Kouglof
Kouglof
550g de farine
1/4 l de lait
65g de beurre
1/2 cube de levure boulangère (environ 25g)
50g de sucre
1 oeuf
1 petite cc de sel
Amandes
75g de raisins secs
Rhum
Faire gonfler les raisins dans le rhum. (soit prévoir la veille et les laisser gonfler une nuit, soit mettre le tout 1minute au micro -nde). Faire tiédir le lait dans une casserole, prélever un verre de lait pour délayer la levure (le lait ne doit pas être trop chaud pour ne pas tuer la levure). Dans le reste de lait mettre beurre, sucre et sel. Dans une terrine, mettre farine, faire une fontaine, y verser l'œuf et le mélange précédent (lait/beurre). Mélanger et pétrir (environ 1/4h.. merci le robot!). Lorsque la pâte se décolle bien, incorporer la levure. Battre encore la pâte durant qques instants puis la ramener au fond de la terrine et couvrir d’un linge. Laisser la pâte gonfler dans un endroit tiède pendant 1h environ. Dès qu'elle a bien levé, la rompre et y incorporer les raisins secs qu'on aura fait gonflé dans du rhum. Beurrer un moule à kouglof et garnir les cannelures d'amandes. Verser la pâte et laisser lever jusqu'à ce qu'elle dépasse du moule. Faire cuire à fou moyen (185°) pendant 45-50 min démouler et quand refroidit, saupoudrer de éventuellement de sucre glace.
Commentaires sur Kouglof
beau K0ughl0f miss miam miam !!!! belle s0irée
Je n'y ai jamais gouté mais j'en entends que du bien : à tester (le jour ou j'aurai le moule ! sinon c'est pas drôle)
J'adore les kougloffs !
sehr gut comme on dit chez moi
das schmeckt nach mehr
Ça sent bon Noël... J'adore.
j'adore et je te la prends toute de suite. Merci
félicitations pour ta parution en page d'accueil de canalblog!
superbe ta bannière animée! j'avais jamais vu ça avant!!!
scrapamitiés
Félicitations pour l'honneur sur la première page de canalblog.
Karim
coucou!! comment vas tu? merci pour ce joli partage de recettes!
bisous
Miam... Voilà qui me rappelle d'excellentes vacances en Alsace !
je suis une alsacienne qui n'a plus s'empêcher de cliquer sur la page de démarrage de canalblog en voyant ton blog. Gros bisous et félicitations.
Nath
oh très beau ce kougelhopf ! j'aime bien avec les amandes déposées sur le dessus, très joli
Houlà, tu m'en donnes une tranche?
Je viens de découvrir ton blog, superbe!!
Je le mets vite en favoris cuisine car humm je sens que je vais y venir souvent tiens miam miam!!
Biz
miam miam....j'aimerai bien goûter
bises
te voilà encore en page d'accueil de canalblog! et avec le même post!!!
scrapamitiés
bravo pour l'honneur sur canal blog en plus une superbe recette que j'emprunte merci
C'est vraiment très tentant avec votre recette ! votre blog est superbe, tout est très appétissant... je reviendrais... je tiens à le faire découvrir à mes amis et je vais mettre un lien vers vous sur mon blog car je le trouve vraiment très beau. Merci pour cette agréable visite gustative et pour nous faire partager vos dons et votre passion ! Bon dimanche. Montana
Grâce à l'honneur sur canalblog, je découvre ton joli blog,
bravo pour ce magnifique koulof,
bon dimanche, bisous, Mamouzette
Ohhhhh !! le bonheur c'est simple comme un bon Kouglopf !!
Et félicitations pour ta parution à la Une !! ;D
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