06 mai 2007
Wellington d'Aubergine à la Marocaine
Vous avez déjà remarqué que c’est pile poil au moment ou vous avez des choses chiantissimes à faire que vous êtes supra motivé à faire d’autres trucs superchiantiste ?
Genre moi, c’est toujours pétante au moment des révisions des exams que j’ai trop envie de nettoyer la salle de bain, de descendre les poubelles et que je me bats avec les gens pour avoir l’emprise sur l’aspirateur !
Mais c’est également le moment ou je me motive pour cuisiner des recettes qui m’attirent depuis moult et que je n'avais pas eu le courage de faire, compte tenu de la liste interminable d’effrayants ingrédients ou de la longueur de la préparation.
"En période de révision, il faut manger correctement aussi."
"Le temps passé en cuisine n’est pas une perte de temps."
Ben oui, toutes les excuses sont bonnes pour ne pas travailler !
Non et puis la cuisine est un excellent destressant...
... et quand c'est aussi délicieux que ce Wellington, ça vous assure une après midi de top Révision!
Merci Céline!
Wellington d'Aubergine à la Marocaine
Pour 6:
2 CS d'huile d'olive
1 oignon haché
1 aubergine coupé en cubes d' 1cm
1 poivron rouge coupé en cubes d' 1cm
25 g d'abricots secs hachés
25 g de raisins secs
125 g d'olives noires dénoyautées tranchées
2 gousses d'ails hachées
1 CS de Cannelle moulue
1 CS de Cumin moulue
1 CS de Menthe ciselée
1 CS de Persil ciselé 100 g d'amandes effilées grillées (pas mis) Sel, Poivre
2 pâtes feuilletées de 350g, prête à l'emploi
Lait de Soja pour badigeonner
Graines de sésame pour saupoudrer
Accompagnement : Raïta de Concombre
Versez le couscous dans un saladier, couvrez d'eau bouillante et laissez tremper.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir 5 minutes. Ajoutez l'aubergine et le poivron. Couvrez et faites cuire 10 à 15 minutes à fau doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Ajoutez les abricots, les raisins secs, l'ail, cannelle et cumin puis remuez 1 à 2 minutes pour que les saveurs se dégagent. Retirez du feu.
Egouttez bien le couscous en le passant au tamis. Ajoutez-le à la casserole, avec la menthe, le persil, les amandes et les olives. Salez, poivrez et laissez refroidir.
Etalez une pâte à tarte sur une plaque de cuisson et badigeonnez-la de lait de soja.
Posez le mélange à base d'aubergines au centre de la pâte. Posez la seconde pâte par dessus et réunissez bien les bords entre elles. Coupez-les en gardant une marge de 2.5 cm. Pincez les bords entre vos doigts. Badigeonner de lait de soja et saupoudrez de graines de sésames.
Faites cuire 40 minutes à four chaud, 200°C/TH.7 jusqu'à ce que la pâte ai gonflés et soit bien dorée.
Déposez sur un plat de service chaud et servir aussi avec la Raïta
Commentaires
Je suis comment dire...un peu dans le même cas ;)
Bonnes révisions!!
Gros bisous!
Je vois exactement ce que tu veux dire je suis en plein dedans!
ca me dit bien !!!
Mmmmm ! Comme ça doit être parfumé! Bon courage pour tes révisions ;-)
quel talent ! si avec ça la réussite aux exams n'est pas assurée !!
courage pour les révisions Mathilde !
j'adore ta recette comme d'hab (mais à force d'écrire ça pour quasi tous tes billets, ça manque d'originalité ! et pourtant c'est tellement vrai)
bises !
La vache, tu dois au moins réviser du fiscal ou un truc dans ce genre pour être aussi inspirée !J'ai prévu des aubergines farcies pour ce soir mais là tu me mets la pression !
En tout cas, grosse Bulls...it pour tes exams, je crois en toi petite !
mmh! ça m'a l'air bien bon!
