16 août 2007
Tatin briochée express génialissime!
Cette tatin est magique!
La pâte gonfle tout bien, toute briochée avec peu d'ingrédients, elle est délicieuse... un plaisir! Parfaite pour un repas rapide , accompagné d'une petite salade...
J'avais repéré cette recette chez Délices d'Alyss, un blog bourré d'idées express et light et des illustrations top! La pâte est incroyable, fromage blanc, farine complète, je voulais tester, c'est réussi, plus que je ne l'imaginais!
Voici la recette, mais n'hésitez pas à aller faire un tour chez Alyss, on y trouve la recette toute en image!
merci à toi Alyss!
Tatin briochée
Pour la pâte :
1 œuf
100g de fromage blanc
75g de farine complète, 25g de blanche
1/2 paquet de levure
1 pincée de sel
pour le goût : herbes...
Pour la garniture : au choix!
Pour ma part, J'ai suivi celle d'Alyss et j'ai ajouté des petits dés de pommes de terre déjà cuites et des mirabelles.. lol
Mettre votre préparation au fond du moule.
Verser la pâte cuillère par cuillère, puis lisser pour ne pas laisser de trou.
Enfourner 25 minutes à 180°.
C'est cuit! Retourner cela sur une belle assiette.
Utilisez cette pâte pour vos recettes de tatin préférées.. je vais en tester d'autres!
Quelques exemples...
Tatin de tomates cerises au miel, chèvre et thym
Tatin de tomate et poivrons grillés au chèvre balsamique
Tatin tomate bacon moutarde...
Tatin de tomate
Tatin à la ratatouille
Tatin poivrons à la fourme d'ambert
Tatin chèvre et poivrons rouges
Tatin caramélisée echalotes et oignons
Tatin aux coeurs d'artichaut et deux tomates
Tatin d'aubergines
Tatin chèvre et avocat
Tatin aux poireaux
Tatin d'endives au chèvre
Tatin endives carottes épicée
Tatin de pommes de terre et fromage frais
Tatin de potiron
Découvrez également:
La tatin en feuilles de brick
La Tatin-Pizza !
Une pate à la farine de pois chiche
Une pate à la farine de riz, de sarrasin et de chataigne
Commentaires
Effectivement, elle est ingénieuse comme tout cette tatin!
Beaucoup de tatins en ce moment mais c'est vrai que celle ci me plait bien!!! Et briochée en plus quel goût ça doit avoir!
J'ai tres envie d'essayer! Quel boulot tu fais a repertorier tous ces liens (dont le mien, merci!). Chapeau! Bon weekend.
elle est pas mal cette idée, j'aime bien!
Intéressant ! Quelle levure emploies-tu ? de la levure de boulangerie, je présume ?
ça a l'air super simple, le seul truc qui m'inquiète est de savoir si les tomates ne rendent pas trop d'eau en cuisant. Mais ta photo fait tellement envie qu'il ne reste plus qu'à tester.
Bises !
Merci pour cette nouvelle recette de pâte très saine!
Tout d'abord merci pour le lien vers ma Tatin en feuille de Brick, c'est sympa.
J'ai déjà essayé avec les bricks donc, mais aussi avec de la pate normale... mais pas encore la tienne ! Je sens bien que cela ne saurait tarder car elle me tente bien ta pate.
Bises, Marie
Bravo, cette tatin à l'air tout simplement délicieuse!!!
Je m'empresse de la classer afin de la tester au plus vite...
Elodie
Hmmm, quelle jolie pâte! Merci de nous faire partager tes découvertes bloggesques!
cette tatin m'intrigue ! alors, aux fourneaux...
Cette pâte briochée me fait rêver et par dessus le marché elle est légère! Ma nouvelle pâte à tarte fétiche? probablement
Joli tarte!
Qu'elle est belle, je vais faire une tatin aux figues...miam!!!
Hum, ça à l'air délicieux. Je teste de suite !
Mais ...?
C'est la tarte de Myrtille, du forum ww de supertoinette si je ne me trompe pas...
En tout cas, c'est une reussite, je confirme!
jolie, express...à essayer!!!
hmmm, je craque pr cette pate complète!
merci d'avoir eu l'oeil, je ne l'avais pas repérée,
elle a l'air moelleuse à souhait , et quelle bonne idée de nous suggérer toutes ces variantes.
merci d'avoir eu l'oeil, je ne l'avais pas repérée,
elle a l'air moelleuse à souhait , et quelle bonne idée de nous suggérer toutes ces variantes.
Un pur régal ! Testée à midi et approuvée à l'hunanimité ! Merci !
Déjà, merci pour ces jolies paroles sur mon blog... Que ça fait plaisir!! Ca donne envie de me remettre aux fourneaux illico pour approvisionner le blog. Je précise qu'à la base, la recette de base servait à faire une tatin aux pommes et fleur d'oranger, version allégée. Puis les Supertoinettes ont eu l'idée de faire bien des versions salées et sucrées...
Je suis conquise. Cette pâte a l'air extra. du coup, la tatin est superbe. Bravo
Chrys
je vais la faire fissa !
Hello, I may not understand a word that is written here because I am from Asia, but I sure understand the pictures, they look soooo good.
Thanks for sharing
Nora M
http://www.kuihrecipes.com
Merci pour ta liste...Je crois que je vais aussi en tester d'autreSSSS.....
Super original Mathilde ! Ca doit etre delicieux et plein de gout ! Pour le levure, c'est de la boulangère ou la chimique ?
une belle idée qui change des tartes classiques!
ca semble facile a faire et pour épater des invités de dernières minutes ça doit le faire , non ?
MATHILDE !!!!
Hey Mathoulde!
Je suis a la recherche d'une bonne idee de plat simple-rapide-bon pour inviter "une amie" ce soir et je me suis dis que comme d'habitude, il n'y avait qu'une personne qui pouvait me sauver ..... MATHILDE OMELETTE LA DIABLETTE !!! ;-p
Merci!!
& a tres bientot ...
Doudou
PS: comment fait-on pour recevoir la carte de membre du Fan Club d'omelette? Ou faut-il envoyer la cotisation??
Simple,rapide et délicieux!! à tester trés vite!
Ben j'aurais pas osé une pâte briochée... Mais je te fais confiance et garde l'idée pour la prochaine tatin.
Celle-là je vais la tester!! Pour la garniture je ne suis pas encore décidée, mais la pâte "magique",ça me tente!!
J'ai testé immédiatement avec tomates et bûche de chèvre, c'est entre la tarte et la pizza. J'ai beaucoup aimé. A refaire avec d'autres garnitures, pour varier les plaisirs, d'autant plus que c'est très rapide à réaliser.
la tatin brochée, rien que ça!! alors ça je connaissais pas mais je vais essayer!!
oui ca me plait !! merci pour la recette !! lolita
merci!
Une belle recette, pour changer.
Je vais noter et essayer bientôt,merci!!
une tatin briochée c'est original, cela me plait!! j'en profite pour complimenter ton blog et ta mise en page
Comme c'est gentil d'avoir mis un lien vers chez moi. Merci!
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