02 janvier 2008
Bonne année! et des florentins
Meilleurs voeux pour 2008 à tous!
28 décembre 2007
Joyeux nonel!
Oui je suis en retard pour noel je sais bien!
et j'ai raté toute la periodes des fêtes sur vos blogs...
Mais c'est que je rentre aujourd'hui de mon voyage en Grande-Bretagne!
Petit tour en voiture à travers:
Pays de Galles, Angleterre, Ecosse (Me manque plus que l'rlande!)
Au programme, des moutons, des lacs, des montagnes, des (ruines de) chateaux, des moutons, de la pluie, des pubs, des plages, des routes etroites, des maisons accollées, des montons, la mer, des paysages sublimes et... des moutons, je l'ai déjà dit??
Mais aussi du Haggis, des shortbreads, du fish&chips, du Cranachan, du stew, des mash&sausages, de l'irish coffee, du fish&chips, de la cottage pie, du soda bread, du cheddar, de l'english breakfast, du cheesecake, du fish&chips, du breadpudding, des teacakes, des english muffins, du toffee sticky pudding, du Bara Brit, des oatcakes et... du fish&chips, je me répète?
Bref, de merveilleuses vacances,
des paysages sublimes,
de la regalade et tout ce qu'il faut!
Quelques noms? pour le folklort!
Départ de Cardiff, les brecon brecons, Aberaeron, Dollgelau, Snowdonia, Caernafon, Betws -y-Coed, Conwy, Llandudno, Keswick, Cockermouth, lac Crummock, Buttermere, Newcasltle, Edimbourg, Crail, St Andrews, Glasgow et j'en passe!
Je ferai un album photo le plus vite possible!
Le temps de trier les milliers de photos, quelques unes au hasard...
18 décembre 2007
Black Treacle et Sparkled Ginger Cookies
Après le Golden Syrup, j'ai enfin trouvé du Black Treacle, ce qui est moins facile que je ne croyait!
A Cardiff en tout cas, ça cours pas les rues, même pas chez Marks&Spencer, et pourtant yen a dans plein plein de leurs recettes!!
Vous pouvez trouvez quelques infos en français chez Annika Pannika, ou Pascale Weeks..
J'avais déjà découvert la MELASSE, mais le Black Treacle est un piti peu différent...
Et sinon du coté des recettes...
Vous pouvez biensur mettre du Black Treacle à la place de la mélasse dans les recettes, et inversement!
Retrouvez toutou pleins de liens vers des recettes utilisant de la mélasse ici!
Sinon, avec du vrai Black Treacle, il y a...
Gingercake
American gingerbread cake, tout noir!
Des Sticky scones
Le fameux christmas Cake
Des cookies moelleux au gingembre
Des petits biscuits de noel
Black man, des caramels à la mélasse!
Sinon il y a des recettes en anglais à en perdre la tête! suffit de chercher sur google! mais regardez quand même la tête du Spicy Chocolate Gingerbread il est beaucoup trop fou!
ici un site avec pleins de recettes sucrées et salées!
07 décembre 2007
Les Teacakes
Je n'ai pas trouvé grand chose sur internet..
Par contre il y a les très réussi teacakes de Avital et de Delphine!
Pour plus d'infos, mais en anglais, c'est ici, et des photos là ou là
02 décembre 2007
Millionaire's Shortbread
Shortbreads
J'avais déjà fait ces shortbreads avant de partir, histoire de préparer le voyage!
Et j'ai testé un jour les shortbreads à la pistache, fameux!
Sinon la blogosphère grouille d'idée,
en voici quelques unes...
Shortbreads noisette-pralin et chocolat
Shortbreads à la fêve tonka
Shortbreads au citron et pavot
Shortbreads au citron
Shortbreads aux noix
Shortbreads amandes et chocolat
Shortbreads au chocolat
Shortbreads fourrés chocolat
Shortbread chocolat blanc et noix de macadamia
Shortbreads aux pistaches
Shortbreads pistaches et thé matcha
Shortbreads pistaches et gingembre
Autres recettes:
Avec de la farine de riz complet
Avec de la farine de riz blanc, une autre ici, ou là
Avec d'autres proportions , ou là,
Avec de la semoule fine , ou ici, ou là,
Avec de la semoule de blé dur
Des salés!
Shortbreads au cheddar et piment d'espelette
(Photos utilisées des sites ici là là )
26 novembre 2007
Toad in the Hole!
Oui vous avez vu, je cuisine aussi du salé!
Sauf que c'est la première fois que je prend une photo...
Bilan: Ils se moque de nous avec nos cuisses de grenouilles mais bon eux avec leurs crapauds...
enfin on se régale bien et après, on a plus faim! Parfait pour l'hiver!
Retrouvez la version de Dorian et celle du God save the quiche!
En anglais, la recette de Nigel Slater, de Delia Smith, et la recette de mon livre est en ligne ici!
Pleins de photos impressionantes ici!
Mots clés de la recette:
Yorkshires Puddings: j'en avais déjà fait il y a plus d'1 an 1/2, le concept est assez magique, voir ici !
C'est l'accompagnement traditionnel du roastbeef anglais. des explications ici et là en anglais.
Gravy Sauce: Une reduction de bouillon de viande, souvent avec des oignons.. sauce assez épaisse qui accompagne plusieurs plats du pays (saucisse-purée, dinde de Thanksgiving...). Une recette en vidéo!
13 novembre 2007
Les digestive Biscuits, une institution!
La recette d'origine est ici!
D'autres infos sur Wikipédia ou sur le site de la marque Mcvities!
Les Digestives Biscuits sur les blogs:
Ceux de Gary Rhodes chez Pascale Weeks , Helène ici, lovely recipes, Delphine,
Marcia' Tack
Eryn et sa folle cuisine , Filancuisine, Pralinettes
Bulle, cookbook addict et j'en passe!
QUE FAIRE AVEC?? (ou cas ouske vous ayez un stock..)
Des petits gâteaux au chocolat (une folie)
Banoffee pie (une tuerie) voir meme un écroulé de Banoffee pie!
Cheese cake glacé à manger tout seul…
des cheesecakes aussi, je vous laisse aller voir la bible du cheesecake online ici..
30 octobre 2007
Muffins d' Halloween et idées pour un repas de rigueur!
Quelques idées halloweenesques pour un repas entre amis?
Nous avons...
Coté Salé:
Blinis au potiron
Chutney de potiron
Cake salé au potiron, lardons et pruneaux
Graine de courge grillées
Risotto au potiron
Soupe au potiron
Tatin d'halloween au potiron
Coté Sucré:
Cake au potiron et à la noix de coco
Cookies Moelleux au potiron
Cookies au potiron I
Cookies au potiron II
Crousti choco-citrouille
Moelleux au potiron et chocolat
Fondant chocolat-potiron
D'autres idées recensées sur un ancien post ici, ya de quoi faire!
25 octobre 2007
Soda Farls
Ce sont les Soda Farls de Céline, qui nous les a fait découvrir, merci!
C'est pratique et délicieux, très impressionante recette, du pain à la poele!!
Les résultats de Manue, Flo, Martine, La bonne franquette, Cidji,
