08 octobre 2007
Nigel's Oatcakes
Nigel Slater
Je vous invite a aller visiter le site magnifique de Nigel Slater, qui (je viens de voir) a ecrit pleins de livres de cuisine tres beaux!
Nigel Slater est journaliste gastronomique pour le journal « The Observer ». il passe a la télé et est l’auteur de nombreux livres de cuisine. Pascale Weeks en parle sur son blog ici, Muriel avait trouvé une recette de Nigel dans le meme magazine ici, Julie a fait son "Brownies au 24 carats"("my very good brownie recipe") ici, Dorian a choisit des Petits flans fondants à tout plein de fromages ici, Autie Joe a realise son gateau anglais aux pommes ici, etc...
D'autres recettes de Oatcakes?
Chez...
Tuyau de poele
Croq'cuisine
Auntie Jo Funny Little Kitchen
Les Epices au pif
Sweet Temptation (in english)
La recette en anglais,
(cliquer sur l'image pour agrandir)
*** Après une assez longue absence, me revoilo !
J’ai eu le temps de bien m’installer au pays de Galles, de prendre mes marques, de repérer mes sources d’approvisionnement (j’ai trouvé des magasins BIO, des épiceries asiatiques et surtout, il y a plein d’épiceries indiennes, le bonheur !) et les cours ont commencés, je comprends presque tout, je rencontre plein de monde, j’améliore mon anglais ! En tout cas je profite bien de ce beau pays et je découvre tous les jours de nouvelles choses !
J’ai peu de temps pour mon blog et encore moins pour me promener sur les votre, je n’ai pas internet chez moi mais promis, je vous ferais partager autant que possible mes découvertes culinaires !***
version copiable collable de la recette pour vos fichiers words...
Nigel’s Oatcakes
200g de petits flocons d’avoine
50g de gros flocons d’avoine
2 CS de farine
½ cc de levure chimique
½ cc de sel
60g de beurre
Faire préchauffer le four à 170°.
Dans un récipient, mélanger les deux flocons, la farine, le sel et la levure. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. L’ajouter à la préparation sèche et mélanger. Ajouter assez d’eau pour pouvoir former des petites boules de pate, commencer par 5 cuillères à soupe et ajouter de l’eau supplémentaire si nécessaire.
Diviser la pâte en 8 boules et les aplatir entre deux feuilles de papier sulfurisé. Ou en faire des plus petits comme moi. Cuire 12 à 15 minutes et laisser les refroidir quelques minutes.
Servir avec du fromage, de la confiture ou ce qui vous fait envie!
Commentaires
ces petits biscuits me mettent l'eau à la bouche !!
Très jolie ta mise en page! J'aime beaucoup les flocons d'avoine et je m'en sers beaucoup dans les gâteaux. J'essayerai ceux de Nigel. Et ta traduction est très bien!
J'ai justement acheté un paquet de petits flocons d'avoine samedi.
Tous ces renseignements tombent à merveille !!!
Merci beaucoup pour ce clin d'oeil ;O)
Les oatcakes ,moi je les mange avec du fromage,de l'hummous ou du "peanut butter",plutot sale donc.
Hummm....Je me réserve cette recette, et remplacerai surement le beurre par de la purée d"amandes!!!
super!
Ils sont si tentans...bien croustillants,miam..
Sympa cette recette, pas besoin d'une platrée d'ingrédients !
Tant mieux si tout se passe bien pour toi, et vivement les découvertes culinaires ;-) !
profite bien de ton séjour Mathilde et fais nous toi aussi découvrir et profiter d'une autre cuisine !!
Sûr que pour ce qui est de la cuisine et des fournitures indiennes y a pas mieux que outre manche pour trouver du choix et de la qualité !
J'ai pu en goûter différentes sortes, j'aime bcp ça!
Dis Mathilde, tu as eu du mal à trouver un logement? Le niveau de vie est comment là bas?
Rhâ, cela fait plaisir de te relire.
j'adore les flocons d'avoine, surtout dans les cookies, en plus je viens de m'en acheter une boite!
Super ! Dorian avait commencé la leçon à Aurillac, on en apprend encore un peu plus aujourd'hui sur les flocons d'avoine avec toi. Ta présentation est toujours aussi pimpante et fraîche... que toi ! Tu manques bien à la blogosphère, mais te savoir en de si bonnes mains (Elisabeth, protégez notre petite Omelette, v'savez, les oeufs, c'est fragile, hein !) est rassurant. Tu partages avec nous tes aventures anglo-saxonnes et c'est déjà magnifique. A tout bientôt !
Merci pour le lien et cette recette. Perso , j'adore les flocons d'avoine et je les cuisine souvent.
raaah ca a quand meme de bonnes choses l'angleterre hein?
plaisir de te revoir ici ! et envoie par la poste 2 ou 3 (douzaines) de ces merveilles !
Sympa cette recette, je m'en souviendrai. J'adore le nouveau graphisme de ton blog.
J'ai découvert les flocons d'avoine il n'y a pas si longtemps, et j'en suis plutôt accro. Très chouette cette recette et merci pour ce récap.
Chrys
Formidable : je vais enfin pouvoir écouler mes flocons d'avoine. Merci
J'aime bien ta recette
Mais moi a la maison j'ai du flocons d'avoine, mais je ne sais pas si il est gros ou petit
Est ce que je peux ajouter les deux quantites pour faire mes Oatcakes ?
Ouais mais le porridge quand même... J'rigole, j'adore tout ce qui est à base de flocons d'avoine, fais-nous découvrir plein de recettes de la-bas !
Haaaaaaaaaaaaaa au Pays de Galle maintenant !!! mais t'es incroyable !!! et en plus tu vas aller dans des boutiques avec du manger de là-bas et dans d'autres avec des livres de là-bas et... et... enfin t'es vraiment là-bas quoi ! en plus l'année dernière on été pas loin de Cardiff... bon je ne t'en veux pas quand même ,-) !
Ah j'allais oublier Nigel Slater est une merveille !
je fais plein de cookies sucrés aux flocons d'avoine, mais ta recette , ça va plutôt être pour faire des biscuits apéro avec des truc tartinés dessus!
Hello, les flocons d'avoine y pas mieux pour l'équilibre alimentaire, merci de nous faire découvrir cette recette de Nigel Slater, je vais aller faire sa connaissance, bonne continuation !!
Pour ma part, j'adore les oatcakes traditionnels, sans sucre et bien... je ne sais pas comment dire la sensation, mais ceux-ci m'ont l'air également délicieux, et sucrés ou salés, je prends.
yummy
ouep, j'ai repéré chez Nigel une recette de pumpkin with ginger, coconut milk and lime dont le nom seul me fait saliver... merci pour le "tip"!
Mère inconnue
J'adore les biscuits aux flocons d'avoine. J'en fais souvent et ai publié, il y a quelques temps déjà, un recette perso de sabléS aux flocons d'avoine et auX pépites de chocolat blanc. Les tiens ont l'air super! De beaux trésors d'Outre-Manche...
Moi qui vit un renouveau "flocons d'avoine", ta recette tombe bien ! Bizzz
about Nigel...
Juste une petite info sur Nigel Slater: c'est un cuisinier, gastronome, critique etc... Il a en effet écrit beaucoup de livres, et est très connu en angleterre. Je peux même vous dire qu'il a ses habitudes dans le quartier londonien de Highbury Park, où se trouve une petite fromagerie et épicerie fine bien française, dan slaquelle j'ai travaillé un temps. J'ai donc déjà rencontré Mr Nigel! Il est sympa mais un peu dans la lune... bref, il cuisine bien.
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