâteau, aux carottes ou à la farine mais en tout cas, il est tout à fait délicioso!!
Le gâteau de carottes
400g de carottes râpées
1 verre de sucre complet
2 verres de farine de riz
½ verre d’huile
4 œufs
1 cc de poudre levante
1 poignée de raisins secs
1 poignée d’amandes effilées (remplacé par du sésame)
Mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule à cake huilé et enfourner à thermostat 9 pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau en enfonçant la lame d’un couteau.
11 mars 2007
Betterav's Barre, full of force for the morning!
OULALA, ya du laissé aller chez moi!
Mais je suis vivante! Je n'oublie pas mon blogounet, mais le temps me manque cruellement c'est AFFREUX.
Enfin, je ne me laisse pas abattre et je me nourri toujours de Barre de la puissance le matin!
Et voici une nouvelle recette et pas des moindres...
Encore une fois coloc' approuved, même si dedans ya un ingrédient qu'il est pas normal de mettre dans ses gâteaux sucrés!
Gâteau à la betterave, of the power
150g de betterave mixée
50g sucre
1 œuf
100g de compote de pomme
160g flocons d’avoines
160g de farine complète
½ sachet de levure chimique
Chocolat, raisins secs, graines en tout genre, fruits secs…
Tout mélanger et faire cuire 20 à 30 minutes à 180°
J’ai soupoudré de graines avant de faire cuire!
Voir le résultat de Léonine!
