Des légumes dans les desserts

Délicieuse recette de Céline   Barres santé Pour environ 10 à 12 barres : 3/4 tasse de farine 1 1/2 tasse de flocons d'avoine (petits flocons) 2 cc levure chimique 1 cc cannelle moulue 1/2 cc rase de muscade moulue 1/4 cc bicarbonate de soude 1/4 cc sel 2/3 tasse de cassonade (sucre brun) 2 CS de beurre fondu 3/4 tasse de lait (entier ou végétal) 1 c. à café de vanille 1 gros œuf 1 tasse de courgettes râpées 1/2 tasse de dattes hachées (Pas mis) + noisettes, pépites de chocolat et cramberries RAPPEL : 1 tasse/1... [Lire la suite]

Gâteau à la betterave,  of the power150g de betterave mixée 50g sucre 1 œuf 100g de compote de pomme160g flocons d’avoines 160g de farine complète ½ sachet de levure chimique Chocolat, raisins secs, graines en tout genre, fruits secs…   Tout mélanger et faire cuire 20 à 30 minutes à 180°C. J’ai soupoudré de graines avant de faire cuire!   Voir le résultat de Léonine!

                      Mon dernier test m'avait complètement séduit, je recommence.         Encore une recette de mon livre chéri, desserts de légumes...                                        Dans la recette originale, il y a des zestes d'orange... remplacé par du chocolat.Mystère à l'orange et aux courgettes175g... [Lire la suite]

      Un coup de cœur Moelleux au potiron et chocolat212g de purée de potiron 165g de sucre roux 2 œufs 50g de compote de pommes 125g de farine 150g de flocons d’avoines « petits » à cuisson rapide ½ CS de cannelle en poudre ½ sachet de levure Pepites de chocolat (ou des raisins secs, ou autres fruits secs et /ou séchés!) Préchauffer le four à 180° . Préparer un moule à cake. Mélanger la purée de potiron avec le sucre brun, les œufs et la compote de pommes. Bien travailler au batteur. Ajouter à la farine les... [Lire la suite]

La recette avait été partagée par Céline dans son Palais des délices, son résultat était impressionant.Zucchini BreadPour deux moules à cakeRAPPEL : 1 tasse = 250ml 2 tasses de courgettes pelées et râpées3 oeufs3/4 de tasse de compote de pommes1 tasse de sucre roux2 cc d'extrait pur de vanille3 tasses de farine T.80 (j'ai mis de la farine complète)1 CS -très rase- de bicarbonate1 CS de Cannelle2 cc de muscade1 cc de levure chimique OPTION :1/2 tasse de noix concassées grossièrement, j'ai mis des graines de potiron1/2 tasse de... [Lire la suite]

           Vous les avez peut être déjà repéré chez Fred  , ils sont délicieuxIls se conservent longtemps, parfait pour le ptit dejeuner ou les goûters...  Cookies aux betteraves200g de purée de betterave350g de farine1/2 cc de levure1cc de cannelle 1cc de noix de muscadeUne pincée de gingembre en poudre2 oeufs175 g de sucre roux5cl d'huile végétale10cl de compote de pomme300g de flocons d'avoine100g de fruits secs et/ou séchés (j'ai mis des raisins secs et des graines de potiron...et... [Lire la suite]

Et encore un dessert aux légumes. Après les cookies, le biscuit aux haricots rouges! Plein de parfums et de bonnes choses à l'intérieur, moelleux à souhait... Ces carrés ressemblent beaucoup aux carrés aux carottes qui ont connu pas mal de succès sur les blogs. Un nouveau test qui m'a beaucoup plu: purée de haricots rouges, compote de pomme, cannelle, fruits séchées et fruits secs... Encore une fois, j'ai divisé les quantités du livre par deux.                 ... [Lire la suite]

Déjà présenté Fred...  Allez voir chez elle, on y trouve la recette tout en image. Encore une fois, c'est une recette extraite de mon livre de chevet actuel : Friands au concombre 75g de margarine 100g de sucre roux (125g dans le livre) 1 oeuf 175g de farine 1 c à c de levure 1 pincée de sel 200g de concombre râpé avec sa peau 50g de pépites de chocolat(dans le livre il y a en plus 75g de germe de blé.. )   Graisser un moule carré de 18 cm et de 4 cm de haut.Travailler en pommade ,la margarine ,le sucre et l'oeuf... [Lire la suite]

           On ne sent pas le concombre … Mais il doit influencer la texture. c’est moelleux et bien enrichi en fibre. Voici la recette J’ai divisé les quantités par trois pour obtenir une très beau cake. Entre parenthèse les quantités que j'ai utilisée.. Cake au chocolat et au concombre 440g de farine  (150g) 120g de cacao    (40g) 1 sachet de levure chimique(1/3) 1 cc de sel   (1/3 cc ) 1 cc de cannelle   (1/3 cc) 150g de margarine ou beurre (50g) 500g de... [Lire la suite]

Après les carrés aux carottes, je continue avec les gâteaux aux légumes. Cette fois, c'est bien plus surprenant car bien plus rare... c'est à base de Haricots rouges! Peut être que vous les avez déjà vu chez gourmandises. Ça n'a pas le goût de haricots rouges, ni la couleur d'ailleurs mais c'est vraiment plein de saveurs avec toutes les épices qui s'y trouvent, cannelle, gingembre, muscade.. + raisins secs, pignons de pins et pépites de chocolat évidemment. Recette vue chez Fred de  GourmandiseCookies aux Haricots rougesPour une... [Lire la suite]