Top articles
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Charlotte au chocolat
Ma préférée est simplement composée de biscuit cuillère et de mousse au chocolat. La quantité d'ingrédients dépend de la taille des moules, moi je l'ai fait dans un grand tupperware. La recette de base que j'ai utilisé pour la mousse au chocolat est la...
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Terrine d'oignons au parmesan et au roquefort
C'est délicieux, très fondant. La terrine est assez petite alors je conseille de la mettre dans un petit moule ou bien de doubler les doses. Dans la recette il est indiqué de faire cuire au bain marie. Je l'ai faite dans un moule en silicone, sans bain...
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Tarte flambée
Encore une fois j'ai eu envie de partager un peu de saveur alsacienne avec mes amis Je les ai donc inviter à une soirée alsacienne avec apéro: bretzels et bière d'alsace en plat: tartes flambées accompagnées d'un vin blanc d'alsace en dessert tartes flambées...
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Croûte sablée au chocolat
Une tarte au chocolat avec une pâte sablée au chocolat! Voici une recette de pâte à tarte au chocolat qui ne nécessite pas de rouleau à patisserie mais s'étale direct dans le moule avec les mains. Rapide et delicieux Croute sablée au chocolat Pour la...
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Photophore en vitrail de bonbons acidulés
J'ai trouvé cette recette dans le formidable "Goute ça et épouse moi". De quoi épater la galerie. Photophore en vitrail de bonbons acidulés Pour deux photophores 50 grammes de beurre ramolli 1 cc de gingembre en poudre 11O g de farine 50 g de sucre 3...
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Poulet à la cacahuète
Un régal. La sauce est onctueuse et vraiment délicieuse, unerecette originale à tester pour changer. Poulet à la cacahuète Pour 4 4 escalopes de poulet 2 citrons verts 1 branche de thym, 1 de coriandre 2 gousses d'ail 1 oignon 2 grosses tomates 3 CS d'huile...
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Daurade et mangue à la poêle
Une superbe recette extraite de ce petit livre : Dix façons de préparer la mangue. La recette du livre s'appelle Cabillaud et mangues à la poêle mais moi j'ai utilisé des daurades... Daurade et mangue à la poêle 2 mangues 2 jus de citron et leurs zestes...
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Choucroute
Quand les oignons sont tendres, enlever la casserole du feu puis remettre la casserole sur le feu puis de cuisson, c'est pour éviter trop d'évaporation! . UNE HEURE PLUS TARD... Bien mélanger la choucroute... En théorie le fond a un peu brunit. Bref,...
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Charlotte d'aubergines aux macaronis
Carrément impressionnante cette timbale aux aubergines! J'ai trouvé la recette dans ELLE A TABLE. Délicieux et bien nourrissant, crémeux, moelleux avec la mozzarella et le parmesan. Charlotte d'aubergines aux macaronis 500 g de macaronis 3 ou 4 longues...
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Confiture de figues à la vanille de Christine Ferber
Encore une confiture de Christine Ferber alias la fée des confitures. J'ai déja testé la confiture banane-chocolat . ou Ici une recette de confiture à préparer la veille (comme toute les recettes de Christine Ferber exception faite de celle à faire en...
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Cornets à la crème
H ier je vous parlais de mon moule à roulé... je ne savais pas quoi en faire... Ce matin j'ai vu le commentaire de Paquita, que je remercie vivement, qui me parle de "Cornet à la crème" Cest donc ca! google et les images le confirme Pas plus loin que...
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Tartinade de légumes
Les pâtés végétaux et les tartinades sont à la mode. Sorte de Dip maison, fait avec des légumes, pain ou chapelure, flocons de céréales ou légumineuses ETC... pour un apéro, tartiné sur un bout de pain frais.. La recette est extraite du livre de Valérie...
