Top articles
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Les flocons de riz
On les trouve en magasins bio. Sous de multiples formes: en grain, souffé, en semoule, en crème, farine, lait et donc flocons Quelques infos.. C'est quoi? Les flocons de riz sont des grains ou des brisures cuites, moulées en flocons, puis grillées et...
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Thon exotique
Surprenant et original, avec thon et beurre de cacahuète. Recette répérée sur Marmiton et déjà testée par Anne . Thon exotique pour 2 personnes 1 boîte de thon en conserve nature de 200 g (ou 150 g égoutté) 1 oignon jaune moyen (j'ai pris un normal) 1...
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Gâteau de millet aux poires
Un petit dessert léger et plein de bonnes choses au millet . J'avais repéré déjà celui de Claire Emma, repris par Céline et j'avais bien envie de tenter ce genre de gâteau. Pas de regret, c'est délicieux. Le gâteau était un peu cassant sur les bords mais...
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Barre au chocolat et beurre de cacahuète
Recette extraite de mon livre chouchou... Les délices de Friends Barre au chocolat et beurre de cacahuète 190g de beurre ramolli140g de sucre roux60g de chocolat1 oeuf1 1/2 cc d'extrait de vanille170g de beurre de cacahuète200g de farine1/2 cc de levure...
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Cookies au beurre de cacahuètes & avoine
J'ai trouvé la recette sur le chouette blog La cuisine de Famille , ils sont excellentissimes! Cookies au beurre de cacahuète, flocons d'avoine et pépites au chocolat 180g beurre (temp. ambiante)120g beurre de cacahuète240 ml de sucre en poudre120 ml...
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Muffins au beurre de cacahuète et chocolat
Recette trouvée sur Autres délices Muffins au beurre de cacahuète et chocolat 250 g de farine avec levure100 à 250 g de pépites de chocolat80 g de sucre1 oeuf250 g de beurre de cacahuètes30 g de beurre fondu25 cl de lait Tamisez la farine. Ajoutez le...
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Gratin moelleux, poire semoule
Une petite idée de dessert rapide, un gratin léger mais savoureux, moelleux. Impossible de donner les quantités exactes, c'est un peu au pif mais surtout selon les goûts! Modulable, selon ses ingrédients, parfait pour du dernière minute. Gratin moelleux,...
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Cookies au chocolat noir
Aujourd'hui, encore une recette de Pascale. Ses Cookies au chocolat noir qui ont déjà maintes et moultes fois fait leurs preuves dans la culino blogosphère. Ils sont parfaits, texture, gout, touché, saveur... tout est là Cookies au chocolat noir 125 gr...
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Cookies au chocolat blanc
J'ai piqué la recette à Clipoye ! Merci beaucoup pour ces délicieux biscuits. Cookies au chocolat blanc 115 g de chocolat blanc115 g de beurre doux ramolli125 g de sucre en poudre1 oeuf125 g de flocons d'avoine150 g de farine tout usage1/2 cuillère à...
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Galettes de pois chiches
Vous vous demandez parfois ce que vous pourriez bien faire de cette farine de pois chiches qui traine dans votre placard? Vivie vient de nous présenter une béchamel à la farine de pois chiches Moi je vous propose une recette de galettes. Elles sont délicieuses,...
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Cake sucré courgette orange
Mon dernier test m'avait complètement séduit, je recommence. Encore une recette de mon livre chéri, desserts de légumes... Dans la recette originale, il y a des zestes d'orange... remplacé par du chocolat. Mystère à l'orange et aux courgettes 175g de...
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Ginger Biscuits d'automne
Qui n'a pas flashé sur les Ginger Biscuits de Scherneel? Tellement beaux qu'on les croirait tout droit sorti de la boite ramenée d'un récent voyage à Londres. Bon , les miens ne sont pas aussi beaux. Je ne sais pas ce qui c'est passé. Enfin, je tiens...
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Moelleux au potiron et chocolat
Un coup de cœur Moelleux au potiron et chocolat 212g de purée de potiron 165g de sucre roux 2 œufs 50g de compote de pommes 125g de farine 150g de flocons d’avoines « petits » à cuisson rapide ½ CS de cannelle en poudre ½ sachet de levure Pepites de chocolat...
