08 avril 2007
Joyeux lapin !!
Je vous souhaite tout d'abord de très belles fêtes de pâques!!
Aujourd'hui, c'est traditionnel gigot d'agneau de 7 heures et ses haricots... pas mon repas préféré mais on va se rattraper sur le chocolat bien sur! et sur le dessert!
Pour le dessert j'ai fait le traditionnel Lammele Alsacien!
Cette année j'ai testé une autre recette. Et je n'avais pas le moule traditionnel, mais un substitu en plastok, mais le résultat est pas trop mal!
La recette est extraite de ce livre de recettes alsaciennes, elle est parfaite également!
Pratique quand on a pas de Maïzena sous le coude.
Osterlammele
120g de farine
3 oeufs
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
(option: 3 CS d'eau de vie)
Sucre glace
beurre pour le moule
Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs entiers, le sucre et 1 cuillerée à soupe d'eau.
Mettre ce saladier dans une grande casserole avec de l'eau, chauffer au bain-marie et battre au batteur electrique pour obtenir une mélange onctueux.
Retirer du feu et incorporer à ce mélange la farine, la levure (et l'eau de vie en option) en mélangeant bien.
Mettre le four à préchauffer à Th 6/7, soit 180°
Beurrer et bien fariner le moule et y verser la pate
Mettre à cuire 45 minutes.
Sortir du four et laisser tiedir quelque minutes avant de démouler.
Quand le gâteau est froid, saupoudrer de sucre glace!
Commentaires
Joyeuses Pâques à toi aussi!
super pâques...
C'est sympatique de découvrir les traditions de Pâques. Je chez-moi au Québec il n'y a pas de grande tradition de repas de pâques. Sinon le repas de cabane à sucre, jambon à l'érable, fèves au lard et tire sur la neige, très traditionnel. Mais cette tradition dépend des familles. Bonne pâques et le gignot d'agneau c'est délicieux!
Joyeuses Pâques! Merci pour cette découverte!
Marrant ton gâteau !! Et ça à l'air bon et léger. Je ne savais pas que ça existait des moules plein comme celui-là. Je vais essayer d'en trouver mais c'est pas gagné !
Joyeuses fêtes de Pâques sucrées et alsaciennes Mathilde !!
joli!
joli gâteau et jolie pâquerettes, je vais essayer ton gâteau tout léger, sans beurre dans un moule carré, eau de vie, c'est kirsh ou mirabelle ?
les oeufs en chocolat d'alsace sont-ils auusi gros que ceux des cigognes?
Mmmm
Ze kwestchion iz: en reste-t-il??? pour mon tit bidou? bisous.
:)
Je te souhaite d'agréables fêtes de Pâques chocolatées!
Trop beau! Joyeuses Pâques à toi aussi ma p'tite Omelette!
Il est très beau ton agneau. Parole d'une addict grave !!!
Joyeuses pâques et bon gigot car il est excellent!
ton lammele est très réussi, bravo !!
moi j'ai la flemme et je préfère courir à la boulang' ! ;-)
Joyeuse pâques : il est très beau ton agneau de pâques et il a l'air très moelleux!
J'avais oublié les lammele ! Est-ce que le lapin t'as gâtée ?
joyeuses pâques!
Bonjour !
Sur mon blog, j'ai entamé une liste des blogs culinaires que j'aime bien et j'y ai mis le tien. Laisse moi un commentaire si tu veux que je le supprime ou si tu veux que je mette une image plus adaptée (l'image doit faire 380x80).
En attendant, bonne continuation et gros bisous !!
Meo.
ps: comme il est mignon !
Très beau Lämmele !!!
ahhhhh le revoilou !!
c'est super rigolo !
génial !
en plus tu l'as mis en situation ! j'adore ! le lapin comme l'agneau ont été dévorés !!
ahahahah !
C'est tellement jolie, et je suis encore plus admirative que je suis née en Alsace!
Bravo!
Elodie Joy
Trés mimi!
J'arrive en retard comme d'hab'! J'espère que tu as passé de bonnes fêtes de Pâques avec beaucoup de chocolat!!! Superbe ton Osterlammele.
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