Top articles
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Cake riz soja noisette
Superbe texture pour ce cake très léger et fondant au bon goût de noisette, j'adore. Cake soja -riz-noisette 150g de farine de riz85g de sucre roux65g de poudre de noisette (ou d'amande)1 œuf1 verre de lait de soja1/2 sachet de poudre levante1 pincée...
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Berawecka
Un délices très énergétique, concentré de fruits secs et séchés, dégusté en très fines tranches pendant la période de noël en Alsace. Attention, recette à commencer la veille! La liste des ingrédients peut faire peur, le temps de préparation est un peu...
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Strudel aux fraises
Ma participation au concours du site 750g.com Un strudel complètement revisité avec transformations: les pommes en fraises, les raisins en cramberries, les noisettes en noix de cajou, le miel en caramel balsamique... Le résultat est à la hauteur de mes...
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Cake fondant au chocolat
Cake au chocolat 90g de farine140g de chocolat140g de sucre70g de beurre4 oeufs Casser le chocolat, le mettre a fondre avec le beurre à feu très doux. Ajouter à cette pâte les jaunes d'oeufs, l'un après l'autre, la farine, le sucre. Mettre les blancs...
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Cake salé, léger
Parce que je ne suis pas fan des cakes salés avec 10cl de lait et 10cl d'huile et pour changer de ma recette chouchou. Cake allégé (en huile!) 2 œufs300g de farine1/2 sachet de levure chimique70g de flocons d'avoine240ml de lait2 CS d'huilePincée de sel+ingrédients...
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Cookies au beurre de cacahuète
Cookies au beurre de cacahuète 65g de beurre65g de beurre de cacahuètes 105g de sucre semoule90g de cassonnade1 oeuf215 g de farine180g pépites de chocolat2 cac d’extrait de vanille1 cac de levure chimique Mélanger les beurres avec les deux sortes de...
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Filet mignon en croute, noix et champignons
Filet mignon en croute, aux noix et champignons 1 filet mignon de porc entier (750 g) 1 rouleau de pâte feuilletée 60 g de cerneaux de noix20 g de cèpes séchés1 échalote1 dl de coulis de tomate 5 cl de vin blanc sec 4 brins de persil plat1 blanc d'œuf...
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Cookies sucrées au chèvre frais
Cookies au fromage de chêvre frais 180g de fromage frais80g de farine (complète)100g de poudre d'amande50g de sucre80g de beurre+ des noix et des pépites de chocolat Bien mélanger le tout, placer 1h au frigo. Former de boule, poser sur une plaque, enfourner...
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Bredele 2008 : Sultanine
Sultanine 150 gr farine 125 gr beurre 125 gr sucre 2 œufs 1 verre à liqueur de rhum 50 gr de raisins de Corinthe Tourner beurre et sucre en crème. Incorporer œufs entiers, ajouter farine d’un seul coup et les raisins lavés et trempés dans du rhum. Faire...
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Cake à la banane de Rose Bakery
Excellente recette de cake à la banane. Cake à la banane 150 g de beurre ramolli 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 3 bananes écrasées (350 g environ) 10 cl de lait fermenté ou de mélange lait et yaourt 1 cc de bicarbonate de soude 1/2 cc de sel 350 g de...
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Cake chocolat et Coca-Cola®
Une recette du livre "Coca-Cola® : 30 recettes gourmandes sucrées et salées". On ne sens pas le goût du soda mais sa présence doit apporter quelque chose dans la texture qui est très agréable, moelleuse.. il a eu beaucoup de succès. Cake au chocolat et...
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Tuiles de chocolat aux éclats de Cantal ou Parmesan
Surprenante association et pourtant, c'est vraiment délicieux! De quoi suprendre les invités, je le conseille vivement. Recettes vues chez Scally et Peggy. Tuiles de chocolat aux éclats de Cantal 4 5 g de Cantal ou parmesan100 g de chocolat à 70% de cacao1...
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Cake à la farine de châtaigne
Dans la recette originale, Laurence Salomon ajoute 7 dattes Medjool et 15 noisettes. J'ai pris ce que j'avais: noix et chocolat! (Elle accompagne ce gâteau d'une compote pomme-melon-dattes et encore un coulis de noisette) La texture est parfaite, il se...