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Cocotte gratinée aux épinards et Tofu
Cette fois le tofu est incorporé à la préparation aux épinards, et avec le fromage blanc. J e me suis encore une fois inspirée d'une recette de Valérie Cupillard, un peu arrangée car j'ai remplacé le fromage blanc au soja par du fromage blanc normal......
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Pudding au gingembre et aux abricots
recette extraite de ce livre, de pudding, il n'a que le nom... j'aurais plutôt dit "petits sablés au gingembre" parce qu'ils n'avaient pas la consistance du pudding .. plutôt sablé .. peut être qu'ils avaient trop cuit? je sais pas mais j'ai aimé comme...
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Poulet à la mirabelle
Je me suis largement inspirée de cette recette de tajine mais version simplifiée.. Je viens de voir une variante similaire chez Marcia. Poulet à la mirabelle 4 blancs de poulet 2 oignons 750g de mirabelles 1 CS de miel 50g de raisins secs 1 cc de cannelle...
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La farine de pois chiche!
C'est quoi?! Une farine lourde, jaune pâle, finement moulue à partir de pois chiches séchés. La farine de pois chiche a longtemps été une source de protéines et de minéraux privilégiée dans la cuisine indienne. Le pois chiche, comme toutes les légumineuses,...
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Quiche verte aux pignons
Une idée pour une tarte rapide. Une tarte avec pleins d'épinards, du tofu bien fondant, un peu de pignons. La recette est de Valérie Cupillard Quiche verte aux pignons Pour 4 personnes ( une tarte ou 6 petites tartelettes) 200g de pâte brisée500g d'épinard100g...
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Biscuits aux flocons d'avoine et au sésame
A faire varier selon ses envies en y ajoutant des fruits secs, des fruits sechés, du chocolat... Biscuits aux flocons d'avoine et au sésame 50g de farine75 de flocons d'avoine50g de graines de sésame grillées50g de sucre1 oeuf 3 CS d'huile de sésame3...
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Patés végétaux aux lentilles corail et aux courgettes
J'en ai fait plus que 6 (préconisés par la recette) et donc des plus petits, que l'on peut alors manger avec les doigts Patés végétaux aux lentilles corail et aux courgettes Pour 6 patés Les pâtés se servent avec une sauce piment et coriandre que je n'ai...
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Galettes souffées aux flocons de riz
Voici mon premier test de recette avec les flocons de riz . Léger et délicieux. Je suis conquise par ces flocons, je vais rapidement tester d'autres recettes. C'est une recette de Valérie Cupillard, à faire varier selon ses ingrédients et ses envies....
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Mendiant
Mendiant aussi appelé Bettelman pour un gros mendient 1kg cerises 4 pains au lait, ou reste de brioche ou pain de mie 8-10 biscottes écrasées sucre (au pif) 1dl de crème fraiche lait (au pif) 1 poignée de raisins secs 3 jaunes d'oeufs 3 blancs d'oeufs...
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Poulet safran & curry
Délicieux et surtout très rapide. Poulet safran & curry pour 4 500g de filet de dinde ou poulet 1 CS de farine 1,5 CS d’huile d’olive 15 cl de vin blanc 2 dl de crème fraîche épaisse 1 dose de safran½ cc de curry Couper les filets en lanières. Les rouler...
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Petits fours coco-amandes, sans oeufs, sans lait, sans beurre, sans farine et puis même sans sucre!
Voilà, hier aprèm, je projette de faire des biscuits.. je n'ai pas de beurre, pas d'oeufs, pas de lait et pas de farine. Heureusement j'avais repéré une recette extra, qui se passe de tous ces ingrédients! Voici donc la recette des délicieux petits fours...
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Osterfladen
"La tarte de pâques" , ou "Osterfladen" proposée dans le livre "Recette gourmande des boulanger d'alsace" Cette petite tarte est légère et savoureuse, croquante et fondante avec le flan! Osterfladen Pour 6/8 personnes Flan à la semoule de blé 600g de...