12 septembre 2007
Sablés au sarrasin
J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Un monde de douceur, qui l'avait récupéré (puis modifié) chez Blog de cuisine! J'ai même ajouté des pépites de chocolat dans une fournée ;-) merciiii
La farine de sarrasin apporte vraiment un petit goût, particulier et original, j'adore! Ducoup, j'ai repéré d'autres sablés!
Sablés au sarrasin, chocolat, noisettes
Sablés coco et sarrasin
Sablés sarrasin à la crème de soja
Biscuits sarrasin gingembre
Biscuits à la farine de sarrasin et aux noix
Version copiable de la recette:
Sablés au sarrasin
1 œuf
100g de cassonade
175g de farine de sarrasin
(également appelé blé noir)
100g de farine de riz
1 sachet de levure chimique
125g de margarine
Battre l'oeuf avec le sucre. Rajouter les farines et la levure, mélanger avec les doigts pour former un sable. Ajouter la margarine coupée en petits morceaux, et pétrir jusqu'à pouvoir former une boule avec la pâte. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (on peut également la préparer la veille). Au moment de faire les sablés, préchauffer le four à 180°C et sortir la pâte du réfrigérateur, l'étaler au rouleau pour obtenir une épaisseur entre 4 et 8 mm. La découper en petits biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Déposer les petits biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four à 180°C pendant environ 25 minutes. Bien laisser refroidir avant de déguster.
Commentaires
super cette idée!ca a l'air drolement bon! A faire dès que je peux! merci
Merci pour cette super recette sans gluten! Je vais profiter de ma cure sans gluten pour les tester :)
j'aurai plutot pense que la farine de sarrasin donnerait des biscuits très durs et bourratifs, apparemment ce n'est pas le cas
bonne idée!
Ils ont la classe ces sablés!
J'en ai fait il y a peu et c'etait bien bon!
J'ai besoin de peps, tes sablés tombent à pic :)
Ils doivent avoir un goût divin !!!
Je n'ai jamais eu l'occas' de tester en dessert cette farine!!
je viens d'acheter de la farine de riz, je testerai
cette croustillante recette ce week-end, le pot à cookies est plein de vide.
Ils sont très tentants !
Il y a longtemps que je n'étais pas venue : sympa la présentation ! Quant aux petits sablés, j'ai hâte d'en découvrir le goût une fois que j'aurai renouvelé mon stock de farine de sarrasin !
Le gout doit être rustique et simple, j'aime bcp!
Je trouve que c'est original.
Non seulement tes sablés sont top mais j'aime bp comme tu présentes tes recettes on dirait les éditions Tana !!
J'ai testé récemment le sarrasin dans les biscuits et je suis prête à récidiver avec tes sablés!
Ils sont superbes et avec des pépites en plus!
Et encore une recette de sablés que je ne connaissais pas... ils ont l'air tout simplement délicieux! ... et, comme je n'étais pas très présentes ces derniers temps, je n'avais pas vu ta nouvelle façon de présenter tes recettes: c'est superbe! Bravo!
chez moi aussi ya de grands fan de sablés!!! enfin surtout une!!!
rhoo... ce qu'ils sont appétissants ces sablés. bonne idée au sarrasin pour un goût plus typé.
dis donc, ca m'a l'air tout a fait goutu ces petits sables petito chocolato (desole, ya pas d'accents c'est un qwerty )
\dis donc, c'est pas parce aue tu pars dans 3 jours aue tu dois laisser les bloggeurs tous seuls ;-)
Hey! Ils ont l'air super appétissants! :) merci d'avoir mis ma recette de sablés coco dans tes liens!! :) Gros Bisous, Fabienne
Ca fesait longtemps que je n'étais pas venue sur ton blog et je trouve le nouveau look de tes posts très sympa... Bravo
merci
merci pour toute les bonnes idées ,hier j'ai fait un petit menu a partir de tes recettes et c'etait fabuleux,delicieux...
Whaou
Ta mise en forme des posts est magnifique. Bravo pour ce blog.
Merci pour cette délicieuse recette SANS GLUTEN.
superbes et croustillants...!! bisous bisous!!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=65078&pid=6191122
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
