Feuilletés Beurek
Une recette découverte lors d'un cours de cuisine Turque fort sympatique. Des recette très simples et donc facile à refaire une fois chez soit, une charmante animatrice avec un accent qui chante les figues séchées. Plus d'infos ici, ici et là. J'ai adoré ces feuilletés et l'ai réalisé chez moi...
Feuilletés Beurek
1 paquet de feuille Filo
Un mélange liquide : 1,5 verre de lait + 2 oeufs + 1/3 verre d'huile (la moitié suffit largement)
Une garniture: 200g de féta + 1 oeuf + de la menthe sechée
Poser une feuille de filo devant soit. Avec un pinceau, l'humidifier avec le mélange liquide. Poser délicatement de la garniture sur un bord, rouler la feuille jusqu'à l'autre bord, puis faire un escargot:
Rebadigeonner l'escargot avec le mélange liquide, parsemer de quelques graines de sésame (ou autre, lors du cours c'était des graines de Nigelle), puis enfourner à 190° pour 25 minutes environs.
Commentaires sur Feuilletés Beurek
La dernière photo donne très envie, ça a l'air moelleux à souhait!
C'est super !!!!
Oui cela donne très envie merci beaucoup !
je ne pensais pas que c'était aussi facile à faire...
Oui cela donne très envie merci beaucoup !...
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Miam miam
En effet, ça a l'air délicieux.
J'ai essayé la recette ce dimanche, en y ajoutant du sucre cassonade et de la fleur d'oranger à la place de la menthe. C'est très bon, mais serait meilleur en y ajoutant également de la brousse (moins étouffe chrétien). Attention toutefois de ne pas trop humidifier les feuilles filo, et de les rouler très vite sinon ça colle !
Bonjour, je viens de faire votre recette et d'une part, la quantité de feta (200g) est nettement insuffisante pour le paquet de feuilles filo et d'autre part à quoi sert toute cette préparation pour badigeonner les escargots,car j'en ai jeté les 3/4, je ne comprends pas
merci de votre réponse
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