Scones sucrés salés
Scones sucrés salés
40g de beurre
1 œuf
40g + 20g de sucre
150g de farine
1 cc de levure chimique
1 pomme
1 pincée de sel
+ poivre
Faire fondre le beurre. Battre l’œuf avec 40g de sucre puis ajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le sel. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte de la consistance d’une pâte brisée. Préchauffer le four à 180°. Eplucher la pomme, la couper en morceaux et envelopper chaque morceau de façon à former des scones. Verser le reste du sucre dans une assiette et ajouter abondamment du poivre puis rouler chaque scone dans ce mélange. Faire cuire au four pendant 30 minutes.
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