Top articles
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Bredele
Originaires d'Alsace, les bredele (Bas-Rhin), bredala (Haut-Rhin), bredle (Strasbourg) ou plus spécifiquement Winachtsbredele (littéralement : « petits gâteaux de Noël ») sont réalisés en nombre à l'occasion des fêtes de noël. Ils se conservent plusieurs...
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Biscuits vanille et tofu
L'autre jour j'ai trouvé une recette improbable! Des biscuits au tofu !Dans le livre Tofu rapide et facile de Louise Hagler se trouve une recette de "Cookies à la vanille". J'ai testé cette recette mais au lieu de suivre la manipulation préconisée qui...
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Germe de blé
J'en utilise souvent dans mes recettes et on m'a plusieurs fois demandé par mail qu'est ce donc que les Germes de Blé, voici un billet fort en infos pour les incultes des germes de blé dont je faisais encore parti il y a encore bien peu! C’est quoi ?!...
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Gâteau plein d'energie du matin !
Gâteau plein d'énergie du matin, avec des flocons d'avoine, de la farine complète... Pleins de bonnes choses, moelleux... Pratique aussi si on a pas d'oeuf sous la main car on peut le remplacer par une banane! Gâteau énergie Pour un moule à cake ( 1 cup...
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Cookies aux betteraves
Vous les avez peut être déjà repéré chez Fred , ils sont délicieuxIls se conservent longtemps, parfait pour le ptit dejeuner ou les goûters... Cookies aux betteraves 200g de purée de betterave350g de farine1/2 cc de levure1cc de cannelle 1cc de noix de...
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Millet corail
Millet Corail 2 petits verres de millet 1 petit verre de lentilles de corail 2 carottes épluchées et coupées en tout petits cubes1 oignon émincés un bouquet garni ou autres épices ( j'ai mis du basilic séché, de la cannelle et du ras el hanout) sel Faire...
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"Steaks" de riz
Pas à base de riz, mais de flocons de riz. Depuis que j'ai découvert ces flocons , je les cuisine souvent. Et là vraiment, j'ai adoré le resultat obtenu par cette recette! La texture est très agréable, croustillante autour et fondante à l'intérieur. Je...
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Pains, brioches et viennoiseries
Brioches Buchteln brioche à la mie filante! fourrée (à ce que l'on veut) Rohrnudeln Douce brioche express (1h tout compris!) Chinois au chocolat Strudel aux fraises (pâte briochée à la pistache) Brioche à effeuiller Coté Alsace... Mannala! Osterlamele...
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Les recettes BIO et/ou végétariennes
Les lentilles corails, mode d'emploi Ses recettes Pâtés végétaux aux lentilles corail et aux courgettes Boulettes de lentilles corail Galettes de lentilles corail Lentillyonnaise Millet corail Lentilles corail curry, pommes et bananes Le quinoa, Mode...
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Boulettes de viande à la russe !
Voici le plat principal du repas russe Ces boulettes sont très bonnes, j'étais surprise en lisant la recette (il faut mettre le riz cru pour former les boulettes) La recette vient de chez Marmiton Boulettes de viande à la russe pour 4-6 personnes 500...
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Le cruel destin du petit mannala que l'on appelait "moufle"
Il était une fois un gentil petit mannala, qui vivait très heureux avec ses copains mannalas... On l' appelait "moufle" à cause de son affreuse déformation jambière! Un jour, alors que Moufle se promenait gaiment, il fut enlevé par deux affreuses mains...
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Desserts
Retrouvez ici, Les Brownies Les Fondants au chocolat Les gâteaux et les cakes Les Muffins et cupcakes Les flans, moelleux et pudding Les clafoutis Les charlottes et les mousses Les entremets et cheesecakes Les tartes et tatins Les confitures Les inclassables...
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Repas d'halloween !!
Quelques idées pour le repas d' Halloween Celle de mon blog et quelques idées sur internet... ! Ne pas oublier: Un plat raté = c'est gagné (plus c'est laid mieux c'est ;) Jouer sur : > Les couleurs (orange, noir, rouge sang ou vert crapaud) > Les ingrédients...
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Petits gâteaux et bouchées
Retrouvez ici.. Les cookiesLes biscuitsLes BiscottiLes bouchées fondantesLes bredeles d'Alsace Big fat cookies . Chewy chocolat gingerbread cookies Cookies moelleux Cookies sablés Cookies sucrés au chêvre frais Les cookies aux raisins secs de Phoebe Cookies...
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Plats salés
Apéro fluo! Benoitons Biscuits sablés au camembert Biscotti salés Boulettes de lentilles Chips de parmesan Cookies Tartiflette Cookies au roquefort Sablés au roquefort Cube de tofu au sésame Graines de citrouille grillées Noix de cajou sucrée salée Scones...
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Tatin d'halloween
Tatin d'halloween Pour une tatin: 1 pâte brisée ou feuilletée toute prête (250g) 700g de chair de potiron cuit à la vapeur ou à l'eau 100g de lardons revenu à la poêle 3 CS de crème fraiche épaisse 2 CS de farine 3 oeufs 2 CS d'huile de tournesol 2 CS...
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Tarte aux courgettes, chèvre et basilic
Recette du magagine Coté Est si mes souvenirs sont bons... merci Voir le résultat de La cuisine de Tini
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Le Petit Lorrain cerise
Je vous laisse aller sur le site de Flore pour voir la recette... Le petit Lorrain de flore
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Brown Bread Irlandais
Recette de Céline prise sur Marmiton !C'est un cousin du Soda bread et des Soda Farls !
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Bredele 2008 : Schwowebredele
Source recette: Cannelle et Cacao
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clafoutis
Une recette de clafoutis (parmi d'autres mais que j'aime bien) 20cl de lait50g de farine complète20g d'amande en poudre40g de sucre2 oeufs Cerises ou griottes dans le fond du plat, verser le mélange et enfourner à 180° environs 30 minutes.
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Cookies à la confiture de lait
Recette d' Eryn et ses folles recettes J'ai remplacé le caramel liquide par de la confiture de lait Pour la confiture de lait, on en trouve dans le commerce, chez monop ou gamme bonne maman, mais on peut aussi la faire soi même comme ici
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Scampis sur lit de nouilles
Délicieuse recette de mon papa, pour 4 personnes.
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Florentins
Meilleurs voeux pour 2008 à tous!
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Les Teacakes
Je n'ai pas trouvé grand chose sur internet.. Par contre il y a les très réussi teacakes de Avital et de Delphine!Pour plus d'infos, mais en anglais, c'est ici, et des photos là ou là