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Tarte aux quetches & crumble
Un de mes desserts préférés, à égalité avec la tarte à la mirabelle. Tarte au quetches & crumble Une pâte sucrée au choix (voir par exemple ici: pâte sucrée de Pierre Hermé) Pour le crumble: 100 gr de farine 100 gr de beurre 100 gr de sucre1 cc Cannelle...
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Biscuits fourrés
Ce sont les biscuits fourrés de cuisine créative. Ils sont absolument fabuleux. Sablés , une excellente imitation de ceux que l'on trouve dans le commerce. On peut les fourrer à ce que l'on souhaite. Pour moi ce sera... Sablés Fourrés 125 g de beurre...
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Corn muffins - Muffins salé à la farine de maïs
Idéal pour l'apéro, ou pourquoi pas en plus gros avec une salade pour un repas. Recette trouvée ici. On y ajoute ce que l'on souhaite, j'y ai mis des olives vertes coupées en minis bouts, raisins secs, fromage de chêvre. Corn muffins - Muffins salé à...
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Chocolate Chip Muffins
Recette extraite du livre "The cookies and Biscuit Bible" , qui, comme son nom ne l'indique pas, propose aussi de nombreuses recettes de muffins. Ils sont croustillants à l'extérieur et bien fondants à l'intérieur... Chocolate Chip Muffins 115g de beurre...
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Cookies chocolat "115"
Pour ceux qui ne le savent pas encore: je suis accro aux cookies. Nouvelle recette issue du livre "The cookies and Biscuit Bible" rapporté du Pays de Galles. J'adore. Dans ma boite adorée de Marks&Spencer, directly imported from London, merci nono! Cookies...
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Cookies à la mélasse
Cookies à la mélasse 1 œuf80g de sucre roux50g de mélasse120g de beurre200g de farine (140g de farine blanche et 60g de farine complète)130g de flocons d'avoine1 pincée de sel+ au choix: pépites de chocolat, noix, noisettes, amandes, fruits séchés......
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Cake au bailey's II
Deuxième cake au bailey's après celui-ci. Recette trouvé ici et là et là... Cake au Bailey's 65g de beurre mou 75g de vergeoise brune 75 ml de Bailey’s 2 oeufs 75g de farine ½ CS de cacao non sucré Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le beurre et la...
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Oreo's® muffins-tatin
Il n'y a pas que les tartes que l'ont peut cuire dans un sens et servir dans l'autre. Voici une idée que je trouve très sympa pour sa recette préférée de muffins, il suffit de placer un demi Oréo® dans le fond du à moule à muffin. Pour ma part, j'ai pris...
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Cake énergie aux All-Bran
Cake Energie 100g de céréales All-Bran25 cl de lait1 oeuf125g de farine complète1/2 sachet de levure75g de sucre roux (j'en ai mis 40g)1cc de cannelle1 pincée de sel+ chocolat, fruits secs, fruits séchés.. Battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter le lait...
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Cheesecake frais au concombre
Frais et original, sympa en été! Cheesecake frais au concombre 150g de biscuits non sucrés au sésame (type apéritif, pas trop salés)90g de beurre125g de fromage frais ‘Nature à tartiner’100g de féta de brebis2 oeufs4 CS de persil haché4 CS de ciboulette...
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Billes à la farine de riz
Billes à la farine de riz 100 gr farine de riz 50 gr maïzena 30 gr de poudre d'amande 80 gr de lait coco (un peu plus si nécessaire) 1CS bombée de melasseEpices : 1 cc cannelle, 1 cc gingembre Chocolat, noix… Préchauffer le four à 200°C. Mélanger tous...
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Gnocchi maison, à la polenta
Mes premières! J'ai choisi une recette pomme de terre/polenta, je suis contente du résultat. Gnocchi à la polenta 400g de purée de pomme de terre (écrasées à la fourchette)100g de semoule de maïs fine, polenta60g de farine1cc sel1 jaune d'oeuf Faire cuire...