Cupcakes rhum-raisins
une recette de Mitsuko.
Ces muffins sont légers, une texture agréable et savoureuse.
Cupcakes rhum-raisins
Pour 12 muffins
100g de raisins secs
2 CS de rhum brun
200 ml de lait végétal (ou de vache) Soja pour moi
1 cc de vinaigre de cidre (j'ai mis du balsamique)
60 ml d'huile neutre
100g de sucre brun
1 CS de mélasse
1 CS de rhum brun (j'en ai mis deux... ;-)
1 cc de vanille
150g de farine semi-complète (moitié complète et pas complète)
2 CS de fécule de maïs
1 cc de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate de soude
1/2 cc de sel
1 ou 2 pincées de muscade
Dans un bol, combiner les raisins et 1 CS de rhum. Bien mélanger et laisser reposer 30 minutes. (j'ai laissé une nuit!).Dans un autre bol, mélanger le lait et le vinaigre. Préchauffer le four à 180°. Mélanger le lait vinaigré avec l'huile, le sucre, la mélasse, le reste du rhum et la vanille. Ajouter la farine, la fécule de maïs, la levure, le bicarbonate, le sel et la muscade. Mélanger pour que tous les ingrédients se combinent mais pas trop. Ajouter les raisins marinés et remplir les moules à muffins/cupcakes aux 3/4. Enfourner 18-20 minutes.
Commentaires sur Cupcakes rhum-raisins
Raaah Omelette, je vois qu'on poursuit le même combat: dénicher le pirate de nos rêves. Je suis preneuse de tes muffins, si ça marche. Je vais metre à max de rhum, histoire d'enivrer un peu l'animal 
Super jolies! Pour moi qui adore le rhum dans les desserts et autres plats...
Séduction assurée, c'est sûr!
Tu m'as bien rire 
ça fait du bien, je viens d'amener mon pirate à moi à la gare...snif
Oh là là encore une recette à la mélasse, il faut vraiment que je me lance !
ils ont l'air drôlement bons!!!
Je suis séduite!
...et en plus je pense avoir tous les ingrédients,miam....extra!!!
Si ça aide à conquérir Johnny Depp et à virer Vanessa Paradis !!! Alors ça change tout ! Grâce à toi, j'ai commandé les délices de Friends sur Amazon.
Si ça peut venir faire venir Johnny Deep à la maison alors va falloir que je me mettes à faire une fournée
Je me demandais où était passé Jack et j'ai la réponse! Il est en train de déguster tes muffins! Je vais devoir me consoler avec les Pirates des Mondes Engloutis...
Je note que tu as poussé le vice jusqu'à prendre la photo sur le pont du Black Pearl...
et ça marche avec du birlou ??
Le problème avec ce genre de technique, c'est que si l'individu à séduire est séduit, il bave, et ca c'est pas top pour la séductrice cuisinière !
Très amusant, comme d'habitude. Les gâteaux au chocolat et aux courgettes, ça fonctionne pas mal aussi. Mais je devrai tester celle-ci aussi, si Jack est disponible.
je n'en ferais qu'une bouchée, là tout de suite avec mon café!
Effectivement, saoûler la bête est ingénieux. Mais si elle aime pas l'alcool on fait quoi ? une version champomy ?
ils ont l'air terribles !
ça m'a l'air extra. A goûter rapidement.
Chrys
Ouahou!!! ils ont une sacrée belle texture!!!! Magique c'est claire!
elo
Ça a l'air très bon, même si pas évident, un peu long, à faire... En tout cas, avec tout son savoir-faire culinaire, tu peux être sûre de trouver un beau pirate, un corsaire c'est plus honnête. Ça reste un peu vrai que les hommes se laissent volontiers séduire par des cordons-bleus.
Premièrement Félicitationsss pour tes photos...Minimalistes...magiques...
Deuxièmement je deviens pirate des Caraïbes tout de suite...
oh cette couleur foncée, hmmm... ça laisse présager tout plein d'aromes dans ces petites bouchées. J'adore vraiment toutes tes recettes, ça tombe à chaque fois pile poil dans mes gouts !
bises
wouaou!!! quelle bonne idée... pour tromper l'ennemi... ou attirer l'ami!!! moi jai un chéri qui aime beaucoup le rhum mais les gateaux pas trop alors là ya de quoi le charmer!!!
Excellent ton billet !
Tout à fait réussi, très séduisant
Je ne sais pas pour les hommes, mais moi je suis séduite !
reste plus qu'à tester vite fait ta technique, la recette me plait bien !
Mais pour séduire qui ?!... T'as des vues à Aurillac ? Hihihi !
Attirer le pirate au muffin, pas bête. L'amadouer à la crème brûlée et le faire chavirer à la charlotte .... si c'était si facile !
Rhaaa la texture, c'est à tomber!
Ca me donne envie de refaire des muffins là, tout de suite, maintenant!!!
tu cherches a seduire un jeune chevelu?????*
courage !
moi j'ai mon pirate et il va adorer!
Qu'est ce qu'ils ont du être bons ces gâteaux. Je pense qu'il n'en reste plus hihi
Il ne manque que le pirate, comme tu dis! Et bien qu'il eut la couenne dure, jamais il ne pourra s'échapper du piège que tu lui tendras...
Mmmmhhhh ils ont l'air troooop bons ces muffins !!! Il faudrais que je tente, tiens, le coup de la séduction à coup de muffins hihi ... encore qu'il faut trouver l'objet de convoitise hihi ... pas gagné ! M'enfin que savourer des douceurs pareils en célibataire, ça doit etre pas si mal
Rhaaaaa la vache, je les ai faites c'est trooooooooooooooooooooooooop bon !!! Moi, comme j'ai déja mon pirate, ben je les ai gardées précieusement rien que pour moi ))
Grosses bises du poulailler !!!!!
Super bons, je les ai punchés à la sortie du four avec un sirop au rhum pour corser le goût et les rendre encore plus moelleux. Merci!
J'ai publié la recette ici:
http://pralinette-en-vadrouille.blogspot.com/2007/06/muffins-rhum-raisins.html
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