30 octobre 2007
Muffins d' Halloween et idées pour un repas de rigueur!
Quelques idées halloweenesques pour un repas entre amis?
Nous avons...
Coté Salé:
Blinis au potiron
Chutney de potiron
Cake salé au potiron, lardons et pruneaux
Graine de courge grillées
Risotto au potiron
Soupe au potiron
Tatin d'halloween au potiron
Coté Sucré:
Cake au potiron et à la noix de coco
Cookies Moelleux au potiron
Cookies au potiron I
Cookies au potiron II
Crousti choco-citrouille
Moelleux au potiron et chocolat
Fondant chocolat-potiron
D'autres idées recensées sur un ancien post ici, ya de quoi faire!
25 octobre 2007
Soda Farls
Ce sont les Soda Farls de Céline, qui nous les a fait découvrir, merci!
C'est pratique et délicieux, très impressionante recette, du pain à la poele!!
Les résultats de Manue, Flo, Martine, La bonne franquette, Cidji,
22 octobre 2007
Soda Bread
D'autres recettes sur le net?
Brown Soda bread (farine blanche + complete, babeurre)
Soda Bread (farine blanche + complete, babeurre)
Soda Bread (farine blanche + yaourt)
Irish Soda Bread (farine blanche, lait ribot)
Irish Soda Bread (farine blanche + complete, lait ribot)
Irish Soda Bread (farine blanche + complete, lait fermenté)
Irish Soda Bread (Farine de froment + complete, lait fermenté)
Soda bread complet (Farine complete, lait ribot)
Waterford soda bread (Farine complete, Babeurre)
Bref beaucoup de recette et il y en a encore là, là, ici, par là, encore ici!
Spotted dog (farine blanche, Babeurre, raisins secs, 1 oeuf)
Raisins soda bread (Farine blanche. lait fermenté, raisins)
Bio Soda Bread, triple étage (Farine d'épeautre, de millet, yaourt de soja, tartare d'algue!)
Voici la version copiable de la recette!
Soda Bread
250g de farine blanche
250g de farine complète
100g de flocons d’avoine
1 cc de bicarbonate
1 cc de sel
25g de beurre
500ml de Buttermilk
Préchauffer le four à 200°
Mélanger les ingrédients secs dans un récipient large,. Y mêler le beurre. Verser le buttermilk et mélanger le tout rapidement. Verser dans un moule rond de 20cm de diamètre
Tracer une croix sur le pain avec un couteau
Faire cuire 30-35 minutes, jusqu’à ce que le dessous sonne creux quand on le tape.
Si ce n’est pas le cas, retourner le et laissez le cuire sur le dos encore quelques minutes
Voir le résultat de Entre rire et cuisine
16 octobre 2007
Banana Ginger Parkin
J'avais découvert le Golden Syrup a travers les blogs,
chez Anne, chez Pascale et dans pleins d'autres recettes...
et comme ici on en trouve partout, je suis tombée sur
un pot, je n'ai pas pu resister!
Les Parkin sont des petits pains d'épices au gingembre,
encore appele gingerbread, typique du Nord de l'Angleterre...
ils sont traditionnellement mangés à l’occasion de Bonfire Night.
Les parkin se caractérisent par la présence de Golden Syrup et de flocons d’avoine.
Il y en a aussi qui contiennent du TREACLE, équivalent de la mélasse !
(le treacle est moins facile à trouver… je vais tenter ma chance chez Mark&Spencer cette semaine !)
Une autre recette de Parkin?
chez Celine ou une vairante chez Delphine qui propose un Oatmeal Gingerbread !
Le site internet de la marque du pot vert propose de multiples recettes!
Sinon il y a...
Anzacs Biscuits
Barres au beurre de cacahuètes en duo
Butterscoth sauce ou sauce au caramel
Biscuits au gingembre et canneberges
Bread pudding with Butterscotch sauce
Café crémeux à l'Amaretto
Ginger biscuits
Glace parmesan ricotta
Le millionaire's shortbread
Muffins banane choco avoine
Madeleines au Golden Syrup
Oat Squares
Tartelettes aux noix de Pécan
Tarte au Golden Syrup
Treacle square with Butterscotch Sauce
Version Salee!
Dinde et riz au Golden Syrup
Devilled Lamb Cutlets ou côtelettes d'agneau endiablées
08 octobre 2007
Nigel's Oatcakes
Nigel Slater
Je vous invite a aller visiter le site magnifique de Nigel Slater, qui (je viens de voir) a ecrit pleins de livres de cuisine tres beaux!
Nigel Slater est journaliste gastronomique pour le journal « The Observer ». il passe a la télé et est l’auteur de nombreux livres de cuisine. Pascale Weeks en parle sur son blog ici, Muriel avait trouvé une recette de Nigel dans le meme magazine ici, Julie a fait son "Brownies au 24 carats"("my very good brownie recipe") ici, Dorian a choisit des Petits flans fondants à tout plein de fromages ici, Autie Joe a realise son gateau anglais aux pommes ici, etc...
D'autres recettes de Oatcakes?
Chez...
Tuyau de poele
Croq'cuisine
Auntie Jo Funny Little Kitchen
Les Epices au pif
Sweet Temptation (in english)
La recette en anglais,
(cliquer sur l'image pour agrandir)
*** Après une assez longue absence, me revoilo !
J’ai eu le temps de bien m’installer au pays de Galles, de prendre mes marques, de repérer mes sources d’approvisionnement (j’ai trouvé des magasins BIO, des épiceries asiatiques et surtout, il y a plein d’épiceries indiennes, le bonheur !) et les cours ont commencés, je comprends presque tout, je rencontre plein de monde, j’améliore mon anglais ! En tout cas je profite bien de ce beau pays et je découvre tous les jours de nouvelles choses !
J’ai peu de temps pour mon blog et encore moins pour me promener sur les votre, je n’ai pas internet chez moi mais promis, je vous ferais partager autant que possible mes découvertes culinaires !***
version copiable collable de la recette pour vos fichiers words...
Nigel’s Oatcakes
200g de petits flocons d’avoine
50g de gros flocons d’avoine
2 CS de farine
½ cc de levure chimique
½ cc de sel
60g de beurre
Faire préchauffer le four à 170°.
Dans un récipient, mélanger les deux flocons, la farine, le sel et la levure. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. L’ajouter à la préparation sèche et mélanger. Ajouter assez d’eau pour pouvoir former des petites boules de pate, commencer par 5 cuillères à soupe et ajouter de l’eau supplémentaire si nécessaire.
Diviser la pâte en 8 boules et les aplatir entre deux feuilles de papier sulfurisé. Ou en faire des plus petits comme moi. Cuire 12 à 15 minutes et laisser les refroidir quelques minutes.
Servir avec du fromage, de la confiture ou ce qui vous fait envie!
