Oreo's® muffins-tatin
Il n'y a pas que les tartes que l'ont peut cuire dans un sens et servir dans l'autre! Voici une idée que je trouve très sympa pour sa recette préférée de muffins, il suffit de placer un demi Oréo® dans le fond du à moule à muffin!
Pour ma part, j'ai pris une recette de base (- 300g de farine - 1 sachet de levure chimique - 100g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 25cl de lait entier - 2 oeufs - 75g de beurre fondu + quelques oréo en miettes et des pépites de chocolat : 25 minutes à 180°)
Voici les idées de bloggueuse:
Muffins Oreo au lait de coco et chocolat, ici et là.
Minis gâteaux au fromage, ici ou là, là et là.
Faites la même chose avec un gros gâteau!
Les oreo inspirent en cuisine! J'ai repéré une recette d'Oreo maison, ici ou ici aussi, un cheesecake, des cupcakes ou là, de la glace, Oreo Cheesecake Ice Cream, des fudges, un Brownies...
Cake chocolat et Coca-Cola®
Une recette du livre "Coca-Cola® : 30 recettes gourmandes sucrées et salées". On ne sens pas le goût du soda mais sa présence doit apporter quelque chose dans la texture qui est très agréable, moelleuse.. il a eu beaucoup de succès.
Cake au chocolat et au Coca-Cola®
200gr de farine
250gr de sucre roux (j'en ai mis 150)
80gr de cacao
170gr de beurre
1 œuf
10cl de lait
30gr de yaourt grec
23cl de Coca-Cola®
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
20gr de noisettes
1 pincée de sec
Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel. Dans une casserole, faites fondre 130gr de beurre avec 30gr de cacao et 18cl de Coca-Cola®. Versez le tout sur la farine et mélangez. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le yaourt, l'œuf et le lait, puis incorporez à la préparation précédente. Versez la pâte dans un moule à cake (28cm x 10cm) beurré et fariné. Enfournez 45 à 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler sur une grille. Dans une casserole, faites fondre 40gr de beurre. Hors du feu, incorporez 50gr de cacao. Ajoutez 5cl de Coca-Cola® et réchauffez 2 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Réservez 15 minutes au frais pour que le glaçage épaississe. Puis versez-le sur le cake, parsemez de noisettes concassées et patientez 1 heure avant de le déguster.
Voir aussi
Le résultat de That's Amore.
Autres versions ici ou Chez Darna.
Cheese cookies
Biscuits sablés pour l'apéro!
Cookies au Cantal
1 œuf
100g de beurre
100g de cantal (ou autre fromage râpé...)
150g de farine
50g de flocons d’avoine
1 cc de levure
½ cc sel
Préchauffez votre four à 150°C. Dans un saladier, mélangez la farine, le Cantal râpé, le sel, le poivre et la levure. Ajoutez le beurre mou et travaillez la pâte du bout des doigts. Faites un puits, cassez l'œuf dedans et mélangez bien l'ensemble des ingrédients. Tapissez une plaque de papier sulfurisé. Prélevez une boule de la grosseur d'une noix et aplatissez-la légèrement. Enfournez pendant 25 min. Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Cookies Cantal et Curry
50g de beurre
50g de farine
100g de cantal (ou autre fromage râpé)
1/2cc de sel
1 cc pleine de curry
Préchauffez le four à 180 C° et disposez du papier sulfurisé sur vos plaques. Dans une jatte, tamisez la farine et le sel, ajoutez la poudre de curry et le fromage et incorporez le beurre avec les doigts de façon à obtenir une pâte homogène. Sur un plan fariné, abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte-pièce (ou un petit verre). Disposez les sur les plaques du four. Faites les cuire au four préchauffé 10-15 minutes, sortez les du four et laissez les tiédir. Transférez les sur une grille puis laissez les refroidir de sorte qu'ils soient croustillants ! Conservez ces biscuits quelques jours dans une boîte hermétique en plastique ou en métal.
Cookies Châtaigne et avoine
100g de farine de châtaigne
80g de flocons d’avoine
200g de fromage râpé
100g de beurre
Un poignée de canneberges séchées ou de raisins secs.
Faites préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez avec les mains le beurre ramolli, la farine, les flocons d’avoine et le Cantal râpé puis ajoutez les canneberges séchées. Prélevez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement avec les mains. Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une quinzaine de minutes. Une fois sortis du four, laissez les refroidir sur une grille. Ils se conservent très bien quelques jours dans une boîte hermétique.
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