Biscuits aux germes de blé
Biscuits aux germes de blé
Pour une trentaine de biscuits
90 g de beurre mou
100 g de cassonade
1 oeuf légèrement battu
20 g de poudre d'amande
25 g de germes de blé
120 g de farine complète
75 g de farine avec levure incorporée
100 g de chocolat noir fondu
Préchauffer le four à 180° . Battre le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une crème lisse, puis incorporer l'œuf sans cesser de battre. Ajouter la poudre d'amande, les germes de blé et les farines. Former des boulettes de pâte et les disposer sur une tôle à biscuits. Aplatissez chaque galette avec une fourchette. Enfourner pour une douzaine de minutes, puis laisser refroidir sur la plaque. OPTION: Tremper les biscuits dans le chocolat fondu sur une moitié et laisser durcir sur une grille.
(Je ne trouve plus la source de cette recette sur internet...)
Cookies à la mélasse
Cookies à la mélasse
1 œuf
80g de sucre roux
50g de mélasse
120g de beurre
200g de farine (140g de farine blanche et 60g de farine complète)
130g de flocons d'avoine
1 pincée de sel
+ au choix: pépites de chocolat, noix, noisettes, amandes, fruits séchés...
Préchauffer le four à 180° (th6). Dans un bol, mélanger l'oeuf battu, le sucre, la mélasse et le beurre fondu. Ajouter la farine puis mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter le chocolat, les amandes et les flocons d'avoine. Mélanger de nouveau. Former vos cookies: soit des petits tas (1ere photo), soit des boules faites avec les mains et un peu applatis (2ème photo). Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Cuire 10 à 12 minutes suivant leurs taille. Les sortir du four et les placer sur une grille. Laisser refroidir. Déguster
Source: inspiré de cette recette.
Cake énergie aux All-Bran
Cake Energie
100g de céréales All-Bran
25 cl de lait
1 oeuf
125g de farine complète
1/2 sachet de levure
75g de sucre roux (j'en ai mis 40g)
1cc de cannelle
1 pincée de sel
+ chocolat, fruits secs, fruits séchés..
Battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter le lait et les céréales. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel. Ajouter au 1er mélange puis ajouter les fruits secs et le chocolat, mélanger et laisser reposer 15 minutes. Faire préchauffer le four à 180° , verser la préparation dans un moule à cake puis cuire le cake environ 50 minutes.
Retrouvez aussi
muffins aux all-bran
Variantes
- Cake All-Bran Plus à la banane
- Cake moelleux aux fruits et fibres
- Cake santé céréales et fruits secs
- Cake au all-bran et chocolat
- Cake All-energie
Cookies flapkacks au beurre de cacahuète
Cookies flapkacks au beurre de cacahuète
125g de beurre de cacahuète
125g de cassonade
100g de flocons d'avoine
100g de farine
1oeuf
Préchauffer le four th.6 (180°). Mélanger le beurre de cacahuète et la cassonade pour obtenir une crème. Incorporer l'oeuf. Ajouter les flocons d'avoine et la farine. (A ce stade, vous devrez y aller avec les mains). Former des boules d'environs 3 cm de diamètre (attention la pâte est friable). Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou bien le moule en silicone sur la plaque et enfourner 20 minutes.
source: ici