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Cake salé au potiron, lardons et pruneaux
Cake salé au potiron, lardons et pruneaux 300 g de purée de potiron, citrouille, potimarron 100 g de farine 150 g de lardons 3 œufs 100 ml de lait 60 g de beurre fondu Pruneaux coupés, environ 6 gros (facultatif) sel, poivre Dans un saladier, battre le...
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Confiture Banane chocolat
Source: la recette de Christine Ferber la fée des confitures (Il existe en poche) Derriere cette jolie carte alsacienne... Son message Pas question de faire ses confitures industriellement, c'est fait à l'ancienne, par petites quantités gage de qualité,...
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Voyage culinaire en Russie
J'ai un ami, bien francais mais fou de la Russie! Il apprend le russe, et rêve de travailler la bas! Des amis à lui lui ont rammener quelques richesses de leur pays, le thème de la prochaine soirée était trouvée: Soirée Russe Le tout sous un fond sonore...
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Apéro fluo!
Entre copine,on peut se permettre de changer un peu des habituelles chips et autres cochonneries salées... avec des légumes! Effet garanti grâce à cette petite sauce délicieuse à base de betterave. La recette de ce "dip" est qui plus est rapide et simple....
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Vous recherchez une recette d'omelette?!
Une sources de recettes ( mais non testées et sans photos!) Une source enorme de recettes sur supertoinette Une 20 aine de recettes sur le site l'internaute Omelette de la mère poularde (classique : oeufs beurre creme..) Omelette paysanne (lardons champignons...
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Connaissez vous les trdelnik?? ( cherche traducteur de tchèque! )
Cet été, avec ma ptite famille on est allé à Prague!!!! Et la bas, on a mangé ca: Des "trdelnik" comme disais l'affiche devant le stand! Apparement ca se cuit à la broche sur le feu!!!!! Voyez vous même: Alors moi j'ai chercher sur le net si y avait pas...
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Kleine Osterspatzen
Aujourd'hui, les lièvres bossent dur Dans le numéro de Mars du magasine allemand LECKER, d'où est tirée la photo ci dessus, il y avait un "spécial paques" avec des menus, des idées et aussi des viennoiseries Délicieux.. je crois que je me suis un peu...
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Pain d'épices Russe.. ou pain d'épices sans épices!
Un autre dessert russe pour finir en beauté le repas russe . Jai trouvé la recette sur un site consacré à la Russie . Son originalité tiens aux b lancs d'oeufs battus en neige , à la présence d'amande en poudre et surtout à l'absence totale d'épices de...
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Noix de St-Jacques à la Vodka et au Jambon de pays
Un plat ou une entrée, selon la quantité désirée. Saveurs et couleurs. Le fondant de la Saint jacques contraste avec le croustillant fruité du jambon de pays risolé, le tout relevé d'une petite sauce un peu épicée et originale par la vodka, c'est vraiment...
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Fondant chaud et son coulis rose acidulé
Voici ma première contribution au petit jeu proposé par Marie-Laure du site O delices. Le principe? Mêler le citron et le chocolat dans une recette sortie droit de notre imagination. J'ai essayé d'harmoniser ces deux saveurs, en y ajoutant ici, de la...
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Fondant citron en robe de chocolat
Deuxième recette pour participer au petit jeu de Marie-Laure du site O délice Ce fondant est vraiment surprenant! La texture obtenue avec cuisson au micro-onde m'a étonné. Le chocolat doux et crémeux contraste le parfum sucré du fondant au citron. Avantage...
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Cocktails diaboliques d'halloween!
Un peu d'imagination pour faire des cocktails affreux mais délicieux pour les enfants! La couleur est importante et il ne faut pas qu'elle soit jolie! Tant que le gout est bon, tout va bien... Alors que prendrez vous?? Une bonne infusion de sorcière?...
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La table de Louise
Avis aux alsaciens et à tout ceux de passage en Alsace. A ceux qui recherchent un bon restaurant dans les environs de Mulhouse: un nouveau restaurant vient d’ouvrir à Habsheim, La table de Louise ! J’y étais à l’occasion de l’anniversaire de ma maman...