Comme quoi les révisions n'ont pas que des mauvais côtés ;) Bon courage en tout cas et puis si c'est pour cuisiner des choses comme ca, faut surtout pas culpabiliser!! ;)
Ah non non tu peux être fière de nous livrer une si belle recette!
Voilà de quoi prendre des forces avec délice!
ça a l'air délicieux !!
Tout a fait d'accord : rien de mieux que de se préparer un bon petit plat pour se destresser entre 2 fiches de cours... Mes révisions vont se corser d'ici quelques semaines, il faudra que je pense à ta recette !
Bon courage pour la suite !
T'as raison, pour bien réviser, faut bien manger, sinon on tape dans le n'importe quoi qui passe sous la main et c'est pas terrible ! Très sympa cette petite recette, ça fait voyager :)
le cerveau consomme 10% des calories du corps, alors en révisant ça doit être pire; ce bon bio-carburant pour tes neurones va surement porter ses fruits !
ça a l'air excellent!!!!! je note tout de suite cette recette!!!!
Voui Voui trop bon...tu as le don de mettre en éveilles mes papilles gourmandes!!!
Elo
elle m'a l'air extra cette recette! et la cuisine au lieu du travail, je connais aussi!
ca me plait beaucoup!
On peut manger juste l'intérieur? :)))
La pilule miracle au stress : la cuisine !! Tu as bien raison.
IL est superbe ton Wellington.
Bonnes révisions.
Effectivement cela doit être fameux. Bon courage pour tes révisions.
Tu me rappelles des souvenirs de révision ;) Et tu as bien raison de destresser dans ta cuisine.
qu'il fait bon
quand la miss Omelette révise!!!
Et tu sais qu'il y a un truc infaillible pour piquer une petite gourmandise dont on rêve... il suffit de redire la date des exam's ! et d'attraper la chose pendant que l'étudiante se frappe la tête contre la table en disant j'y arriverai jamais, j'y arriverai jamais... Bon je sais c'est petit... mais quand c'est bon... au fait les exam's toi c'est quand ,-)?
ca a l'air super bon ! bon courage pour tes exams
Très jolie recette avec une association de saveurs réussie!
Mmmh très intéressant ce wellington !
Miamm !! un vrai régale
mdr je suis en plein dans cette phase de révision où j'ai envie de faire tout plein d'autre truc (histoire que ça me prenne plein de temps j'ai choisi d'apprendre le polonais!)..alors si ce wellington peut m'assurer une journée de révision je prends!
Je vois que les révisions ont du bon. se prendre le chou avec ce Wellington, quel bonheur ça doit être. Bon courage. bises. chrys
Je ne révise plus depuis qq année déja, mais je mangerais bien de ce Wellington!! En plus les photos sont TOP! Bravo!
superbe recette et bonne chance ausssi!
quel délice!
bon courage!
dis donc elel est super originale cette recette et me parâit très apétissante! tes fotos donnent envie!!! bon courage pour les exams!!!
Ohhhh trop joli Wellington ! Courage pour tes revisions, Mathilde !
cette recette est à tomber! tu as bien raison, tu as besoin de force pour les révisions! je suis comme toi, la cuisine me destresse!
hummm ça a l'air bon ça !
wouw, moi j'opterai plutot pour une super sieste aprés ca. ca a l'air tres bon
hou là là, ça a l'air délicieux !
Ton analyse me fait bien rigoler! C'est tellement vrai... bon, j'attends le prochain truc chiant à faire pour m'attaquer au wellington, parce que là, la liste des ingrédients me fait presque peur!
Mais elle est super cette recette ! bravo !
Miammmmmmm!!! je ne connaissais pas! ça à l'air bon!!
Oooooooooooooohhh...! C'est beau! Et sûrement délicieux! :-)
J'ai moi aussi cet manie de passer au travers la "to do list" dès que j'ai une montagne de vaisselle à laver, par exemple. Mais là, ton Wellington, c'est du chantage! Vraiment alléchant...
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